大好きな料理を仕事に!クックパッド料理教室の先生を募集中

クックパッド料理教室 三軒茶屋太子堂教室

少人数制で本格的!初心者でもオシャレで美味しいお菓子!

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教室住所

東京都世田谷区太子堂(詳細はご予約後連絡いたします)

最寄り駅と行き方

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩4分
東急世田谷線 三軒茶屋駅 徒歩4分

三軒茶屋から徒歩4分 アットホームな雰囲気の小さなお菓子教室です。

フランス菓子を基本に、四季折々の食材を使用し家庭用にアレンジしたお菓子作りをご提案します。

2〜3名様までの少人数制で、用語の説明や道具の使い方など基礎から丁寧にお教えしますので、お菓子作りが初めての方でもお気軽にご参加下さい。

先生のプロフィール

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坂田 かずえ

OL時代に通っていたお菓子教室で洋菓子の魅力を知り、30代で思い切ってパティシエに転職。
都内洋菓子店→千葉県内ビュッフェレストラン→都内個室レストラン勤務を経て、
2014年に世田谷区三軒茶屋にお菓子教室をオープン。
季節を意識したお菓子作りをみなさまに楽しんでいただけるようなレッスンをご提供いたします。

詳細情報

カテゴリ お菓子
その他
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予約受付中のレッスン

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4,800 円(税込)
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参加者のクチコミ(23)

クックKRTAEL☆
参加して大正解!
今回、初めてcookpad料理教室に参加しました。お菓子作りも初めてだったので、実はとてもドキドキでしたが、申し込みをして大正解でした☆ 坂田先生の教え方はとても丁寧かつ分かり易くて、初心者の私...
今回、初めてcookpad料理教室に参加しました。お菓子作りも初めてだったので、実はとてもドキドキでしたが、申し込みをして大正解でした☆ 坂田先生の教え方はとても丁寧かつ分かり易くて、初心者の私でもシフォンケーキが焼けました! コンポートとブランマンジェもとても美味しくて、私にとって今年一番のおいしいSweets time でした♪ また、私の稚拙な質問にも、きちんと優しく返答して専門的なことも教えて下さる坂田先生のお人柄にも感激し、とても良い時間を過ごせました。どうもありがとうございました(^◇^)
礼姫子
アレンジたくさん教わりました
最初に手順の説明を丁寧にしていただけて、とても分かりやすかったです。
アレンジをたくさん教えてもらえたので、家で作るのが楽しみです。
さっぱりした先生なのでお話しやすく、また少人数で、アット...
最初に手順の説明を丁寧にしていただけて、とても分かりやすかったです。
アレンジをたくさん教えてもらえたので、家で作るのが楽しみです。
さっぱりした先生なのでお話しやすく、また少人数で、アットホームな感じも良かったです。
お料理、どれもとても美味しかったです!
先生大好き!
実習時間が長くかからないのに、出来上がったお菓子は
本格的なおいしさ。家族、友達にあげて大大大好評です。
仕事帰りに寄っても負担にならず、帰宅後
すぐにでも再現できるお得なお教室です。
...
実習時間が長くかからないのに、出来上がったお菓子は
本格的なおいしさ。家族、友達にあげて大大大好評です。
仕事帰りに寄っても負担にならず、帰宅後
すぐにでも再現できるお得なお教室です。
先生がさっぱりした方なので、気をつかうこともないです。
何度でも通いたくなる教室です。
クック168DYH☆
初めてのキャロットケーキ!盛り付け方に感動☆
キャロットケーキってどう作られてるのだろう?人参はどの辺りに入ってるのかな?と全く想像がつかない中、人参入りのケーキが作れるようになれたら健康的でいいな〜と完全にキャロットケーキの前知識ゼロで参...
キャロットケーキってどう作られてるのだろう?人参はどの辺りに入ってるのかな?と全く想像がつかない中、人参入りのケーキが作れるようになれたら健康的でいいな〜と完全にキャロットケーキの前知識ゼロで参加しました。

もう、すっごく作りやすいレシピで、でも沢山の隠し味的なポイントが散りばめられたレッスンで感動しました!
キャロットケーキもすーーごく美味しかったです!

