大好きな料理を仕事に!クックパッド料理教室の先生を募集中

クックパッド料理教室 桜丘教室

日々の食卓からおもてなしまで、気軽に楽しく作りましょう♪

お気に入りに追加する
7b8ad8582e3f8773007af70a1df20f1a C90851bc588ea8979788f913e63b6c2c 87c71e96b23112550919f85482ce6319 08fa3fc35c20114ced31737ae0681255 927400b72bb993ef6a30cb8273e67dbe B75068c930c1fc2c145f1dea663ae057 A1a45ecd7e4fcdf3949f3e53e6981ac8 23e1941d32b20340002c673b94a7a587 E22485ca1b9f694b0c3067af377c5b59 9e10eb6afa8f7a1a13b0cd307acfebc0 5cc92e0aa38a0be251685e11b43a0fde 5fec1ce2340dcca2c6255e7a5d9d2b8f D33faddc6e3c39fbb787a15bae833486 51283e2a517bd7aec760fa21dfaec8aa 914b52f44ab757e2399f91bf044d8d49 F3a4d8bce26c78120e0df86fa8e9811d 45877030f2196a2e1a292ac6441d0039

教室住所

東京都世田谷区桜丘(詳細はご予約後ご案内いたします)

最寄り駅と行き方

小田急線 千歳船橋駅 徒歩12分
JR山手線 渋谷駅 祖師谷大蔵行きバス30分桜丘中学下車すぐ
東急田園都市線 用賀駅 祖師谷大蔵駅行き15分桜丘中学下車すぐ

旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、
日々の食卓からおもてなし料理まで、
ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

仕事や子育て、そして趣味に、とかく女性は忙しい時代。
慌ただしい日々の営みの中でも、
毎日無理せず美味しいご飯を作るコツ、
そして友達やママ友、同僚を招いてのホームパーティを開く上でのヒントをお伝えします。

食べるのは好きだけど作るのはちょっとな方から、
おもてなし大好きなお料理上手まで、
幅広くお楽しみいただけたらと思います。
食べる喜び、作る喜び、そして大切なあの人に食べてもらう喜びを分かち合いましょう。

教室は、デモンストレーション方式によるレッスンです。
食卓に並ぶ品数を、ほぼ同時並行で調理していきます。

一つ一つは簡単な料理でも、献立を全て作るとそれなりの時間になっていませんか?
毎日の暮らしに欠かせない料理ですが、
毎日だからこそ料理だけに時間をとられ過ぎたくないとは、
誰もが思うことでしょう。

教室では、調理の段取りや進め方も見ていただきたいと思っています。
段取り良く作業を進められれば、
料理に費やす時間はもっと短くできるはず。
余った時間は自分や子ども、大切なあの人に費やしましょう。
皆様の毎日が心も身体も豊かであること、それが私の願いです。

もちろん一つ一つの料理の説明は丁寧に行います。
また分かりにくい火の入り具合や味の様子など、
見る聞く嗅ぐ触る食べるの五感で感じていただく工夫も行います。
分かりにくいところは、都度お気軽にご質問ください。

先生のプロフィール

Fd57330bb93e70ec5880ee82fbd419e4

竹内 京子

大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして
長くIT業界に身を置いてきました。

もともと食べることが大好きで、結婚を機に本格的に料理を勉強したいと
ル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。

その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、
2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix
(ミルポア料理教室)」を開きました。
(ミルポアとはフレンチ用語で、玉ねぎ、ニンジン、セロリといった
香味野菜を1cm角に切ったものをいいます。
ちなみに我が家のペットの名前もミルポアです)

いろいろ食を学んできましたが(そして今もなお勉強中ですが)、
・ 自分の好きな味を
・ ストレスなく
・ 手軽に楽しく
が大切だと思うに至りました。

そこに難しいテクニックや特殊な能力(調理道具や食材を含む)は
必要ありません。
美味しいものが食べたい!が料理上手への一番の近道と信じています。

詳細情報

カテゴリ 洋食・洋風料理フランス料理家庭料理おもてなし料理
その他
お気に入りに追加する

予約受付中のレッスン

料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 寒い季節に食べたい白菜の餡掛けご飯、大根スープ他

いつもありがとうございます。 本レッスンは2016年1月のリバイバルレッスンとなります。 年末年始の慌ただしさから解放され、ほっとする季節ですね。 でもご馳走続きで...

3月7日
完売しました
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも お弁当にも使えるお惣菜 鮭フレーク、ひじき煮等

いつもありがとうございます。 何度かレッスンを実施しましたが、ベテランの方にも喜んでいただきましたので「簡単だから何度でも」にタイトルを修正し、お惣菜特集として今後もシリー...

2月24日、3月8日
完売しました
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 回鍋肉、中華風スープ、ささみとキュウリのマリネ等

いつもありがとうございます。 リクエストいただき、回鍋肉を中心とした中華風家庭料理の献立をご紹介します。 豚バラ肉の塊肉から作る回鍋肉は脂ギトギトのイメージですが、き...

3月1日、3月2日、3月4日、3月5日、3月9日、3月10日、3月11日
残席わずか
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 普段使いのパエリア、ガスパチョ、玉ねぎドレッシング

いつもありがとうございます。 本レッスンは2016年6月のリバイバルレッスンです。 パエリアというと有頭エビやあさりにムール貝などの魚介類がワサワサ入っている豪華なお...

3月13日、3月14日、3月15日、3月16日、3月17日、3月18日、3月19日
完売しました
4,800 円(税込)
過去のレッスンもチェック


過去のレッスン

料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも しっとり鶏胸肉のソテー、自家製スモークサーモン他

焼くとパサパサしてしまうと敬遠されがちな鶏胸肉ですが、適切な下処理と火入によって、びっくりするほどしっとりジューシーで味わい深く仕上げることができます。 欧米ではもも肉より...

9月10日、9月11日、9月12日、9月14日、9月15日、9月16日、9月28日、10月27日...
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 冬に食べたい牡蠣料理、牡蠣オイル漬け、牡蠣グラタン

いつもありがとうございます。 牡蠣好きの方々より牡蠣料理のリクエストをいただきました、ありがとうございます。 牡蠣の美味しいこの季節に、手軽に作れる牡蠣料理を繰り返し作っ...

2月7日、2月8日、2月9日、2月12日、2月13日、2月14日、2月18日、2月19日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも ミートソースドリア、コーンクリームスープ他

いつもありがとうございます。 今回は小さなお子様から大の大人まで、老若男女問わず好まれる洋食メニューをご紹介します(ファミレスのメニューのようですね)。 まずはミート...

1月25日、1月27日、1月30日、2月1日、2月2日、2月3日、2月4日、2月5日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 基本のキッシュロレーヌとサーモンとオレンジのマリネ

いつもありがとうございます。 12月はクリスマスを意識したパーティにも使える洋食メニューをご紹介します。 桜丘教室には珍しく、バターや生クリームを使ったリッチなキッシュを...

12月11日、12月12日、12月14日、12月15日、12月17日、12月19日、12月20日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 鴨ロースとミョウガの炊き込みご飯、鯵の開きのサラダ

近所の秀逸なお蕎麦屋さんの鴨ロースがこれまた秀逸で、今まであまり鴨ロースを美味しいと思ったことがないのですが、初めて自分でも作りたいと思う鴨ロースに出会いました。 家庭でも...

10月1日、10月2日、10月3日、10月5日、10月6日、10月7日、10月9日、10月12日...
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも タコマリネ、豚のリエット、ビーツの冷製スープ等

いつもありがとうございます。 本レッスンは2015年12月のリバイバルレッスンです。 豚のリエットを追加しました。 冬に美味しい野菜たちがテーマのレッスンです。 ...

12月5日、12月8日、12月20日、12月2日、12月4日、12月5日、12月6日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 豚肩ロースとキャベツのブレゼ、レバーペースト等

いつもありがとうございます。 10月のハロウィーンに始まり、11月のボジョレー、そして12月のクリスマスといよいよパーティシーズンの到来です。 普段使いにはもちろん、パー...

11月3日、11月5日、11月6日、11月9日、11月10日、11月11日、11月13日、11月14日...
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 秋鮭とキノコのマカロニグラタン、南瓜のケークサレ等

昨年ご紹介したハロウィーン仕様の秋の洋食、簡単なスイーツを追加してのリバイバルです。 グラタンはベシャメルソース(ホワイトソース)に季節の食材、秋鮭やキノコを使ったマカ...

10月25日、9月23日、10月13日、10月14日、10月16日、10月17日、10月19日、10月22日...
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 焼き餃子、ヘルシー豚キムチ、蒸しナスサラダ等

大人も子どもの大好きな焼き餃子! ぱりっと香ばしく焼きあがった皮、口に含むとジュワーっと広がる野菜の甘みと豚の肉汁。 野菜をたっぷり使ったヘルシーな焼き餃子、シンプルであ...

9月3日、9月4日、9月5日、9月7日、9月8日、9月25日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 簡単だから何度でも 白身魚の切り身でアクアパッツァ、ラタトゥイユ他

このレッスンは2015年7月のレッスンと同じ内容です(サラダのみ変更)。 夏に食べたいアクアパッツァをメインに、野菜のサイドメニューを3種類ご紹介します。 いずれもご...

