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クックパッド料理教室 西大島教室

インド人主婦が家庭で簡単にできる本格インド料理を教えます

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教室住所

東京都江東区東京都江東区(詳細はご予約後ご案内いたします)

最寄り駅と行き方

都営新宿線 西大島駅 徒歩5分

インド人の主婦が、家庭で簡単にできる本格インド料理を教えます。
2時間のレッスン時間で、たくさんの野菜、豆、スパイス、小麦、お米、麺、パスタを使った料理を紹介します。レッスンの中では、説明するだけではなく、一緒に料理を作って、生徒さんが楽しんで料理を学べるようにしています。

先生のプロフィール

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シェルバラ バフグナ

幼少の頃より母にインド料理を習う。
結婚後、インドの花嫁学校にて料理の授業を担当。
夫の日本赴任に伴い2011年に来日。
2013年より日本にて料理教室を始める。
1児の母。

北インド出身。夫の南インド赴任に伴い、南インドに5年滞在し、南インド料理を学ぶ。

詳細情報

カテゴリ アジア・エスニック料理
その他
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過去のレッスン

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参加者のクチコミ(22)

クックUMFFKB☆
インターナショナルで楽しかったです!
ずっと参加してみたくてやっと願いが叶いました。お料理もインターナショナルで海外にいる気分で楽しかったです。マトンカレーやジャガイモカレー、人参のーデザートと、どれも先生が丁寧にわかりやすく教えて...
ずっと参加してみたくてやっと願いが叶いました。お料理もインターナショナルで海外にいる気分で楽しかったです。マトンカレーやジャガイモカレー、人参のーデザートと、どれも先生が丁寧にわかりやすく教えてくださり。初めてでしたが、チャレンジしてみたいと思いました。中々自分では、触れることの出来ない文化のお料理が習えて楽しかったです。マトンも普段はお店でしか食べられなかったですがこれからは買って見ようと思います。楽しい時間をありがとうございました。
クックWIVL9G☆
大満足です
カレーが大好きな主人に本場の味を家庭でも作れるようになれたらと思って参加しました。
スパイスの入れる順番や火加減など丁寧に教えてくださり、とても分かりやすくなおかつ簡単で家でも是非作って家族に...
カレーが大好きな主人に本場の味を家庭でも作れるようになれたらと思って参加しました。
スパイスの入れる順番や火加減など丁寧に教えてくださり、とても分かりやすくなおかつ簡単で家でも是非作って家族に食べさせたいです(^-^)。

また時間が合ったら是非別の料理も習いたいです!
クックI89RK1☆
理解度が深まりました
今回2回目の参加でしたが、初回よりもスパイスがどれなのか理解しやすかったです。
わかりやすく教えて下さり、料理も全ておいしかったのでとても満足しています。
クック6CK1OC☆
おいしいカレー
初めてインド料理を習いました。ナンの作り方にとても感動しました。これなら自分でも作れるかなと思いました。スパイスの種類もたくさんあり慣れるまで大変ですが、少しづつ覚えていきたいと思います。
クックI89RK1☆
もっとインドを知りたくなりました!
お話しやすい先生で、いつの間にか料理も作り終えていました。インドの文化も聞くことができ良かったです。
くるみ17
どのメニューも美味しい♪
キーマーカレー、ナン、ジンジャーチャイというメニューが
魅力的な上に、さつもまいものカレーって?と興味津々で
参加しました。結果、大正解!! どのメニューも美味しくて
コツを掴めば、簡単に...
キーマーカレー、ナン、ジンジャーチャイというメニューが
魅力的な上に、さつもまいものカレーって?と興味津々で
参加しました。結果、大正解!! どのメニューも美味しくて
コツを掴めば、簡単に家庭で再現できそうです。
ナンも粉から生地を手作りして発酵して成形する工程の中で
初めて知るコツなど学ぶ事も多く、成形、焼きの工程は
先生のお手本後に、ひとりひとりに手取り足取り実習させて
頂けたので楽しく身につくレッスンとなりました。
さつま芋料理のレパートリーも増え、実り多いレッスンとなりました。
教室で使用した調味料・食材も近所のお店で調達できるので
自宅に帰ってからも復習しやすい環境です。
キーマーカレーを早速、家で作って、先生に教えていただいた
新玉ねぎのスライスとアボカドをのせ一緒に混ぜて食べたら
本当に美味しかったです♪
ご一緒した生徒さん達とも、楽しい時間を過ごさせていただき
ありがとうございました。
また、よろしくお願い致します。
たまとひび
簡単で美味しくて感激!
インドカレーが大好きで料理本を買い込んで家で試しましたが全く上手く作れず難しいと決めつけての参加でした。でも、今日レッスンに参加して とても簡単に丁寧に、そしてお店の味を再現してくれました。
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インドカレーが大好きで料理本を買い込んで家で試しましたが全く上手く作れず難しいと決めつけての参加でした。でも、今日レッスンに参加して とても簡単に丁寧に、そしてお店の味を再現してくれました。
スパイスの名前を覚えるのには まだまだレッスンが必要だけど、今日のdinnerはkeema curryにchallengeします!
一緒に頂いたginger chaiは最高でした。
クックDLMOVV☆
本格的!
インド料理は初めて作りましたが、スパイスの説明やナンとチャパティの違い、インドの食文化など色々教えてくださいました♪先生も親しみやすく、笑顔が多くリラックスして受けられました!
クックYP3N27☆
very delicious!
本格的なインドカレーを教えていただき、大満足でした。先生がとても気さくな方で、話しやすく、何でも聞きやすい為、とても楽しく過ごせました。
また、参加します。ありがとうございました。
クック26FU4B☆
本格的インド料理が簡単に!
日本人向けにアレンジせず、本場のインド料理のレシピがそのまま習えます。
先生はとても明るくてわかりやすく丁寧に教えて下さって、とても楽しい教室でした。
スパイスをたくさん使いますが、意外と簡...
日本人向けにアレンジせず、本場のインド料理のレシピがそのまま習えます。
先生はとても明るくてわかりやすく丁寧に教えて下さって、とても楽しい教室でした。
スパイスをたくさん使いますが、意外と簡単に短時間で出来上がりました。
今回2回目のレッスンでしたが、また別のメニューも試してみたいと思いました。
クックBQNW5X☆
どのレシピも簡単で美味しい‼️
スパイスを上手く使えるようになりたいと「本場のチキンカレー」のレッスンに参加しました。