キャロットケーキ本体のパウンドケーキだけでなく、美味しいバタークリーム、そして素晴らしい盛り付け用の人参の作り方、お花•• 誰かに出したら感動してもらえそうなポイントを沢山教えていただきました!

レシピでパウンドケーキ部分のレシピを見るだけでは学べないことを沢山学べて、大満足です☆
クックE8OJ0G☆
真似したいコトいっぱい!教わりました。
今回、坂田先生に初めてお世話になりました。
先生はサッパリとした(もちろん良い意味で)、テンポの良い方で、次々とプロのtipsが飛び出す楽しいレッスンでした。
ひと工程ずつ見せていただいて...
今回、坂田先生に初めてお世話になりました。
先生はサッパリとした(もちろん良い意味で)、テンポの良い方で、次々とプロのtipsが飛び出す楽しいレッスンでした。
ひと工程ずつ見せていただいて作るのではなく、ひととおり先生のデモと説明を受けてから一気に作るので、とてもスムーズに感じました。洗い物も一回にまとめて片付けるので、すべてがカンタンに思えて、ウチでも気軽にできそうな気になりました。
試食でいただいた先生作のケーキは、ふんわりしていて適度にコクがあって、ピスタチオの歯触りが良い、それはそれは美味しい一品でした。
材料や道具をリーズナブルに入手する方法も教えていただきました。早速、帰りに西友でスタイリッシュなパウンド型をゲットしました。これで復習してみます。
また、是非、レッスンに参加したいです。
きょうはありがとうございました!
ばぶるす07
わかりやすい!
あまり敷居が高くなく簡単に教えてもらえる。
クック168DYH☆
自分で作れるプロフェッショナルな素敵なキッシュ♡
本日キッシュのレッスンに参加させて頂いて、早速今夜作ってみました!
タルトやキッシュはパン屋さんで買わなくてはいけないもの…作るとしても、タルト生地はスーパーで買わないと到底作れるものではない...
本日キッシュのレッスンに参加させて頂いて、早速今夜作ってみました!
タルトやキッシュはパン屋さんで買わなくてはいけないもの…作るとしても、タルト生地はスーパーで買わないと到底作れるものではないだろうと思っていました。
でも今日は生地から、おいしくサクサクな食感にするためのコツ、家で生地を作る際の便利な道具の使い方を沢山教えて頂き、これなら出来そう…いや、できる!とすごく作りたくなりました☆

教室では15cmのタルト型だったのですが、近所のスーパーで18cmからしかなかったのでこちらで作ってみました。生地の空焼きの際には、タルト重石は家になかったのですが、代わりに使えるかもと教えて頂いたお米からヒントを得て、じゃがいもを切って重石代わりに乗せました!(笑)
すーーーごく素敵なおしゃれなキッシュができ感動です♡♡

これで友達とのホームパーティーで作っていける素敵なレシピができました☆
デザートのクレメダンジュも、初めて食べるふわふわの食感でおいしかったので、どこかで友達や彼氏と食べれる機会があれば、ささっと作ってふるまってみたいと思います。