7月3日、7月4日、7月6日、7月8日、7月9日、7月10日、7月15日、7月16日...
4,800 円(税込)
もっと見る

参加者のクチコミ(65)

aminomama
本当に何度でも…と思います
はじめてCOOKPADの料理教室に参加しました。
はじめてが竹内先生の教室で良かったです。
早速、教えていただいた中から鶏胸肉のソテーとクッキーを作り、家族にも大好評でした。
スモークサー...
はじめてCOOKPADの料理教室に参加しました。
はじめてが竹内先生の教室で良かったです。
早速、教えていただいた中から鶏胸肉のソテーとクッキーを作り、家族にも大好評でした。
スモークサーモンも100均で道具を揃えて近日中には作りたいです。
日々短い時間でお金をかけずに、でも美味しくバリエーションも考えて料理しなければならない主婦にとって、先生のお料理はまさに!というものばかり。
何度でも作れることがいちばん大切だと感じ、また竹内先生にお料理を教えていただきたいなな…と思っております。
クックXR8TSP☆
もう迷わず買います‼️
スーパーで大粒の牡蠣が売っていたので、フライ
にしようかと思いましたが、下処理を考えると
面倒だな〜と。大分迷い、結局 棚に戻しました
こちらのレッスンで牡蠣の下処理を教えて頂き
あまり...
スーパーで大粒の牡蠣が売っていたので、フライ
にしようかと思いましたが、下処理を考えると
面倒だな〜と。大分迷い、結局 棚に戻しました
こちらのレッスンで牡蠣の下処理を教えて頂き
あまりの簡単さに、これからは悩む事なく
買えます🎵
オイル漬けは日持ちもするのでいいですね。
早速作って、冷蔵庫に保存しました✨
牡蠣グラタンはホワイトソースを作らないので
短時間で 作れてしまいます。家族皆が美味しい
美味しいと大好評だったので、すでに2回も
作らせて頂きました🎵
白菜の温サラダはあっさりとした味付けで
ヘルシー、美味しい、すぐ出来ると、いい事
づくめで、こちらも倍量で2回食卓へ❗️
デザートもボウル一つで簡単に出来て、とても
美味しかったので、これから作る予定です。
教えて頂いたメニュー全てが美味しく、短時間で
出来るので、参加して本当に良かったです。
素晴らしいレシピを作って頂きまして
竹内先生に感謝致します💕
クックJ9VFW9☆
押さえておきたいメニューばかり、しかも簡単でした♪
誰でもマスターしたいメニューばかりでした。
早速私はミートソースでドリア、ラザニア、パスタと連日作ってみました。
コーンスープもグレードアップするバリエーションを教えていただいたので我が...
誰でもマスターしたいメニューばかりでした。
早速私はミートソースでドリア、ラザニア、パスタと連日作ってみました。
コーンスープもグレードアップするバリエーションを教えていただいたので我が家では豆乳や生クリームを加えて大人向きに仕上げました。どれも簡単で美味しく出来るので子供さんのいる忙しいお母さんには嬉しいメニューだと思いました。
竹内先生は毎回応用方法を教えて下さるのでそれがとても役立って嬉しいですね。
ありがとうございました😊
クックY8OF9N☆
超簡単下準備だったのに敬遠していた牡蠣❣️
プロしか安全に扱えないと敬遠していた”牡蠣”でしたが、主婦目線で無駄な時間と道具は使わず、どうすれば安全なのかを分かりやすくレクチャーしてもらいました。時間配分も絶妙でいくつものメニューが目の前...
プロしか安全に扱えないと敬遠していた”牡蠣”でしたが、主婦目線で無駄な時間と道具は使わず、どうすれば安全なのかを分かりやすくレクチャーしてもらいました。時間配分も絶妙でいくつものメニューが目の前でパパパっと出来上がっていく中、矢継ぎ早に質問が出ても、すべて分かりやすく且つ、的確に疑問に答えて貰えました。お味、盛り付け、メニューバランスも想定以上でスタジオ雰囲気も清潔感溢れる大人モダンな空間で素敵な教室でした。初参加でしたのにホームパーティーに来たようで、よいメンバーさんに出会え先生のウィットな会話で盛り上がりとても楽しかった❣️
yuuyohi
牡蠣、最高でした!
牡蠣のオイル漬け牡蠣好きにはたまらない美味しさでした。火を入れても縮まずぷりぷりで感動です。
さらにグラタンも牡蠣の旨味が凝縮されていて幸せなお味でした笑
白菜のサラダは先生が大好物というの...
牡蠣のオイル漬け牡蠣好きにはたまらない美味しさでした。火を入れても縮まずぷりぷりで感動です。
さらにグラタンも牡蠣の旨味が凝縮されていて幸せなお味でした笑
白菜のサラダは先生が大好物というのも納得の美味しさです。いくらでも食べられそうでした。
デザートもあっという間に出来るのに竹内先生らしくオシャレな一品で。酸味と甘味がちょうど良く早速作りたいと思います!
今まで牡蠣をスーパーで買うことに抵抗があり、オイスターバー専門でしたが、これからはオイスターバーに足繁く通わずにお家で美味しく食べられそうです!
竹内先生今回もありがとうございました。
クックK2VJRB☆
絶品グラタン!
桜丘教室は初めて参加させていただいたのですが、とにかく先生の説明が分かりやすかったです。理論をしっかり教えてくださるので、なぜそうするのか?という疑問が残りません。また、先生の手元がしっかり見え...
桜丘教室は初めて参加させていただいたのですが、とにかく先生の説明が分かりやすかったです。理論をしっかり教えてくださるので、なぜそうするのか?という疑問が残りません。また、先生の手元がしっかり見えるデモ形式なので、メモを取りながら参加できるのが嬉しかったです。

完成したお料理は全てレストランのお味。テーブルセッティングも素敵ですし、盛り付けのポイントまで教えていただいて大満足です。そして楽しみにしていた牡蠣のグラタンは絶品でした!牡蠣のエキスがソースに移り、もう本当に美味しかったです。デザートのチーズケーキも簡単なのにとても美味しい、、、

すっかり先生のファンになってしまいました。これからもどうぞよろしくお願いします。
クックEHJNPE☆
全てのレシピが子どもに大好評!
子どもたちが大好きでよく作るミートソースなので、美味しく作るヒントが欲しくて参加。
簡単に美味しく作れる調理グッズを活用したり、ひき肉の焼き方、野菜をあわせるタイミングとたくさんのコツを教えて...
子どもたちが大好きでよく作るミートソースなので、美味しく作るヒントが欲しくて参加。
簡単に美味しく作れる調理グッズを活用したり、ひき肉の焼き方、野菜をあわせるタイミングとたくさんのコツを教えていただき、さっそく自宅で作って今までとは違う野菜と肉がしっかり絡み合ったミートソースができました!子どもがいるため何時間も煮込みながら時間を取れないのでオーブン投入タイミングを教えていただき、キッチンを離れてもしっかり味が染み込ませることができる調理方法も知ることができました。ミートソースを使ったアレンジメニューも教えていただき大満足!
アンチョビポテトも簡単で美味しくて子どもの副菜、夫のツマミにも大活躍で一週間に3回も食卓に。ポテトを多めに茹でて他のメニューにも使えるヒントをいただき、レシピの幅が広がりました。
満足度が毎回高いレッスンなので、レッスンが終わると次の回をすぐ予約したくなります。
クックH4B0DB☆
気軽で美味しくて美しい料理でした
スモークサーモン、あっという間に出来たのに今まで食べた中で一番美味しかったです。
これからスモーク用の器具を買いに行きます!そしてスモークサーモンのサラダがとぅても美しい!!盛り付けの勉強にも...
スモークサーモン、あっという間に出来たのに今まで食べた中で一番美味しかったです。
これからスモーク用の器具を買いに行きます!そしてスモークサーモンのサラダがとぅても美しい!!盛り付けの勉強にもなりました。おもてなしにもぴったりですね。
もちろん鶏胸肉のソテーは間違えなく美味しかったですが驚いたのがクッキーでした。すごく簡単なのに驚くほどザクザクで美味しい!本当に思い立ったらすぐに作れますね。
再現するのがとっても楽しみです。
使われている道具もとても素敵で先生もお茶目でとても楽しかったです。ありがとうございました。
クックUTIAV4☆
白菜と大根が美味しい!
白菜のあんかけ早速作りました!
ごはんにかけても焼そばにかけてもおいしい!
次は冷凍分も考えて多めに作りたいと思います。
大根のお漬物も食感がよくとても美味しかったです。
スペアリブも下...
白菜のあんかけ早速作りました!
ごはんにかけても焼そばにかけてもおいしい!
次は冷凍分も考えて多めに作りたいと思います。
大根のお漬物も食感がよくとても美味しかったです。
スペアリブも下茹でしているので火が入っているか心配いらないし、味付けもアレンジでいろいろ試せるので自宅では甘辛と照り焼き、チリソースの3種類作ってみました!
クックXR8TSP☆
ずっと作り続けたいと思いました🎵
冬野菜の代表格、大根と白菜を使ったレッスン
は、いつでも手に入り家計にも優しいので
とても楽しみにしていました🎵
餡掛けご飯も大根のスープも想像していたより
はるかに美味しかったです‼️...
冬野菜の代表格、大根と白菜を使ったレッスン
は、いつでも手に入り家計にも優しいので
とても楽しみにしていました🎵
餡掛けご飯も大根のスープも想像していたより
はるかに美味しかったです‼️
このレシピさえあれば、何に使おうかな〜と
頭を悩ませずに済みそうです✨
大根の皮も捨てたりしません。白菜と
2品づつ、4種類の漬物も良かったです。
大根スープに使用したスペアリブは、タレに
からめている時から、美味しい匂い!
お腹がグ〜グ〜鳴ってしまいました😅
サツマイモを使ったデザートも、もうぜーんぶ
が最高に美味しかったです💕
自家製ポン酢の作り方も教えて頂きました!
一生物のレシピに出会えて感謝です🎵
先生、ありがとうございました✨
クックJ9VFW9☆
しっかりレシピと良く分かるデモで失敗なく再現できるのが嬉しい♪
竹内先生のレシピはきちんと書かれてるしデモは全員が見やすいような配置になってるし間違えやすいところをしっかり押えて説明して下さるので自宅での再現は迷う事なく成功します。
今回はキッシュの基本が...
竹内先生のレシピはきちんと書かれてるしデモは全員が見やすいような配置になってるし間違えやすいところをしっかり押えて説明して下さるので自宅での再現は迷う事なく成功します。
今回はキッシュの基本が習えるということで参加しました。美味しくきれいに仕上げる為の生地のこね方、型への敷き込み方、焼き具合の途中の確認の仕方など、なるほどなるほどとうなづきっぱなしでした。
焼き上がったキッシュの綺麗なこと、感激しました。
自宅ではバリエーションで教えていただいた牡蠣とほうれん草のキッシュを焼いてみました。
とても美味しく出来上がりました^_^
ほうれん草のポタージュも綺麗な色に仕上がりました。
来年はどんなメニューが登場するのか楽しみにしてます。ありがとうございました😊
クックDP7KUN☆
理想のキッシュ(*^^*)
レッスンとても楽しみにしてました♪
キッシュ、レンズ豆、ポタージュ、スモークサーモン・・・好きなものが揃ってるので。
期待どおり美味しかったです!

