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クックパッド料理教室 ときわ台教室

手作り焼きたてパンで家族の「おいしい~!」を聞きませんか?

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教室住所

東京都板橋区詳細はご予約後ご案内いたします

最寄り駅と行き方

東武東上線 ときわ台駅 徒歩15分
都営三田線 板橋本町駅 徒歩12分
JR埼京線 赤羽駅 バス15分 バス停より徒歩10分

―パン作りって難しそう。
―時間がかかってめんどくさそう。

そんなことないんです!
たとえば・・・
パン生地を夜捏ねて、朝起きたら発酵完了!
朝から焼きたてパンで朝ごはん。
とか・・・
朝捏ねて、発酵しているあいだに家事やお買いもの、子供とお散歩。
夕方焼いて夕ごはんのお供に。
・・・などなど。
パン作りを生活の一部にちょっと入れてみませんか?
毎日ごはんを炊くように、気軽にパンを焼けるといいですよね♪

ときわ台教室では
パンは初めて作る!
天然酵母にチャレンジしてみたい!
という方向けに、少人数でひとつひとつの工程を丁寧にご説明させていただきます。
そして、アフターフォローもバッチリです!レッスン終了後、ご自宅でパン作りをされていて困ったことなどございましたら、メールをいただければアドバイスもさせていただきます。パン作りのことならどんなことでもOKです!お気軽にご連絡ください。

ホシノ天然酵母や自家製天然酵母、子供も安心して食べられる材料を使ったパンのレシピや、体にやさしい食材を使ったレシピを考えています。


また、子供が一緒だとなかなかレッスンに参加できない・・・
という方もお子様連れでぜひご参加ください。
日頃の気分転換においしいパン作りはいかがですか?

もちろん、お一人でのご参加も大歓迎です!!
ただ、我が家にも2歳のワンパク娘がおります。
レッスンのご迷惑にならないように注意はしておりますが、
DVDなどをかけさせていただくこともあるかと思います。
大変心苦しいのですが、ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。


家族や大切な人に「このパンおいしいね!」と言ってもらえるような
手作りのパンが食卓に並ぶお手伝いをさせていただければうれしいです。


先生のプロフィール

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田中 いつか

*2007年より大手パン教室にてパン作りを学ぶ。
 パン師範科、天然酵母パン師範科を卒業し、パン教室にてアシスタントを経験しました。

*短大では醸造学科で発酵学や醸造学を学ぶ。

*短大卒業後、食品会社にて営業として勤務。
 外食チェーン店にメニュー提案などをしてきました。

*食品衛生責任者、食生活アドバイザー

*2015年より自宅にて天然酵母パン教室2525breadを主宰

詳細情報

カテゴリ パン
その他
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予約受付中のレッスン

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3月23日
完売しました
4,800 円(税込)
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5月1日、5月3日、5月7日、5月12日、5月19日、5月22日、5月25日、5月27日...
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参加者のクチコミ(30)

子供に大人気のパン
毎回参加させて頂いてますが 今回も本当に美味しいパンでした‼︎
練乳の程よい甘みにうちの子達はとっても気に入り もうすでに習って2日でもう三回焼いてます‼︎
クック99MGBG☆
目からウロコ、酵母の甘さを発見!
ホシノ酵母の作り方を一から教わり、こんなに味が変わるのかと、発見の連続でした。混ぜてるときから、練乳やスキムミルクの香りもよく、甘さ控えめな美味しいパンを食べて感動しました。
発酵時間の合間に...
ホシノ酵母の作り方を一から教わり、こんなに味が変わるのかと、発見の連続でした。混ぜてるときから、練乳やスキムミルクの香りもよく、甘さ控えめな美味しいパンを食べて感動しました。
発酵時間の合間に作業する手順も効率的で、時間配分に無駄がなく、レッスンを満喫出来ました‼ありがとうございました。
クックO6BBPK☆
パンの香りに感動しました(^^♪
久しぶりに レッスンに参加でき、いろいろと 勉強になりました。一つの生地から、二種類の成型を学べて、大満足でした。焼きたてパンの 試食は、とっても おいしかったです。楽しいレッスンありがとうござ...
久しぶりに レッスンに参加でき、いろいろと 勉強になりました。一つの生地から、二種類の成型を学べて、大満足でした。焼きたてパンの 試食は、とっても おいしかったです。楽しいレッスンありがとうございました。
クックHLTX1S☆
感激!!
普段からパン作りに励んでいますが、カッコいいバケットがなかなか焼けず…。写真で見た先生の元気なバケットに驚いて行くしかない!と参加させていただきました。細かな計量などは事前にしていただいており、...
普段からパン作りに励んでいますが、カッコいいバケットがなかなか焼けず…。写真で見た先生の元気なバケットに驚いて行くしかない!と参加させていただきました。細かな計量などは事前にしていただいており、当日は生地作りや成形を丁寧に1つ1つゆっくり教えていただけたので、自分でも驚くバケットが焼けて大感激でした!いろいろなパンの相談にものっていただき、ぜひまた他のパンも教えていただきたいと思います。
クックO6BBPK☆
大満足のレッスンでした (^^♪
パン屋さんのバケットより おいしい2種類のバケットが 焼け 特にチョコチップが入ったバケットは本当に、美味しかったです。難しい、成型やクープなどの説明も 丁寧に 指導をしていただき、パン作りに自...
パン屋さんのバケットより おいしい2種類のバケットが 焼け 特にチョコチップが入ったバケットは本当に、美味しかったです。難しい、成型やクープなどの説明も 丁寧に 指導をしていただき、パン作りに自信がつきました。お土産も たくさんいただき、ありがとうございました。
天然酵母で作るハードパン
バケットを焼いたんですが、まーーーーー美味しい‼︎
今まで食べた中で一番美味しいバケットでした!
子供も食べやすくて大人気でした!料理 に合わせやすくてヘビロテになりそうです。