特別な道具や食材がいらなく、とても素敵な料理が作れて大満足です。(^-^)♡
先生有難うございました!!
クックJ9VFW9☆
きちんと学べました(*^_^*)
初めてのケーキ教室でした。
大変清潔にしてあって安心して学べました。
初心者がつまづきやすいポイントもしっかり教えて頂けましたし、別フルーツで作る時のフルーツ処理の仕方などバリエーションもお...
初めてのケーキ教室でした。
大変清潔にしてあって安心して学べました。
初心者がつまづきやすいポイントもしっかり教えて頂けましたし、別フルーツで作る時のフルーツ処理の仕方などバリエーションもお話しして下さり得した気分で帰りました。
家でも自分好みのフルーツと自分好みの甘さで失敗なく作れると思いました。
ありがとうございました♪
クックKOWBQ2☆
オーソドックスだからこそ!
パウンドケーキはオーソドックスなので、だからこそいろんなコツがありました。
実際、教室にいかないと、分からない点もたくさんあり、
習って良かったです!
特に、パウンドケーキの悩みである生焼...
パウンドケーキはオーソドックスなので、だからこそいろんなコツがありました。
実際、教室にいかないと、分からない点もたくさんあり、
習って良かったです!
特に、パウンドケーキの悩みである生焼けについては、一気に解決しました。
あと、先生も気さくで良かったです。
わたしのように不器用で不慣れな人でも、先生が穏やかなので落ち込むこともなく進みました。
ケーキ作りをリラックスして楽しみたい、そんな人に向いてると思います!
クックV8LAH2☆
作り方はシンプル、でも味はリッチで濃厚、はまります~
初めてお教室に参加させていただきました。
ボール1つで作れるなんて信じられないくら贅沢な味でした。
シンプルな作り方ゆえに、材料にこだわられる理由にも納得!
自分で作ったものは丸ごと持ち帰...
初めてお教室に参加させていただきました。
ボール1つで作れるなんて信じられないくら贅沢な味でした。
シンプルな作り方ゆえに、材料にこだわられる理由にも納得!
自分で作ったものは丸ごと持ち帰りできて、更に先生の作られたものを試食させていただきましたが、お皿の盛り付け方がとても素敵でした。
生チョコは先生のデモの後、試食→高級店のみたい・・・。
味覚の幼稚な娘たちにこのリッチな味は受け入れられるのかわからなかったのですが、持ち帰ったケーキはあっという間に平らげられてしまいました。
少人数制なので質問もしやすく、目の行き届いたレッスンで説明もとても分かりやすかったです。
また新たなお菓子にも挑戦してみたいです。
クックE7OVPI☆
ふわふわケーキ
ドーム型のケーキの中に優しい味のカスタードとクリームに子供から大絶賛で喜んでもらえました。初めての作製にドキドキでしたが、優しく丁寧にレッスンしていただき上手に作れました。手早く、簡潔にポイント...
ドーム型のケーキの中に優しい味のカスタードとクリームに子供から大絶賛で喜んでもらえました。初めての作製にドキドキでしたが、優しく丁寧にレッスンしていただき上手に作れました。手早く、簡潔にポイントを教えてもらい再度自宅でもすぐに作れました。また、伺いたいと思います!
クック4NJVQ0☆
ステキなケーキが出来ました
初めて こちらのお教室へ参加させていただきました。
とっても わかりやすい先生の説明に レシピも詳しく書かれていて 本当にステキなケーキが出来上がりました。 今までの中で一番美味しいケーキが作...
初めて こちらのお教室へ参加させていただきました。
とっても わかりやすい先生の説明に レシピも詳しく書かれていて 本当にステキなケーキが出来上がりました。 今までの中で一番美味しいケーキが作れたと思います。
また ぜひ参加したいと思います。
ありかとうございました。
クックGM7KGD☆
丁寧な説明でわかりやすい。不安なく作れました!
先日、初めてこちらの教室へ参加しました。ドキドキしながら行きましたが、先生の優しい雰囲気に安心して取り組めました。道具の使い方、生地の混ぜ方、なぜ・・をするのか?など丁寧な説明があり、後でレシピ...