先生のお料理はとても美味しく、翌週には「バターチキンカレー」を、通うほどにインド料理に興味がわき本日...
スパイスを上手く使えるようになりたいと「本場のチキンカレー」のレッスンに参加しました。

先生のお料理はとても美味しく、翌週には「バターチキンカレー」を、通うほどにインド料理に興味がわき本日はマトンカレーを教わりました(^^)
日本人好みにアレンジされていないところが好きです。

先生はとてもチャーミングな方で、「日本語勉強中」との事でしたが、ポイントを押さえたとても分かりやすい教え方をして下さいます。
次はどんなメニューかな?と楽しみにしています。
クックK2VJRB☆
盛り沢山のレッスンでした!
大好きなチキンカレーとパコラの作り方を教えていただき、大満足です!
揚げたてのパコラは、ちょっぴりスパイシーでビールが飲みたくなる味!スパイスさえあれば簡単に作ることができて、色々なお野菜でア...
大好きなチキンカレーとパコラの作り方を教えていただき、大満足です!
揚げたてのパコラは、ちょっぴりスパイシーでビールが飲みたくなる味!スパイスさえあれば簡単に作ることができて、色々なお野菜でアレンジ可能なので、これは定番になりそうです。

どのお料理も複雑そうなのに、実は簡単。先生の手際がいいのはもちろん、分かりやすく教えてくださるので、レパートリーが広がります。5月のマトンカレーも気になります〜!またよろしくお願いします。
クックTT2RND☆
楽しくて美味しい!
講師の自宅で習うという事で、自分が実際に料理をする時のイメージもしやすかったです。先生の教え方はとても分かりやすかったです。お店でしか食べられないと思っていた料理が自宅で作れるなんて!ネットや書...
講師の自宅で習うという事で、自分が実際に料理をする時のイメージもしやすかったです。先生の教え方はとても分かりやすかったです。お店でしか食べられないと思っていた料理が自宅で作れるなんて!ネットや書籍で見ていたレシピでは分からなかった火の調節なども実際に見る事で勉強になりました。チャパティを実際に焼いたのですが、見る間に膨らむ様子が楽しかったです。あと、実際にインドではナンを特別なイベントの時しか食べないとか。興味深いプチ情報でした。
ta(・∀・)ka
美味しかったです
バターチキンカレーとチャパティのレッスンに参加させて頂きました。
先生は終始笑顔で優しく、楽しく学ぶ事ができました。
なかなか本格的なインド料理には触れる事ができないので、実際に見ないと分か...
バターチキンカレーとチャパティのレッスンに参加させて頂きました。
先生は終始笑顔で優しく、楽しく学ぶ事ができました。
なかなか本格的なインド料理には触れる事ができないので、実際に見ないと分からない事がたくさんあり、特にスパイスや火加減、とても勉強になりました。
味は本格的ですが思ったよりも簡単で、是非家でも作ってみようと思えました。
デモでも勉強になります
今までは『見てるだけ』にお金を払うのは…、とデモ式のレッスンは避けていたのですが、本場のインドカレーとチャパティ&チャイに惹かれ参加しました。
実習式で体感するのも良いですが、じっくり先生の手...
今までは『見てるだけ』にお金を払うのは…、とデモ式のレッスンは避けていたのですが、本場のインドカレーとチャパティ&チャイに惹かれ参加しました。
実習式で体感するのも良いですが、じっくり先生の手元を見ながらポイントをメモするのも勉強になると実感しました。特にスパイスを入れるタイミングは自分が他の事をしていたら見逃すこともあるでしょうし。見ているだけでなくチャパティは作らせてもらいました。コレは実際やってみないと出来なかったと思います。
先生は日本語上手じゃないと仰っていましたが、レッスンを理解するのには全く問題ないです。むしろ可愛くてこちらの緊張をほぐしてくれます。
クックK2VJRB☆
優しい先生に美味しいインド料理!最高でした。
インド料理ってスパイスをたくさん使うし難しそうなイメージあったのですが、スパイスもほとんどスーパーで手に入るものばかり。また、先生のご自宅の近くにはインド食材店もあるので、帰りに購入して帰ること...
インド料理ってスパイスをたくさん使うし難しそうなイメージあったのですが、スパイスもほとんどスーパーで手に入るものばかり。また、先生のご自宅の近くにはインド食材店もあるので、帰りに購入して帰ることができます。