キッシュは有名な先生のとこなどで習っ...
レッスンとても楽しみにしてました♪
キッシュ、レンズ豆、ポタージュ、スモークサーモン・・・好きなものが揃ってるので。
期待どおり美味しかったです!

キッシュは有名な先生のとこなどで習ったこともあったのですが・・・
結局、竹内先生のとこが一番美味しくて勉強になるんだよな~と納得したレッスンでした笑

ブリゼ生地作りを、最初からじっくり見られて、とってもよかったです!火入れの具合も、初めて意味がわかりました(笑)
実習で手一杯になるよりも、自分の改善点がよくわかりました(^-^)v

試食で出して頂いたキノコのキッシュもすごく美味しくて~理想のキッシュ像、更新♪

桜丘教室をオススメ下さった生徒さんに改めて感謝。そして、こちらのお教室でご一緒する方々は、皆様やさしくて、レッスンの雰囲気がよいです!

今回も、美味しくて楽しい、充実レッスンをどうもありがとうございました(*^^*)
クックEHJNPE☆
わかりやすく、すぐやってみようと思えるレシピ!
初めての参加でしたが、まず先生が気さくで話しやすく、居心地も良く、事前に決まっていたメニュー以外にもゆずジュースや子ども向けの目分量パンケーキなども手早く作ってくださり、楽しく充実の回でした。
...
初めての参加でしたが、まず先生が気さくで話しやすく、居心地も良く、事前に決まっていたメニュー以外にもゆずジュースや子ども向けの目分量パンケーキなども手早く作ってくださり、楽しく充実の回でした。
素人にキッシュの成り立ちやチーズの種類、どこで材料を入手できるかもわかりやすくおしえてくださり、手軽に作って見ようと思えました。クリスマス前に参加したのでお友達との持ち寄りパーティーにも気の利いた一品になりそうです。
リピーターさんが多くいらっしゃるのもうなずけるレッスンでした。
クックJ9VFW9☆
絶賛 レバーペースト!とおまけの牡蠣
まったく作ったことのないレバーペースト。
半分量で挑戦してみました。
そして恐る恐る食卓へ出してみました。
主人「何これ?」
私「嫌いかもしれないけど食べてみて」
主人「凄く美味しい!...
まったく作ったことのないレバーペースト。
半分量で挑戦してみました。
そして恐る恐る食卓へ出してみました。
主人「何これ?」
私「嫌いかもしれないけど食べてみて」
主人「凄く美味しい!作ったの?」
こんなやり取りで盛り上がりマッシュルームのスープ、竹内先生におまけで習った牡蠣のスモークと紹興酒とオイスターソースで作った牡蠣のおつまみ、調子に乗って次々と出しました。
主人「桜丘教室に行ってホント美味しいもの作れる様になったね。ありがとう」

これも竹内先生のおかげです。
ありがとうございます。
クックUTIAV4☆
お惣菜シリーズ期待しています!
簡単で美味しく作れる先生のレシピにいつも助かってます。
今回驚いたのは唐揚げの揚げ時間の短さ。
自宅で半信半疑な気持ちで揚げてみましたが、しっかり火がはいっていました!
この手軽さなら面倒...
簡単で美味しく作れる先生のレシピにいつも助かってます。
今回驚いたのは唐揚げの揚げ時間の短さ。
自宅で半信半疑な気持ちで揚げてみましたが、しっかり火がはいっていました!
この手軽さなら面倒だと避けていた揚げ物も続けて作れそうです。
家族が好きな鮭フレークを始め他のメニューも冷蔵庫にあると安心するものばかりです。
次のお惣菜シリーズ楽しみにしています。
クックJ9VFW9☆
幸福感あふれるお料理教室ここにあり....☆☆...
仕事が忙しい頃の私の夕食はいかに早くすませて寝る準備をするかが第一でした。だから美味しいものは外食、自分で作るなんて考えたこともありませんでした。
しかし仕事から解放された現在、これまで蔑ろに...
仕事が忙しい頃の私の夕食はいかに早くすませて寝る準備をするかが第一でした。だから美味しいものは外食、自分で作るなんて考えたこともありませんでした。
しかし仕事から解放された現在、これまで蔑ろにしてた手作り料理の素晴らしさを桜丘教室で沢山教えていただきました。
今回のメニューも食べてしまうのがもったいないくらい美しくて美味しいものばかりでした♪(写真が添付出来ないのが残念)
早速竹内先生のマネをして食器を買い揃えてお料理を再現してみました。見せ方で美味しいお料理が更に美味しくなりました。
レストランより美味しい豚のリエット、作り方が想像できなかった美しいビーツのスープが私にも作れたなんて感激でした!
私にとって本物を習える桜丘教室は何度でも通いたい幸福感あふれる教室です。
くるみ17
随所に散りばめられるプロのコツと家庭料理のお役立ち情報が満載の美味しい料理教室♡
鴨ロースのレッスンに続き2回目の参加です。
教室につくと素敵なテーブルセッティングにおまけのレシピ付きの
先生お手製ウェルカムドリンクでおもてなし♬
本日のレシピの丁寧な説明の後、先生のデ...
鴨ロースのレッスンに続き2回目の参加です。
教室につくと素敵なテーブルセッティングにおまけのレシピ付きの
先生お手製ウェルカムドリンクでおもてなし♬
本日のレシピの丁寧な説明の後、先生のデモンストレーションが
始まります。
随所に散りばめられるプロのコツに加え、家庭料理におけるお役立ち情報が
満載の美味しく素敵な盛付も学べる楽しい満足度の高い教室です。
鶏胸肉のソテーも本当にしっとりとして食べやすく、液体調味料を変える事で
中華風になったり照り焼き風になったりとメニューの幅が広がる事も教えて
頂きました。
自家製サーモンの燻製は早速100均で道具を揃えお土産に戴いた
桜のスモークチッブを使って自宅で再現し、これまたお土産で戴いた
グリーンドレッシングをかけて美味しく戴きました。
ナッツのクッキーはこんなに簡単でいいの?と思うほど作業工程が楽ちんで
体に優しい材料を使ってザクザクの美味しくて止まらないクッキーが
出来上がります。アレンジの仕方も色々教わりバリエーション豊富なクッキーが
作れそうです(^^♪
クックDP7KUN☆
喜んでもらえました(*^^*)♪
今回も美味しかったです~!
お野菜の美味しさを堪能できる
豪華で満足なご馳走メニューでした!

話題のスーパーフード、ビーツのスープも習えてよかったです♪
(某テレビ番組のメニューより...
今回も美味しかったです~!
お野菜の美味しさを堪能できる
豪華で満足なご馳走メニューでした!

話題のスーパーフード、ビーツのスープも習えてよかったです♪
(某テレビ番組のメニューより先生のスープのほうが美味しそうだった・・・笑)

うちは酒飲みのオツマミ需要(野菜やキノコ)があって、ちょっとずつ何品も出さないといけないので、お野菜の美味しいレパートリー増やせて嬉しいです(*^^*)

先生のレッスンは、バターや生クリームその他イロイロイロ加えなくても美味しいので、ヘルシーで安心!

プチトマトを纏ったパプリカ好き~カリフラワーも美味~じゃがいもも!(って、ぜんぶ美味しかったです笑)リエットも、シンプルな手順なのに美味しくてびっくり!!