先日、初めてこちらの教室へ参加しました。ドキドキしながら行きましたが、先生の優しい雰囲気に安心して取り組めました。道具の使い方、生地の混ぜ方、なぜ・・をするのか?など丁寧な説明があり、後でレシピを見ても思い出せます。作業中も写真を撮らせていただけ助かりました。先生のデモンストレーションがあるので、イメージしやすくてとてもよかったです。ドームケーキの飾りつけも可愛くて、何回も写真を撮りました!またぜひ作ってみようと思っています。ありがとうございました!
クックA340GL☆
le vin de mousse
オシャレなアンニュイガーリーヘアの先生は今日も準備に忙しくあいにくの雨でしたがお部屋の中は暖かく、アイスルイボスティーで一息つきました。(なぜかみんなアンニュイヘアでしたが)ブドウというとそのま...
オシャレなアンニュイガーリーヘアの先生は今日も準備に忙しくあいにくの雨でしたがお部屋の中は暖かく、アイスルイボスティーで一息つきました。(なぜかみんなアンニュイヘアでしたが)ブドウというとそのまま食べてもおいしいのですがジュース、ジャム、ゼリー、和菓子など身近に見かけますがさすがにフランス風になるとムースですって?
白ワインとグレープジュースのコンビはデザートにはもってこいなんだそう。
液体をアガーというもので固めますが寒天より溶けやすく常温で固まり食感も良いのでよく使われまして、
ふんわりムースにはメレンゲと生クリームを混ぜるのですが先生からより速く泡立てる方法、ボウルの選び方、素材の違うものを均一に混ぜ合わせる時の注意点といくつか教わりました。
ムースを入れるオシャレなスリムカップに絞り入れることも楽しく、小さめだからカロリーも控えめでうれしいですね。
アルコール分をとばしてもらいましたが、想像以上においしくこれがソーテルヌの風味なのか知らずにはいられません!
もう一品フロランタンとはシュクレ生地にキャラメリゼしたスライスアーモンドをのせた大変人気のあるお菓子です。
自分で作ると堅焼きせんべいですが、さくさくにするコツや形よく伸ばすコツ、フィリングはキャラメル作りのタイミングが大事、アーモンドを崩さずに広げる方法など改めてとても勉強になりました。
黄金色に焼けたフロランタンは香ばしくて食べ応えのあるものでした。
誠実なお人柄の先生のフランス体験談もお楽しみのひとつでボルドー地方のソーテルヌのワインの話や貴腐ワインのブドウ菌が特別のもので、え~とハンガリー、ドイツ、フランスが三大産地であること日本では山梨県、長野県、北海道で作られているそうです。ご存じの方もおおいのでは?
皆でそれは興味深く聞き入りました。
坂田先生は原宿にも出没してお菓子を食べることもお好きなマドモアゼルなので見かけたらおごってもらいましょう?(そんなわけない)?
これからもおいしいスィーツを沢山おしえていただきたいです。本日はありがとうございました。11月14日にて。
つたない文章ですみません・・・
クックA340GL☆
様々なチーズで味わう
オシャレなリセエンヌのような先生にお出迎えされると、白い清潔感のある素敵なお部屋が見えます。キャトルセゾン、
今日は待ち望んでいたキッシュです。少人数制なのでゆっくり、細部まで作成でき、この日...
オシャレなリセエンヌのような先生にお出迎えされると、白い清潔感のある素敵なお部屋が見えます。キャトルセゾン、
今日は待ち望んでいたキッシュです。少人数制なのでゆっくり、細部まで作成でき、この日のメンバー皆さんお行儀の良い落ち着いた方々で、話も合わせてくださり玉ねぎを刻む涙もなんのその、私もアセル事なく楽しくできました。
でも仕上げには気を使い、中身があふれないように、粉チーズがはみでないようにする、でした。試食はフワフワとろける
クレメダンジュとサラダ、スープでおなかも満足、先生お手製のドレッシングの作り方をお聞きするのも忘れキレイにお皿をカラにしました。
キッシュにはゴーダ、グリュイエール、チェダー、ミモレット等のチーズを使用してもおいしいとのことでした。早速ためしてみます、ありがとうございました。つたない文章ですみません。又お会いする日を楽しみにしています。