クックBNQEEW☆
美味しいバゲットが焼けました!
シンプルですが、高難易度のバゲット。
家ではいつも失敗に終わっていて、今回は何とかという思いで受講してみました。
レッスンは2名なので、ほとんどプライベートに近く、懇切丁寧にみて下さりとても...
シンプルですが、高難易度のバゲット。
家ではいつも失敗に終わっていて、今回は何とかという思いで受講してみました。
レッスンは2名なので、ほとんどプライベートに近く、懇切丁寧にみて下さりとても分かりやすかったです。
小さいお子様がいらして、これだけの準備、レジメ、詳細な解説、充実した内容に頭が下がる思いです。
レッスン中も、さらに応用パターンなど教えて下さり、知的好奇心も大いに刺激されました。
自己流も含め、何となく続けていたパン作りを見直すくらい、インパクトがありました。
持ち帰った生地を早速焼いてみて、ビックリ、習った感じで焼けました!!!
先生から細かな講評も頂き、心のこもったアフターケアに本当に感謝しております。
これを機会に、基本から学び直したい思いです。
素敵なレッスンを有難うございました。
クックBNQEEW☆
美味しいバゲットが焼けました!
シンプルですが、高難易度のバゲット。
家ではいつも失敗に終わっていて、今回は何とかという思いで受講してみました。
レッスンは2名なので、ほとんどプライベートに近く、懇切丁寧にみて下さりとても...
シンプルですが、高難易度のバゲット。
家ではいつも失敗に終わっていて、今回は何とかという思いで受講してみました。
レッスンは2名なので、ほとんどプライベートに近く、懇切丁寧にみて下さりとても分かりやすかったです。
小さいお子様がいらして、これだけの準備、レジメ、詳細な解説、充実した内容に頭が下がる思いです。
レッスン中も、さらに応用パターンなど教えて下さり、知的好奇心も大いに刺激されました。
自己流も含め、何となく続けていたパン作りを見直すくらい、インパクトがありました。
持ち帰った生地を早速焼いてみて、ビックリ、習った感じで焼けました!!!
先生から細かな講評も頂き、心のこもったアフターケアに本当に感謝しております。
これを機会に、基本から学び直したい思いです。
素敵なレッスンを有難うございました。
りぶれ19
ふわっとにんじんパン♪
参加させて頂くレッスンのパンはどれも美味しいです!
やさしく、丁寧に教えて下さるので自宅に戻っても何度も作りたくなるレッスンです。
今回は難しいと思っていた自家製天然酵母の作り方も教えていた...
参加させて頂くレッスンのパンはどれも美味しいです!
やさしく、丁寧に教えて下さるので自宅に戻っても何度も作りたくなるレッスンです。
今回は難しいと思っていた自家製天然酵母の作り方も教えていただけたので、
酵母が無事に育ってくれるのを待つ時間も楽しみです!