クリスマスらしい華やかなテーブルコーディネートもとても素敵でした☆

料理の作り方だけでなく、盛付けなど、いろんなことを丁寧に教えて頂けるのがすごくありがたいです!
今回も充実のレッスン、どうもありがとうございました(*^^*)
クックDP7KUN☆
美味しくて満足(*^^*)♪
今回もとっても美味しいレッスンでした!!
マッシュルームのふわふわポタージュと、ブレゼのキャベツが、特に美味しかったです!
(とても個人的な感想ですみません笑)

元々苦手なレバーも、竹...
今回もとっても美味しいレッスンでした!!
マッシュルームのふわふわポタージュと、ブレゼのキャベツが、特に美味しかったです!
(とても個人的な感想ですみません笑)

元々苦手なレバーも、竹内先生のレバーペーストなら食べられるかも!と期待してました~
ほんとに美味しく頂けました(^-^)v
お土産ぶんは父のワインと共に一瞬で消えました。みんなにもすごく喜んでもらえそう♪丁寧に習えてよかったです!

アップルブレッド、口コミどおりでした!
驚きの手軽さ!美味しかったです~
アレンジも伺えて、色々楽しみが広がります♪

そして更に驚いたのが豚肉のブレゼ!
どんな料理か知らず、ポトフ的なものかな?と思ってました(失礼しました・・・)
が!想像以上に美味しかったです!!アルザスのシュークルートが好きな方なら、こちらも気に入って頂けると思います~
キャベツ山盛り食べたい(///∇///)
(非常に個人的な感想ですみません)

シュークルート(のキャベツ)が大好きなので、これまで自己流で作っていましたが、テキトーすぎてお肉類は残念な感じになってました・・・

今回習えてよかった~!感激ひとしおです
オーブンに任せられるので作りやすいし、
柔らかお肉の具合も色々試してみたいです♪

大好きなポタージュも、ブレゼもこれからの季節にぴったり♪
先生の美味しいメニューがきっかけで、お料理が楽しくなりました。
この冬、何回も作って満喫したいと思います\(^o^)/

今回も、美味しくて、笑顔いっぱい、楽しくて充実したレッスンを
どうもありがとうございました(*^^*)
クックXR8TSP☆
普段使いにも◎
教室ではパーティ仕様に盛り付けて頂きました🎵
野菜中心のメニューで、ブロッコリーのオイル煮
とカリフラワーはポリポリと止まらない美味しさ
でした。じゃがいものグラタンは、ホワイトソース
...
教室ではパーティ仕様に盛り付けて頂きました🎵
野菜中心のメニューで、ブロッコリーのオイル煮
とカリフラワーはポリポリと止まらない美味しさ
でした。じゃがいものグラタンは、ホワイトソース
を作らずお手軽なのに、リッチなお味で
びっくりしました!この3品は食材一つで作れる
ので、普段使いに大変重宝しそうです✨✨
タコのマリネは色とりどりで綺麗です🎶
合わせたお野菜から出た味なのでしょうか⁈
なんとも奥深い味でした✨先生はお正月にも
作られているとの事。見栄えもするので
私もお正月に絶対作ろうと決めました!
プチトマトとパプリカの蒸し煮は、そのまま
頂いても、バケットにのせて頂いても◎
豚のリエットも手間がかからず簡単に出来る
のに、とっても美味しい❗️
もう手が止まらず😅先生がバケット追加して
下さいました😆食べ過ぎ注意です😆
最後にメニューにないボリュームのあるデザート
まで頂き、お腹一杯で教室を後にしました🎵
一つ一つのメニューが簡単で美味しく
もう一品という時にも助かります🎶
参加して本当に良かったです💕
先生ありがとうございました✨✨✨
クック9A0N7Q☆
簡単で美味しいレシピに満足!!
竹内先生の教室参加は5回目ですが、いつも素材処理の仕方などのポイントが勉強になります。手順が簡単なのに美味しくできるレシピが嬉しいです。豚肉のプレゼ、オーブンが美味しくお料理してくれるので手間を...
竹内先生の教室参加は5回目ですが、いつも素材処理の仕方などのポイントが勉強になります。手順が簡単なのに美味しくできるレシピが嬉しいです。豚肉のプレゼ、オーブンが美味しくお料理してくれるので手間をかけずお客様料理にできて時短になります。
驚いたのはアップルブレッド!!材料など適当で大丈夫よ。と。。それでいて凄く美味しい!!「お菓子はきちんと計量」と思っていた私は目からウロコでした。いつも美味しいお料理有難うございます。
yuuyohi
おいしくなるコツが沢山ありました!
今回のメニューはひじき煮や唐揚げ等、自分自身でもよく作っているお惣菜が多かったのですが、やっぱり先生のレシピは一味も二味も違うものでした。
とは言っても、珍しい調味料や手間のかかる工程はなく、...
今回のメニューはひじき煮や唐揚げ等、自分自身でもよく作っているお惣菜が多かったのですが、やっぱり先生のレシピは一味も二味も違うものでした。
とは言っても、珍しい調味料や手間のかかる工程はなく、あっという間に作れてしまいます。
鶏胸肉の唐揚げは柔らかくジューシーでいくらでも食べられそうでした!
また、唐揚げにはおまけのレシピがついていて2品学べたようなお得感がありました(笑)
ひじき煮も先生オリジナルの作り方で、簡単なのにとっても美味しかったです。
サツマイモとりんごの甘煮はほっこりするような優しいお味で、帰って早速作りました(^ ^)
個人的に和食は作る頻度が高いので、簡単に美味しく作れるレシピは貴重だと思いました。
また先生のお惣菜レシピ楽しみにしています!

本日もありがとうございました(^_^)
クックDP7KUN☆
これから何度も作りたいです(*^^*)
グラタン大好きなので、楽しみにしていました♪
今まで自己流で作っていましたが、先生に教わって、もっと美味しくできるようになって嬉しいです!
レッスンでは秋の味、豪華に具だくさん♪
特にキノ...
グラタン大好きなので、楽しみにしていました♪
今まで自己流で作っていましたが、先生に教わって、もっと美味しくできるようになって嬉しいです!
レッスンでは秋の味、豪華に具だくさん♪
特にキノコが、フツーに入れたのと違って食感がよく美味しかったです!(キノコのマリネ、オイルフリーでヘルシーだし、そのままでもすごく美味しかったです♪)

今回も、様々な食材の扱い方についても教えて頂けて、学びの多いレッスンでした(*^^*)
特に鶏もも肉!
料理初心者な私にはとってもありがたかったです♪

個人的には、先生のデザート、お菓子をよく作っています。キチンとなフランス菓子も好きですが、もっと気軽に、美味しいおやつを作れるのが嬉しいです♪手土産にしてもみんな喜んでくれます!竹内先生のメニューは美味しいからデザートなくても満足だけど、あるとやっぱり嬉しいです(*^^*)♪笑
クックJ9VFW9☆
なんて美味しいんでしょう ♪♪
これぞ!という鴨ロースには今までお目にかかったことがなかったのですが、竹内先生の鴨ロースのクチコミを読んで早速レッスンを受けました。ほどよい柔らかさと味付けは絶品!本当に美味しいです。なんとなく...
これぞ!という鴨ロースには今までお目にかかったことがなかったのですが、竹内先生の鴨ロースのクチコミを読んで早速レッスンを受けました。ほどよい柔らかさと味付けは絶品!本当に美味しいです。なんとなく高価で手に入りずらいし作り方も難しそうだし、その割には味は今ひとつなんて思ってたので作ってみようなんて思ってなかった私でした。それが作り方も簡単で安価な購入先も教えていただきました。
そして鴨の出汁と煮汁で作ったきのこ汁も上品で美味しい!
しっかり味がしみて凝縮したカボチャの甘みの揚げ煮もいくらでも食べられそう等々。
みょうがのご飯に鯵のサラダ、デザートなど全6品、完璧でした。
続々と美味しいメニューがアップされるので益々楽しみにしています(╹◡╹)

クックXR8TSP☆
どこにもないベシャメルソース🎵
グラタンは一応作れるので、サブメニューを
楽しみに伺いました。
しかし先生のグラタンは、料理本にも載って
いないオリジナルの作り方でした✨
まろやかでクリーミィでコクのある、大変
美味...
グラタンは一応作れるので、サブメニューを
楽しみに伺いました。
しかし先生のグラタンは、料理本にも載って
いないオリジナルの作り方でした✨
まろやかでクリーミィでコクのある、大変
美味しいソースで、中には沢山の色々な具が
入っています🎵
想像していたものと全く違うグラタン!
レッスンに参加して本当に良かったと思い
ます。
きのこのマリネは、独特のきのこ臭さが無く
マリネっぽくない⁉️味付けで、幾らでも
食べれてしまいそうでした。
グラタンの具にも使用しましたが、色々な
料理に使えるとの事で、皆さん倍量で作ると
おっしゃっていました💕
紫キャベツとパプリカのサラダは、大変
カラフルで綺麗で程良い酸味が後引くお味で
簡単にさっと出来るので、一生もののレシピ
になりそうてす🎵💕🎶
メインは勿論、野菜を使ったサブメニューも
とっても美味しいので、また次回のレッスン
を楽しみにしています🎵
クック73B28C☆
絶品、鴨ロース!
鴨肉の調理法を知りたくて参加しました。鴨ロースは調理法が面倒かと思いきや、意外と簡単にできるのでビックリ!そして、お土産に頂いたのを翌日に食べたら味が馴染んでいて感動的でした。鴨肉の購入先や解凍...
鴨肉の調理法を知りたくて参加しました。鴨ロースは調理法が面倒かと思いきや、意外と簡単にできるのでビックリ!そして、お土産に頂いたのを翌日に食べたら味が馴染んでいて感動的でした。鴨肉の購入先や解凍方法も丁寧に教えてくださったので、今度作ってみようと思います。