おばのあ
ウィークエンドシトロン&ジンジャーシロップ
少人数制のとても和やかな雰囲気で初心者でも参加しやすいレッスンでした。
最初に先生のデモンストレーションを見せていただくことでその日の作業の流れが把握でき、自宅で復習の際にもとても参考になりま...
少人数制のとても和やかな雰囲気で初心者でも参加しやすいレッスンでした。
最初に先生のデモンストレーションを見せていただくことでその日の作業の流れが把握でき、自宅で復習の際にもとても参考になりました。

ジンジャーシロップも体に沁みる美味しさで冷蔵庫に常備したいです。

ウィークエンドが大好きなので今回のレッスン参加出来て本当に嬉しかったです。
試食させていただいたケーキもどれも美味しく、とても丁寧に教えていただけるので他のレッスンも是非参加させていただきます。
よろしくお願い致します☆




ウィークエンドシトロン&ジンジャーシロップ
少人数(2名)でのレッスンは初めてでしたが、先生と生徒2名というのは非常に教えてもらいやすい贅沢なレッスンだと思いました。質問もしやすいし、気も散らなくてリラックスして作業ができました。

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少人数(2名)でのレッスンは初めてでしたが、先生と生徒2名というのは非常に教えてもらいやすい贅沢なレッスンだと思いました。質問もしやすいし、気も散らなくてリラックスして作業ができました。

レッスン中、重要なポイントを先生がしっかり強調してくださったので、お菓子作りが苦手でいつも本を見てもうまくいかないと思っていた理由もわかり勉強になりました。ありがとうございました!
_aco_
ウィークエンドシトロン&ジンジャーシロップ
初めてのお菓子教室でしたが、アットホームな雰囲気にすごく包まれて、安心した空気の中でレッスンを受ける事が出来ました。ありがとうございました。

先生がとても丁寧に1つ1つの作業を教えて下さり...
初めてのお菓子教室でしたが、アットホームな雰囲気にすごく包まれて、安心した空気の中でレッスンを受ける事が出来ました。ありがとうございました。

先生がとても丁寧に1つ1つの作業を教えて下さり、すごく勉強になりました。少し時間を置いてから、自分でもまた作りたいと思います。

先生のレシピは、甘すぎず、でも、とてもとても美味しくて、参加して良かったです!
また別のレッスンに参加したいと思います。
よろしくお願いします^^
クックRGMFTM☆
リコッタチーズ
お菓子作り初心者ですが、リラックスしてレッスンを受けることができました。先生はとても自然体な方で、質問にも丁寧に答えてくださり、嬉しかったです。
次回も楽しみです!
ありがとうございました。
クックHY7PA9☆
ウィークエンド
少人数(本当に少人数)なので、落ち着いた感じです。
他にはあまりないと思います。
今度は、もっと手の込んだケーキに挑戦してみたいです。
立地も素晴らしいです。
クック7Z620I☆
ウィークエンドシトロン
お菓子作りは数回しか経験がなく、でもこれからは作れるようになりたい、シトロン食べたい、と思い参加しました。
本を読んでいてもわからない行間を教えて下さり、実践的でした。
日持ちして、日が経つ...
お菓子作りは数回しか経験がなく、でもこれからは作れるようになりたい、シトロン食べたい、と思い参加しました。
本を読んでいてもわからない行間を教えて下さり、実践的でした。
日持ちして、日が経つほど味も凝縮して食べるのが楽しみです☆とてもセンスが素敵です。
クックYRCZ8D☆
ウィークエンドシトロン&ジンジャーシロップ
教室オープンから毎月1回、楽しみに通わせていただいています。
駅からも近く、大通り沿いなので場所もわかりやすいかと思います。

手順毎に質問がないか、どうしてこういうことをするのか、理由ま...
教室オープンから毎月1回、楽しみに通わせていただいています。
駅からも近く、大通り沿いなので場所もわかりやすいかと思います。

手順毎に質問がないか、どうしてこういうことをするのか、理由まできちんと教えていただけます。
少人数で距離も近いので、先生の手元もよく見えて本当にわかりやすい!

そして何よりレシピがおいしい♡
今回のウィークエンドシトロンも、作っているときからレモンの香りがよく、ふんわりしっとりした仕上がりに大満足♪
そしてそして、あまり期待してなかった(…先生ごめんなさい!)ジンジャーシロップがおいしかったです!
作るのも簡単だったので、これから冷蔵庫に常備します~(*^_^*)

大好きであんまり人に教えたくないくらいなのですが、先生のために口コミ投稿させていただきました!
私の分の予約枠は空けておいてくださいね♡(笑)
次回も楽しみです(*^^*)
クックT9YI5W☆
ウィークエンド
少人数制の為、落ち着いた時間の中で楽しめました。

自力で作ると失敗してしまうのに、先生の分かりやすい説明と手順に従いましたら、簡単に出来ましたので、嬉しかったです。

甘すぎない上品な...
少人数制の為、落ち着いた時間の中で楽しめました。

自力で作ると失敗してしまうのに、先生の分かりやすい説明と手順に従いましたら、簡単に出来ましたので、嬉しかったです。

甘すぎない上品な味なので、家族や友人に評判が良く、次の作品を期待されてしまいました。

道具や材料についても詳しく教えてくださり、ありがとうございました。合羽橋ツアー実現出来ないかなあ…と最後に独り言です。