先生のレシピはとても明確で、1工程ずつ丁寧に教えてくれました。え!インド料理ってこんなに簡単だったんだ!と目からウロコです。タンドリーチキンもフライパンで簡単にできるのに、お味はレストラン!カレーもお豆がまろやかで美味しいです。先生は辛いものが苦手ということで、マイルドで優しいインド料理ですね。

また食後のチャイですが、スパイスを潰して作る本場のチャイ!こんなに美味しいチャイは飲んだことがありません。もう他のチャイは飲めないです(笑)

日本語は勉強中とのことですが、丁寧に教えてくださるので、全く問題ありませんよ〜。先生がとても優しいので、リラックスして楽しくレッスンを受けることができました。

本場のインド料理を学んでみたい!という方は必見のレッスンです。
ぷにまゆ
まろやかなバターチキン!!
バターチキンのレッスンに参加させて頂きました!
先生のキッチンにはズラリとスパイスがありましたが、今日のレッスンで使用したスパイスは6種類程度で
スーパーで簡単に手に入るものばかりでした。
...
バターチキンのレッスンに参加させて頂きました!
先生のキッチンにはズラリとスパイスがありましたが、今日のレッスンで使用したスパイスは6種類程度で
スーパーで簡単に手に入るものばかりでした。

出来上がったカレーはお店みたいなまろやかなバターチキンで感動しました!
そしてお店よりもヘルシー!
おうちで作れるなんてうれしすぎます!

ドライカレーもチャパティもすごく簡単に作れるんですね。
チャイもほっとする味でおいしかったです。

ありがとうございました。
また次回も参加します。

クック0A3Q06☆
* 面白いんだから~ *
ほうれん草チーズカレーとチキンバターカレーと2週続けて参加しました。。。チーズの食感といい、チキンカレーのスパイスのこくといい癖になりそうです。。。以前息子が本を頼りにスパイスを8種類買って...
ほうれん草チーズカレーとチキンバターカレーと2週続けて参加しました。。。チーズの食感といい、チキンカレーのスパイスのこくといい癖になりそうです。。。以前息子が本を頼りにスパイスを8種類買っては来たけれど手付かずのスパイスがあって。。。それは一手間加えて使う事が判りそれも解決。。。それにもましてチャパテイの焼きあがり直前の膨らみ方に皆大受けでした。。。おもしろかった。。。です       pipi
クックX61JBD☆
インド゙家庭料理の味
先日ほうれん草カレーのレッスンに参加いたしました。
たくさんのスパイスが入ったほうれん草カレーはインドレストランで食べるカレーよりとてもマイルドでした。
先生はあまり日本語が上手くないからと...
先日ほうれん草カレーのレッスンに参加いたしました。
たくさんのスパイスが入ったほうれん草カレーはインドレストランで食べるカレーよりとてもマイルドでした。
先生はあまり日本語が上手くないからと謙遜されていて、たくさんお話はされず、レッスン中も時々英語が混じりますがまったく問題ないと思います。もっと色々なインド料理を教えて行きたいとおっしゃっていましたので、また別のメニューでも参加したいです。
感動の美味しさです
インド料理を習えるの?と言うことで、早速参加させて頂きました。
先生は日本語をお勉強されていて、時々英語が混ざりますが説明は十分にわかります。
常に笑顔を絶やさず明るいLessonです。
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インド料理を習えるの?と言うことで、早速参加させて頂きました。
先生は日本語をお勉強されていて、時々英語が混ざりますが説明は十分にわかります。
常に笑顔を絶やさず明るいLessonです。
お料理はびーっくりするくらい丁寧でお野菜が多くて美味しいです。
スパイスの説明もして下さいますので復習し易いですよ。
ねねchan
手軽で美味しい~♪
初めてこちらに参加しました。
バターチキンカレー手軽にできて本当に美味しかったです!
食器までインドのもので気分はお店のカレーを食べている感じです。
一つ難点が、あるのは通訳の方はいません...
初めてこちらに参加しました。
バターチキンカレー手軽にできて本当に美味しかったです!
食器までインドのもので気分はお店のカレーを食べている感じです。
一つ難点が、あるのは通訳の方はいませんでした。
日本語はあまりできない先生なので英語でのレッスンになります。
レシピをみながら、なので英語があまり得意でない方でもなんとかいけるかな?そんな感じです
クックRB5PQ4☆
とても優しい先生です(^-^)♪
バターチキンカレーと基本のチャパティのレッスンに参加しました。
一つ一つの作業を確認しながら進めていってくれるので分かりやすいです。
また、参加したいです^o^