そして、他のお料理も手軽に美味しくできるので家で活用できそうです。早速、鯵の開きのサラダを作ってみました!先生が非常に効率的に教えてくださるのであっという間に何品もできてしまいます。私も先生の効率の良さを見習いたいと思います。
どうもありがとうございました。
クックJ9VFW9☆
美味しいベシャメルソースが習えました(๑・̑◡・̑๑)
これまでベシャメルは何度か習いましたが
竹内先生のベシャメルソースはやはりひと工夫されていてまろやかで甘みがあって一味違いました。
家庭では何度となく作るグラタンやラザニア。これで
もう大...
これまでベシャメルは何度か習いましたが
竹内先生のベシャメルソースはやはりひと工夫されていてまろやかで甘みがあって一味違いました。
家庭では何度となく作るグラタンやラザニア。これで
もう大丈夫‼︎
早速我が家でもアレンジしてホタテのグラタンと前回習ったミートソースのラザニアと欲張って二品作ってみました。大成功でした。
又クチコミで評判の鴨ロースが楽しみになってきました♪
かんあい
土鍋はもうこわくありません♪
時間だけではない土鍋でご飯を炊くポイントを教えていただきました。
翌日家で実践してみましたが、上手に炊くことができました!
他の炊き込みご飯でも応用できるので嬉しいです。
いただいて帰った...
時間だけではない土鍋でご飯を炊くポイントを教えていただきました。
翌日家で実践してみましたが、上手に炊くことができました!
他の炊き込みご飯でも応用できるので嬉しいです。
いただいて帰った鴨ロースをサラダにのせてもとってもよく合って美味しかったです。これもチャレンジしなくては!
木村藻愛
このレッスンは受けなきゃもったいない!
先生が何度も試作を重ねたという言葉通り、まさに最高の鴨ロースです。
噛みしめるほどに出汁の旨みと鴨肉の甘みがじんわり広がり、許されるならひとりで丸々食べてしまいたい!
副菜のかぼちゃの揚げ煮...
先生が何度も試作を重ねたという言葉通り、まさに最高の鴨ロースです。
噛みしめるほどに出汁の旨みと鴨肉の甘みがじんわり広がり、許されるならひとりで丸々食べてしまいたい!
副菜のかぼちゃの揚げ煮も鯵のサラダも、主食の茗荷の炊き込みご飯も、鴨の煮汁で作ったきのこ汁も、秋口にふさわしい染み込む美味しさです。

ちなみに桜丘教室の帰りに実家へ寄ると、お土産を狙って家族が群がってきます(笑)
母はかぼちゃと炊き込みご飯を特に気に入り、「レシピをコピーしてって!」と言うほど。
鴨肉が意外と安価な事を教えると、父と兄から「絶対買って来い」の大コール…

先生は塩、醤油、砂糖など使う調味料は最小限でも、食材から最大限の味を引き出す方法を熟知されています。なので普段食べている食材が、本当はこんなに美味しかったのか!と毎回新しい発見と学びがあります。
そしてなによりレッスンが楽しい!!
受講後は心もお腹も幸せでいっぱいになりますよ。
この幸せは、是非教室に足を運んで体験してみて下さい^^
クックDP7KUN☆
イチオシのレッスン!!
口コミどおり、絶品の鴨ロースでした!!
いつも通り、全品とっても美味しいです。
特に、鴨ロースにあまり関心ない方にも、ぜひお試し頂きたい!
とても価値のあるレッスンでした。

家族にも...
口コミどおり、絶品の鴨ロースでした!!
いつも通り、全品とっても美味しいです。
特に、鴨ロースにあまり関心ない方にも、ぜひお試し頂きたい!
とても価値のあるレッスンでした。

家族にも大変喜ばれました。
食にウルサイ母には、もう1回いってきて!(=先生のお土産たべたい)と言われ
酒にもウルサイ父には、あした鴨買ってきて作ってよ!とお小遣いもらいました(でもほんとは材料費そんな高くない♪フフフ)

お店で頂くより美味しい料理、しかも本来はすごく具合が難しいはずなのに、
自宅で再現しやすく教えて頂けるのは、
洗練された竹内先生のセンスと創意工夫の賜物!

惜しみなく教えて下さるのがすごいです。
ちょっと特別感ある心の行き届いた盛付けで、お腹も心もとっても満たされました。

とっても満足度が高いレッスンでした♪
yuuyohi
鴨ロースが絶品でした
鴨ロースが本当に美味しかったです。
鴨と言うと高そうだし、手間もかかりそうだしちょっと...と思っていましたが、驚くほど簡単に美味しい鴨ロースが出来ました。
鴨の臭みもなく、これなら苦手な方...
鴨ロースが本当に美味しかったです。
鴨と言うと高そうだし、手間もかかりそうだしちょっと...と思っていましたが、驚くほど簡単に美味しい鴨ロースが出来ました。
鴨の臭みもなく、これなら苦手な方も食べられるのではないでしょうか。
きっと先生が試作を重ねられ、私たちにも簡単に作れるレシピにしてくださったんだなぁとしみじみ感じました。

鯵の開きサラダも、いつも焼くだけ等マンネリしがちな鯵がオシャレなサラダに。
かぼちゃの揚げ煮も意外な食材の組み合わせが美味しく、また新たな発見でした。

その他にもミョウガの炊き込み御飯やキノコ汁、スノーボールも1つ1つ熱く語りたいところですが(笑)
どのお料理も簡単に作れるのでこれから沢山リピートしそうです(^O^)/

先生のセンスの良いお味付けがすごく好きなので、また和食も教えていただけたら嬉しいです。
またお伺いしたいと思いますので、よろしくお願い致します。本日もありがとうございました。
クックXR8TSP☆
カモ最高です💕
鴨ロース、食べた事も買った事もありませんで
した。オーブンに入れたら、後は合わせ調味料
に漬けるだけ❗️
なんて簡単なんでしょう🎵漬け汁を少し煮詰め
てソースも出来ちゃいます🎵お好みで柚...
鴨ロース、食べた事も買った事もありませんで
した。オーブンに入れたら、後は合わせ調味料
に漬けるだけ❗️
なんて簡単なんでしょう🎵漬け汁を少し煮詰め
てソースも出来ちゃいます🎵お好みで柚子胡椒
でも大変美味しく頂けます✨
火入れの時出た茹で汁を使ったきのこ汁もだし
が出ていて、すごく上品なお吸い物の様でした
購入先も教えて下さり、お値段も安いです。

クリスマス、お正月はもとより、おもてなしや
持ち寄り、友人へのプレゼントなどに大活躍す
る事、間違いありません🎶🎵✨
その他のメニューも全て美味しかったですが
鴨ロースに衝撃を受けましたので、こちらを
メインに、口コミさせて頂きました❗️
クックYEFP4K☆
絶品鴨はお正月にもデイリーでも。
鴨、美味でしたね。先生の情熱が結集された感じです。来年のお正月からはレギュラーの予感。そして美味しい鴨の使い方を色々考える楽しみも。鯵のサラダは野菜の歯応えも良くサッパリと美味しい。カボチャはネ...
鴨、美味でしたね。先生の情熱が結集された感じです。来年のお正月からはレギュラーの予感。そして美味しい鴨の使い方を色々考える楽しみも。鯵のサラダは野菜の歯応えも良くサッパリと美味しい。カボチャはネギと生姜が名脇役。茗荷のご飯は秋の味。きのこ汁は滋味深く。そしてデザートのスノーボールは後引く美味しさ。先生の味付け大好き。豊富な知識と高い技量を竹内フィルターを通してわかりやすく教えて下さるお教室です。
クックJ9VFW9☆
私にも簡単に出来ましたよ(*^^*)
竹内先生に習ったお料理は我が家では何度も作ってます。今回も簡単に出来ました!
それはいただくレシピがしっかり作られてるからだと思います。時間がだいぶ経ってからでも迷うことはないです。だから失敗...
竹内先生に習ったお料理は我が家では何度も作ってます。今回も簡単に出来ました!
それはいただくレシピがしっかり作られてるからだと思います。時間がだいぶ経ってからでも迷うことはないです。だから失敗しません。

今回のスモークサーモンもレストランのように仕上がり好評でした。クッキーは沢山作ってお友達に配りました。これも驚く程美味しく簡単でした。
鶏胸肉のソテーもしっとり柔らかく仕上がりました。

全て竹内先生と同じように出来たと思います。(笑)
レパートリーがどんどん増えて嬉しいです。
先生ありがとうございます♪♪
クックDP7KUN☆
簡単で極上な美味しさ✨
みなさまのクチコミどおりでした!!
今回のメニューもすべて美味しかったです!!

これまで、自家製スモークと聞くと・・・
ダンディで知的なオジサマが軽○沢の別荘で「料理が趣味なもので」と...
みなさまのクチコミどおりでした!!
今回のメニューもすべて美味しかったです!!

