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お野菜とパンの工房 ゆかりさんのNatural food

ココロとカラダが元気になる手ごねのパン教室

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H25.4月より、有機天然酵母ドライイーストタイプを使って一晩発酵させるクラスを新設しました。有機天然酵母(厳選された有機小麦が主原料。オーガニックの栄養素で育てられ、添加物・科学薬品処理は一切無く、有機JAS認定品)低温で発酵するため、小麦本来の香り、味を楽しめます。
国産小麦、国産材料、ドライイースト(サフまたは有機天然酵母ドライイースト)を使って大きめのボウルひとつでできる、手ごねのパン教室を開いています。毎月、パン2種類とパンの発酵を待つ間にスープorサラダorデザートを作り、焼き立てパンでランチタイムを楽しめます。例として4月はオニオンケーキ、シナモンレーズンローフ、グリーンピースのスープを作ります。
ひとつは全行程おひとりで、ひとつは共同で作っていきます。初めてでもでも安心、楽しいですよ~

先生のプロフィール

結婚後、おいしいパンの購入が難しい地域に住居をおいた事がきっかけで自分で焼き始めました。ホームベーカリーからはじめいくつかのパン教室に通い自分のものにしながら、2006年から自宅キッチンで教室を開いています。おいしい!(^^)!と喜んでいただけるひと時が何より幸せです。
資格はサラパン教室師範、パンコーディネーター、雑穀エキスパート、アロマコーディネーター
ナチュラルフードインストラクターを取得し、発酵食も取り入れカラダの中から綺麗にをテーマに日々研究中です。

詳細情報

カテゴリ 家庭料理パンお菓子
ウェブサイト http://happyyuka.exblog.jp/
その他 駐車場あり

予約受付中のレッスン

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過去のレッスン

料理レッスン写真 - お茶のまるパン、とら豆ペーストで和風メニュー
初心者OK

レシピの説明後、実習形式になります。

3月7日、3月13日、3月14日
4,000 円(税込)
料理レッスン写真 - 旬のリンゴで有機天然酵母パンやラッシーリンゴソースの紅茶ゼリー
初心者OK

レシピの説明後、パンを実習、お料理はデモと実習です。

1月22日、1月23日、1月28日、1月30日、2月12日、2月21日
4,200 円(税込)
料理レッスン写真 - コロネ型も手作り!チョココロネ
初心者OK 子連れOK

お持ち帰り頂けるコロネ型を簡単手作りします。 さっぱりとにんじんサラダ、濃厚なごぼうのクリームスープをつくります。 ライ麦のプチパンも一緒に!

2月10日、2月14日
4,000 円(税込)
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