これまで、自家製スモークと聞くと・・・
ダンディで知的なオジサマが軽○沢の別荘で「料理が趣味なもので」とかお庭でワイン飲みながら薪で燻してるイメージ(失礼?)笑

それが!
料理初心者な私でも、自宅キッチンで手軽に安全に面倒なく作れそうでびっくり!
そしてこんなに美味しいなんて・・・
まさに簡単で極上なスモークサーモンでした!

そして鶏むね肉のソテー、きれいなグリーンソース、家の一皿がお店のフランス料理みたい♪

この感激はひとえに、
竹内先生が、日々の研究成果を、惜しみなく教えて下さるからなんですよね、すごい!

タイトルに偽りなし、
簡単で美味しいから、何度も作って得意メニューにしてみたい♪

とても洗練された、
竹内先生の魅力満載のレッスンでした!
クックUTIAV4☆
鶏胸肉のソースが絶品!
こんなに美味しい胸肉は初めてでした!
また一緒にできるソースも最高でした。
大好きなスモークサーモンも自宅で簡単にできました!
サーモンだけでなく、ゆで卵とチーズも一緒に燻製にしましたが美...
こんなに美味しい胸肉は初めてでした!
また一緒にできるソースも最高でした。
大好きなスモークサーモンも自宅で簡単にできました!
サーモンだけでなく、ゆで卵とチーズも一緒に燻製にしましたが美味しかったです。
竹内先生のレッスンはわかりやすくて、シンプルな味付けなのにとっても美味しくて大好きです。
クック99OR45☆
彩りキレイで美味しいお料理‼︎
自然光差し込む素敵なダイニングキッチン、こだわりの調理器具、そして気さくなお人柄で知識豊富な明るい先生。とても楽しいお教室でした。

教えてくださったお料理は、どれもみんな美味しかったです‼...
自然光差し込む素敵なダイニングキッチン、こだわりの調理器具、そして気さくなお人柄で知識豊富な明るい先生。とても楽しいお教室でした。

教えてくださったお料理は、どれもみんな美味しかったです‼︎
燻製があんなに手軽に自宅で作れるなんて〜、鶏胸肉があんなにジューシーに焼きあがるなんて〜〜、と感動モノでした❤︎

レッスンでは、素材の選び方や調味料について、そして器具のお手入など沢山のことを教えていただきました。
しかもお土産もあり、おまけレシピまで❤︎
楽しくて有意義な時間をありがとうございました!

もちろん帰りに燻製セットを買って帰りました。明日が楽しみです♪
yuuyohi
これからは鶏胸肉ばかり買いそうです笑
今回もどれもとっても美味しかったです‼︎
安くて家計の味方の鶏胸肉ですが、パサパサしてしまって鳥もも肉に逃げがちでした(^^;;
今回教えていただいた鶏胸肉のソテーは簡単に作れるのに、しっと...
今回もどれもとっても美味しかったです‼︎
安くて家計の味方の鶏胸肉ですが、パサパサしてしまって鳥もも肉に逃げがちでした(^^;;
今回教えていただいた鶏胸肉のソテーは簡単に作れるのに、しっとり旨味が濃縮されて食べ応えのある素敵なメインに仕上がっていました。これからは鶏胸肉派になりそうです!

更に感動だったのが自家製スモークサーモン!自家製といっても面倒なことはしたくないズボラ主婦ですが、帰りに100円ショップへ直行いたしました(笑)
本当に絶品で、お店で買うよりも数倍美味しい!これからは自家製でないと物足りなくなりそうです(笑)

更に更に、ココナッツオイルのクッキー!とっても簡単に作れるのに止まらなくなる美味しさでした(o^^o)

先生は知識が豊富で、素材の美味しさを充分に引き出せる調理法をいつも教えてくださいます。テーブルコーディネートや盛り付けもセンスに溢れていて、そこに先生の気さくなお人柄とギャグセンス(笑)も加わり毎回素敵な時間を過ごさせていただいています*\(^o^)/*

これからも通い続けたいと思います。
本日もありがとうございました!(^ ^)
まぎまぎ
絶品!自家製スモークサーモン
燻製が大好きで参加しました。
初めての参加で、デモ形式なので理解できるかな~
と不安な気持ちがあったのですが
広々とした素敵なキッチンで、どこからでも先生の手元が見る事ができ、
先生の色...
燻製が大好きで参加しました。
初めての参加で、デモ形式なので理解できるかな~
と不安な気持ちがあったのですが
広々とした素敵なキッチンで、どこからでも先生の手元が見る事ができ、
先生の色々な知恵や知識を教わることが出来て楽しいレッスンでした。

スモークサーモンはお値段がするのでなかなか買う事はないのですが、
今日のレッスンでこんなにも簡単で美味しい燻製が出来る事をしり、
早速、レッスン帰りに生サーモンを購入。
すでに明日の燻しに備えて下準備完了しました(^_-)-☆
明日が楽しみ。

また次のレッスンを楽しみにしています。

まちぇ助
美味しい!楽しい!
先生の豊かな経験と確かな理論に基づいた充実のレッスンでした。デモンストレーション形式なので、メモを沢山とることができて良かったです。
そして何より出来上がったお料理の美味しいこと!!
自分で...
先生の豊かな経験と確かな理論に基づいた充実のレッスンでした。デモンストレーション形式なので、メモを沢山とることができて良かったです。
そして何より出来上がったお料理の美味しいこと!!
自分でも作りたくて帰宅後すぐに鶏胸肉とサーモンをマリネ、明日が楽しみです!またレッスンの帰路、百均で揃えたスモークセットとお土産のチップで絶品スモーククリチを作ったところ、あまりの美味しさに家族が悶絶しておりました。大満足のレッスンでした。
クックDP7KUN☆
脱がない餃子に脱帽~
ほんとに餃子、隣と皮がくっついてません。
皮も市販のものなのに、ぎゅっと香ばしく美しく焼きあがった鉄鍋風餃子が
お箸で1個ずつ、気持ちよくしゅるんととれました♪

竹内先生のレッスンでは...
ほんとに餃子、隣と皮がくっついてません。
皮も市販のものなのに、ぎゅっと香ばしく美しく焼きあがった鉄鍋風餃子が
お箸で1個ずつ、気持ちよくしゅるんととれました♪

竹内先生のレッスンでは、ポイントや、何故そうなるかが、わかりやすく言語化されているのが素晴らしいと思います。
それから、すぐに家でやってみたくなる楽しいテクニックも(///∇///)♪

大好きな蒸しナスは、期待を裏切らない美味しさ。
ニガテな生玉ねぎは、ほんとに生玉ねぎ?というくらい美味しく頂けました。これまで油っぽい気がして避けてた豚キムチも、すごく美味しかったです!

今回も素敵なレッスンどうもありがとうございました(*^^*)
クックJ9VFW9☆
やつと美味しい餃子にたどり着きました\(^o^)/
一口に餃子と言ってもなかなかこれぞと言えるものに出会えません。
皮はこだわっていても中の具が今ひとつなんてものが多いですね。なので付けダレがないと美味しく食べられない。
竹内先生の餃子はしっ...
一口に餃子と言ってもなかなかこれぞと言えるものに出会えません。
皮はこだわっていても中の具が今ひとつなんてものが多いですね。なので付けダレがないと美味しく食べられない。
竹内先生の餃子はしっかり味付けしてある具でタレ無しでもとても美味しかったです。
皮はパリパリ、具材もヘルシーで沢山食べられました。
今回のメニューはどれもヘルシー。
レッスン、参加して大当たりでした!
クックXR8TSP☆
メニューが良かったです。
ニラや香味野菜を使わない餃子!に惹かれて
初めてこちらの教室に参加させて頂きました。
いつもの野菜とは違う物を入れるのですが
あっさりしていて食感も良く、とても
気に入りました🎵
その...
ニラや香味野菜を使わない餃子!に惹かれて
初めてこちらの教室に参加させて頂きました。
いつもの野菜とは違う物を入れるのですが
あっさりしていて食感も良く、とても
気に入りました🎵
その他のメニューも、いつも使っている調味料しか使いませんし、短時間で出来てしまいます。
毎日のご飯作りに大変役立ちそうです🎵
(その日は帰宅後、冷蔵庫に茄子、玉ねぎ、ワカメ
が あったので 二品作れました)
見慣れたメニューかもしれませんが、学びの多い
レッスンでした✨
こういう普段使いのレッスンが、個人的には
大変役立ちます。
ウエルカムドリンクも、手作りの物を出して下さったり、先生の優しさがいっぱいのお教室でした🎵

クックDP7KUN☆
すごくすごく美味しかったです!!
ぜんぶ美味しいってすごいと思います!
桃パスタも里芋のスープも、本当に美味しいメニューでした!!

色々なレッスンを検索していると、メニューのうちコレは作るだろうけど、その他はなんとなく・...
ぜんぶ美味しいってすごいと思います!
桃パスタも里芋のスープも、本当に美味しいメニューでした!!

色々なレッスンを検索していると、メニューのうちコレは作るだろうけど、その他はなんとなく・・・っていうことも多いのですが
こちらのお教室はぜんぶ当たりメニューだな~って思います。

とにかく美味しいし、家でちゃんと作れるように、作りたくなるように!教えて下さるのがよいです♪
料理の本には書いてない、レッスンならではの学びが毎回あります。

先生お手製のきれいなジャムを色々試食させて頂けてテンションup♪各々選んだ好きなジャムでゼリーを作って下さったのも嬉しく、お土産ジャムも嬉しかったです♪

レッスンだけでなく、家での毎日のお料理も楽しくなる、とってもすてきなお教室です!
クックJ9VFW9☆
美味しかった‼︎ とにかく文句なしに。
善は急げ?
早速我が家で桃の冷製パスタ作りました。
「桃はそのまま。わざわざ調理する必要ない・・・」桃好きの我が家の主人はこう言いました。
ところが食べる、食べる、いつもの2倍位は食べたで...
善は急げ?
早速我が家で桃の冷製パスタ作りました。
「桃はそのまま。わざわざ調理する必要ない・・・」桃好きの我が家の主人はこう言いました。
ところが食べる、食べる、いつもの2倍位は食べたでしょうか。
とにかく文句なしに美味しいですね。
桃はアボガドの様な包丁の入れ方で種をはずすとか、冷製パスタの時のボケない塩味の入れ方とか、
美味しい里芋の見分け方など、曖昧な知識しかない私にとっては美味しい一品に仕上げるポイントを教えていただき
感謝です。
里芋の冷製スープも簡単にできるのにコクがあってとても美味しかったですね。

季節に合わせたおしゃれなテーブルクロスや食器達、心使いがステキです。お調理以外でも勉強になりました。
ありがとうございました。
クック3JW9NW☆
素敵なレッスンでした♩
ウエルカムドリンクから手作りされ、お料理もどれも美味しく素敵なレッスンでした。
気さくで明るい先生がとても親切に丁寧に解説しながらデモをして下さり学ぶことが多い素晴らしいレッスンでした。
ま...
ウエルカムドリンクから手作りされ、お料理もどれも美味しく素敵なレッスンでした。
気さくで明るい先生がとても親切に丁寧に解説しながらデモをして下さり学ぶことが多い素晴らしいレッスンでした。
また、是非参加したいです。
クック8P4KOP☆
美味しいお料理の満足とたくさんの知識を持ち帰り!
2回目のレッスン参加でしたが、お料理はどれも美味しいのはもちろん、「お!」と人に喜ばれそうなお料理を日常の中で作れるように「ここは気をつけて」「ここはこうするとラク」とポイントを教えてくださいま...
2回目のレッスン参加でしたが、お料理はどれも美味しいのはもちろん、「お!」と人に喜ばれそうなお料理を日常の中で作れるように「ここは気をつけて」「ここはこうするとラク」とポイントを教えてくださいます。お料理の作り方だけでなく、食材の見極め方、保存方法、代用可能な食材などなど、本当に使える知識を学べるのも楽しみのひとつです。食器なども可愛いので、お料理を食べるシチュエーションの楽しみ方も参考になります。
クックWPRFOV☆
初めてのお料理教室参加、先生に学べてよかったです♪
美味しくって学びがあって楽しくって、また参加したくなります!

今までは「自分でもラタトゥイユならなんとなく作れるかな」と思っていたのですが、
先生の作るラタトゥイユは味付けが塩だけなの...
美味しくって学びがあって楽しくって、また参加したくなります!

今までは「自分でもラタトゥイユならなんとなく作れるかな」と思っていたのですが、
先生の作るラタトゥイユは味付けが塩だけなのに、お店で食べる美味しさ!
トマトの旨味を引き出す方法や、鍋と具材のバランスと火加減、野菜の下処理などを丁寧にすることでこんなに味が変わるんだ。と目からウロコでした。
「なんとなく作れる」から「人に振る舞って喜んでもらいそう」にレベルアップした気がします。

また、先生お手製の梅シロップのドリンクを用意してくださったり、
レッスン中も参加者の全員が見やすいようにしてくださったりと、ご配慮を感じられました。

家にある食材ですぐにできるメニューだったり、
逆に挑戦してみたいと思う「もち麦」などの食材を使ったメニューなど
その「普段と挑戦のバランス」もちょうどよく感じられました。

初めてのお料理教室参加だったのですが、こんなに楽しいなんて知らなかった^^
また参加したいと思いました♪
クックDP7KUN☆
私もファンになりました(笑)
人気の理由がわかりました!
生徒の方のオススメ&クチコミを見て参加、満足度の高さにびっくり!
リピーターの生徒さんが多いことが、内容、質を証明していると思います。
お料理得意な生徒さんも多...
人気の理由がわかりました!
生徒の方のオススメ&クチコミを見て参加、満足度の高さにびっくり!
リピーターの生徒さんが多いことが、内容、質を証明していると思います。
お料理得意な生徒さんも多かったです。

タイトルだけ見ると自分で作ったことのあるメニューもあるかもしれませんが、
いつものごはんがもっと美味しくなるし、私は、ニガテな料理が楽しく思えるようになりました♪

何より、美味しくて楽しい時間でした!!
ここだけは毎月参加したいです。
クックJ9VFW9☆
大正解でした🎶
これまでレストランや自作で何度となく食べてきたラタトゥイユでしたが先生のラタトゥイユは大正解!でした。参加した皆さん達も絶賛してましたね。
そしてアクアパッツァもこれまた美味。セミドライトマト...
これまでレストランや自作で何度となく食べてきたラタトゥイユでしたが先生のラタトゥイユは大正解!でした。参加した皆さん達も絶賛してましたね。
そしてアクアパッツァもこれまた美味。セミドライトマトの作り方、保存の仕方も学びました。
アクアパッツァの残り汁と冷やご飯を使ってリゾットも教えていただきました。これも又美味しいですね(^∇^)

いつもながらの丁寧な説明。食材の量と選ぶ鍋の大きさ、焦がしてしまった時のお料理の助け方(捨てずに済む方法)なども、とても勉強になりました。

最後に作ったカボチャのガーリックソテーはおまけの一品の様にサラッと作ってましたが、これがとても美味しく家庭ではいざという時のお助けメニューになりそうで参加して大正解でした🎶

クックUTIAV4☆
家にある材料で簡単にご馳走!
パエリアと聞くと普段買わない材料を用意して…と思うと自宅で作るのは難しいイメージだったけど、先生のレシピだと簡単でとっても美味しく、そして特別な材料を用意することなく作れました!
普段家にある...
パエリアと聞くと普段買わない材料を用意して…と思うと自宅で作るのは難しいイメージだったけど、先生のレシピだと簡単でとっても美味しく、そして特別な材料を用意することなく作れました!
普段家にある材料が中心なのでこれからも気兼ねなく作れそうです♡

あとスイーツもちょっとした材料で作れるので毎回楽しみにしています!
yuuyohi
とっても勉強になります!
パエリアって家庭で作るにはハードルが高いイメージで今まで敬遠しておりました。
しかし、そこはさすが先生!
冷蔵庫にある食材でとっても簡単、そして見た目は豪華なパエリアが出来ました。

ま...
パエリアって家庭で作るにはハードルが高いイメージで今まで敬遠しておりました。
しかし、そこはさすが先生!
冷蔵庫にある食材でとっても簡単、そして見た目は豪華なパエリアが出来ました。

またガスパチョもお家にある材料で簡単に作れるように教えてくださいました。

更に今回はドレッシングが絶品でした!

お持ち帰りをくださったのでお家で出したところ、『料理教室っていいね〜』と家族も大喜びでした(笑)

先生はお料理の知識が非常に豊富で、食材や調理器具の選び方、ちょっとしたコツなどをお話しくださるため、毎回ワクワクする学びが沢山あります。

初心者はもちろん!長年料理をしているベテラン主婦の方にも新しい発見がある教室だと思います。

また、先生の明るく気さくなお人柄も人気の秘密なのではないかと思います(^o^)

きっと1度いらした方はみなさんリピートされているはず!(笑)

これからも通い続けたいと思いますので
先生!よろしくお願い致します!
花うさこ♪
得意料理のレパートリー入り決定!
今回参加したレッスンのメニューは、イメージからしたらハードルが高い印象ですが…
本当に「簡単だから何度でも」のとおり、家でもささっと作れて「お料理上手」な人と思ってもらえます(笑)。
実際、...
今回参加したレッスンのメニューは、イメージからしたらハードルが高い印象ですが…
本当に「簡単だから何度でも」のとおり、家でもささっと作れて「お料理上手」な人と思ってもらえます(笑)。
実際、家族にも大好評で、「また食べたい」とリクエストされました。

また、単なるデモではなく、材料の選び方・扱い方など関連する細かいところまでお話し下さるので、とても中身の濃いレッスンでした。

先生は気さくな方で、レッスン中の会話も盛り上がりましたが、レッスン後の質問メールなどにも丁寧に温かくお答えいただけて、気になるレシピの際には是非また参加したいなと思っています。
クックJ9VFW9☆
お料理もテーブルセッティングも高いレベルで学べます♪
竹内先生のレッスンは今回で6回目ですが、和洋中いつも簡単でとてもおいしいです!

調理器具や食材の選び方から下ごしらえ、保存の仕方等々知ってるつもりでいたことも目からうろこ状態で、なるほどな...
竹内先生のレッスンは今回で6回目ですが、和洋中いつも簡単でとてもおいしいです!

調理器具や食材の選び方から下ごしらえ、保存の仕方等々知ってるつもりでいたことも目からうろこ状態で、なるほどなるほどの連続です。

自宅で再現する時もきちんと教えて下さるので失敗なく仕上げることができます。本当に知識が豊富なんだと思います。

そしてメニューには出てきませんがウェルカムドリンク、デザートも毎回楽しみにしているもののひとつです。もちろんレシピも頂けます。
お洒落な空間でセンスの良いテーブルセッティングもとても勉強になる私の大好きな教室です。

木村藻愛
ファンになりました(笑)
デモンストレーション形式は初めてで、自分で調理せずにワザやコツを身に付けられるか少々不安に思っていましたが、結論から言いますと「受けてとてもよかった」です。
アイランド式の広くて綺麗なキッチン...
デモンストレーション形式は初めてで、自分で調理せずにワザやコツを身に付けられるか少々不安に思っていましたが、結論から言いますと「受けてとてもよかった」です。
アイランド式の広くて綺麗なキッチンで、生徒はスツールに腰かけながら間近で先生の手さばきを見学できますし、自分がメモ魔なので、思う存分メモが取れるこの様式はとても合っていました。
竹内先生はまな板の使用順序から食材の知識まで色んな話をしながら楽しくレッスンを進めてくれます。順序良く出来上がる料理の数々は見ているだけでもお腹がすきますし、何よりレシピや使用食材が簡単にしてあるので自宅で再現しやすいのです。

今回のメニュー、ポークソテは自分史上最高にやわらかくしっとりした一品でした。また、ウェルカムドリンクの自家製ジンジャーエールの美味しかったこと!後日そのレシピもメールで送っていただけて、至れり尽くせりでした。
時期が4月だったので、桜丘教室の名にふさわしく綺麗な桜並木を見れたことも高ポイントです。
今後もぜひ通いたい素敵な教室でした。
竹内先生、ありがとうございました!
HiKaRu1210
本当に楽しく、ためになります。
初めて料理教室に参加させて頂きました。
先生も優しく、緊張せずに教わることができました!
料理を作り方のポイントだけではなく、リメイク方法や食材の扱い方まで丁寧に教えて頂きとても分かりやすく...
初めて料理教室に参加させて頂きました。
先生も優しく、緊張せずに教わることができました!
料理を作り方のポイントだけではなく、リメイク方法や食材の扱い方まで丁寧に教えて頂きとても分かりやすく、楽しかったです!
使っている食材リストを頂いたので、家で作る際は食材が直ぐに購入でき、味を間違える事なく初心者の私でもポイントを踏まえて美味しく作れそうです。
また教わりたいと思う料理教室でした。
クックUTIAV4☆
簡単で美味しく食べれる!
とってもわかりやすいので、自宅で美味しく再現できます☆
お豆は選び方、下準備、火入れをしっかり学べました。
パスタは本当に驚きで新たまねぎだけでこんな美味しいソースができるのでお気に入りの一...
とってもわかりやすいので、自宅で美味しく再現できます☆
お豆は選び方、下準備、火入れをしっかり学べました。
パスタは本当に驚きで新たまねぎだけでこんな美味しいソースができるのでお気に入りの一つです。
鶏肉とポテトは家族のお弁当に、デザートはおやつの定番になっています!
とても楽しい教室でした。
初めて参加しました。
いろいろな野菜の保存やアドバイスがすごく勉強になりました!!
ウェルカムドリンクもとっても美味しかったです♪
また行こうと思います。
クックUTIAV4☆
全部簡単で美味しい!
デモ形式の教室は初めてで、料理初心者の私には教室で手を動かさないと家に帰ったときに作れないのでは。。と少し不安な気持ちでしたが、先生のデモをみていると不安な気持ちもどこか遠くへ!!

とって...
デモ形式の教室は初めてで、料理初心者の私には教室で手を動かさないと家に帰ったときに作れないのでは。。と少し不安な気持ちでしたが、先生のデモをみていると不安な気持ちもどこか遠くへ!!

とってもわかりやすい説明に、鍋の状態を何度も見せてくださり、味見もあり、あっという間に料理が完成しました!
見極めのポイントやタイミングを教えてくれるので
お家で作るときも特に疑問に思うことなく全部作れました!

土鍋でごはんも炊いたことなかったのに家で美味しい土鍋の鯛めしが!!
手羽元も骨から身がするっととれたり!!
おぼろ豆腐と切り干し大根のサラダはあっという間に作れるので仕事終わりの夜ごはんに作っています!

しろきじ
野菜を使いきる!
食欲旺盛な家族が大好きなあんかけご飯。食材のバリエーションも可能で、有り難いレシピです❗
今まで敬遠していたスペアリブ、お持ち帰りを夕食に出したら、あっという間に完食でした。
何気ないような...
食欲旺盛な家族が大好きなあんかけご飯。食材のバリエーションも可能で、有り難いレシピです❗
今まで敬遠していたスペアリブ、お持ち帰りを夕食に出したら、あっという間に完食でした。
何気ないような白菜のお漬け物も目から鱗のレシピでした。活用します
HKKitchen
アイディア満載!
知恵って
経験から重ね積みだけでなく
やはり考えるプロセスの結果でもある
でしょう!
先生はたくさんお料理知恵の持ち主で
たくさんお料理の経験があり
お料理する最中に
頭がフル回転...
知恵って
経験から重ね積みだけでなく
やはり考えるプロセスの結果でもある
でしょう!
先生はたくさんお料理知恵の持ち主で
たくさんお料理の経験があり
お料理する最中に
頭がフル回転し
如何にどう手早く美味しく作るっかを
ずっと考えてる料理好きな先生

・なすの楽々蒸し/色褪せ防止コツ
・餃子の失敗無しパリパリ焼き方
・まな板汚れずキムチの切り方
・玉ねぎのゴミゼロ切り方
・水知らずのもやし豚キムチ
・家にある乾物のデキパキ料理法
等等・・・

やはりなんでも「コツ」じゃないでしょうか?
シンプルな食材をマジックコツをかけたら
ワンダーフルお料理に変えます~

竹内先生はマジックこつ料理人!!!

次回のハローウィンレッスンも参加させて下さい!
ほかとも
とってもオシャレな空間!定番の家庭料理のコツがしっかりわかります
ロールキャベツの回に参加しました。

まず、驚いたのがとっても素敵なキッチン…!とても広くて清潔なアイランドキッチンは、モデルルームのような美しさです。先生こだわりの調理器具やお皿が丁寧に収...
ロールキャベツの回に参加しました。

まず、驚いたのがとっても素敵なキッチン…!とても広くて清潔なアイランドキッチンは、モデルルームのような美しさです。先生こだわりの調理器具やお皿が丁寧に収納され、それを見るだけでも勉強になります。

とっても気さくな先生から、野菜の下処理の大切さなど、一つ一つ基礎から丁寧に教えていただきました。出来上がった料理は定番料理が見違えるほど一品一品どれもおいしく、すぐにでも自宅で作りたくなるものばかり!

そして、先生からこだわりの調味料のお話も聞けたりと、ためになることばかりでした!
きむらあいりのページ
簡単なのにお店の味!!オシャレな空間で学べます
アクアパッツァのレッスンに参加しました!
名前からしてなんだか難しそうなイメージを持っていましたが、全ての工程が簡単でとてもわかりやすかったです。


野菜の切り方一つ〜丁寧に教えて頂け...
アクアパッツァのレッスンに参加しました!
名前からしてなんだか難しそうなイメージを持っていましたが、全ての工程が簡単でとてもわかりやすかったです。


野菜の切り方一つ〜丁寧に教えて頂けるので、おうちに帰ってからもすぐに実践できました。

あとは、女性には嬉しいお野菜たっぷりメニューでした!
しっかりボリュームもあり、手作りのアイスも頂き大満足でした
クックG2YR21☆
シンプルで美味しい+お知恵がもらえる教室です。
味付けが塩のみのシンプルなものだったのですが、美味しく頂くための下準備(これも簡単)や、調理中のポイント(弱火でじっと待つ、色の変化による火の入り具合、同時並行で進めるときの調理の順番等々)、さ...
味付けが塩のみのシンプルなものだったのですが、美味しく頂くための下準備(これも簡単)や、調理中のポイント(弱火でじっと待つ、色の変化による火の入り具合、同時並行で進めるときの調理の順番等々)、さらには美味しい野菜の見分け方、食材を保存する時のポイントなどを簡単に普段の生活に取り入れられるように教えてもらえました。家に帰ったらまたすぐに自分でつくりたくなるそんな教室です。サラダは早速作りました(^^)
クックHJW9FE☆
レシピ以外にも賢くなれるレッスンでした♪
お話も楽しく、雰囲気のとっても良いお教室でした。
先生がご自身のプロフィールでおっしゃっている通り、「ストレスなく、手軽に楽しく」たくさんのレシピを教えていただき、是非作ってみよう!(というよ...
お話も楽しく、雰囲気のとっても良いお教室でした。
先生がご自身のプロフィールでおっしゃっている通り、「ストレスなく、手軽に楽しく」たくさんのレシピを教えていただき、是非作ってみよう!(というより、私でも作れるかも?!)と思えるレッスンでした。
また、レッスンのレシピではなくても、質問に対して豆知識レシピを教えていただき、少し賢くなれた時間でした。

ありがとうございました!