ホシノ天然酵母で簡単サワー種作りライ麦パン
サワー種は、難しいと思っていたのに、簡単な方法にびっくり‼︎
ライ麦パンが大好きなのですが、子供は、あんまり好きではなくて。先生に教えてもらったライ麦パンは、私も満足、子供も食べやすい、家族に...
サワー種は、難しいと思っていたのに、簡単な方法にびっくり‼︎
ライ麦パンが大好きなのですが、子供は、あんまり好きではなくて。先生に教えてもらったライ麦パンは、私も満足、子供も食べやすい、家族にはありがたいレシピでした
クックBXI1AR☆
カンタンにできた!おしゃれなベーコンエピとすてきなカンパーニュ
いつも丁寧に教えて頂けるので、自宅でも再現しやすく助かっています
美味しいシナモンロール
シナモンロールを習いました。とても簡単でとっても美味しかったですよ。
サクサクしてて、見た目もかわいいシナモンロールです。子供のおやつであっという間になくなりました‼︎
ぜひ、ヘビロテで作り...
シナモンロールを習いました。とても簡単でとっても美味しかったですよ。
サクサクしてて、見た目もかわいいシナモンロールです。子供のおやつであっという間になくなりました‼︎
ぜひ、ヘビロテで作りたいと思います!
クック56KR7U☆
初 天然酵母!
普段つくっているイーストとは全然味わいが違い、すっかり天然酵母のファンになりました。
意外と手軽に気軽に使える感じも気に入りました。
先生のレシピはとても丁寧な解説と、分かり易い写真が掲載さ...
普段つくっているイーストとは全然味わいが違い、すっかり天然酵母のファンになりました。
意外と手軽に気軽に使える感じも気に入りました。
先生のレシピはとても丁寧な解説と、分かり易い写真が掲載されていました。心遣いが細部にまで感じられる素敵なレッスンでした。楽しかった~
aiyoukazu
素敵なレッスンでファンになりました
初めて参加させていただき、先生のお人柄と、生徒さん思いな心づかいをあちこちで感じるレッスンにすっかりファンになりました。
説明は丁寧でわかりやすく、ペースに合わせて教えてくださるので、敷居の高...
初めて参加させていただき、先生のお人柄と、生徒さん思いな心づかいをあちこちで感じるレッスンにすっかりファンになりました。
説明は丁寧でわかりやすく、ペースに合わせて教えてくださるので、敷居の高いパン作りもまた家でやってみようかなぁと思う気持ちになります。
できたパンも美味しく、素朴で材料の美味しさを感じる優しいお味です。

先生のお人柄が表れたような優しいパンと温かい雰囲気にとてもリフレッシュさせていただきました。

ファンが増えちゃって予約取りにくくなっちゃうのは残念ですが、本当にとってもよかったのでオススメしちゃいます。

先生のパン作りを見て、
パンへの愛情、食べる人への思いなど、見えないけれど大事なんだなぁと気付きました。

また参加させて欲しいです。
ともらっち
楽しいレッスン♪
天然酵母のパン作りは時間がかかって大変そうというイメージがありましたが、隙間時間を使って作ることができるのをレッスンで教えていただけて本当に目からうろこでした。レッスンでこねた生地と起こした酵母...
天然酵母のパン作りは時間がかかって大変そうというイメージがありましたが、隙間時間を使って作ることができるのをレッスンで教えていただけて本当に目からうろこでした。レッスンでこねた生地と起こした酵母のお持ち帰りまでいただけて、家でもしっかり復習できそうです。
本当にもっちもちのトマト味のフォカッチャ最高です。
クックZHSX20☆
初天然酵母
前から気になっていた先生のレッスンをやっと受けることができました。
初天然酵母の生地でしたがとても丁寧に教えていただき、
普段自分がしているパン作りでの癖や失敗しない方法もわかり、
とても...
前から気になっていた先生のレッスンをやっと受けることができました。
初天然酵母の生地でしたがとても丁寧に教えていただき、
普段自分がしているパン作りでの癖や失敗しない方法もわかり、
とても勉強になりました。

終始和やかで楽しいレッスンでした。
とても美味しいパンに大満足です!

また是非先生のレッスンを受けたいです。有難うございました。
レーズン酵母
どうしても、作って見たかったレーズン酵母。
ストレート方と元種の作り方を学びました。
作ったパンは、レーズンの甘みがあり、焼くだけで、子供のおやつパンに‼︎
これから酵母をちゃんと育ててい...
どうしても、作って見たかったレーズン酵母。
ストレート方と元種の作り方を学びました。
作ったパンは、レーズンの甘みがあり、焼くだけで、子供のおやつパンに‼︎
これから酵母をちゃんと育てていこうと思いました。
とっても美味しいベーグル
ベーグルは、硬いものが多く子供に受けが悪かったのですが、教室で習ったベーグルは、もちもちで、子供も大喜びでした‼︎
特にソーセージのパンは、人気で、また作ってとリクエストをもらいました!
あき1001
お店のカンパーニュ
自分で天然酵母に何度か挑戦しましたが、発酵のタイミングが上手つかめず、諦めていましたが、こちらの教室を知り申し込ませてもらいました。
とても綺麗な教室で、先生も優しく分かりやすく教えて頂き、お...
自分で天然酵母に何度か挑戦しましたが、発酵のタイミングが上手つかめず、諦めていましたが、こちらの教室を知り申し込ませてもらいました。
とても綺麗な教室で、先生も優しく分かりやすく教えて頂き、お店で売れるようなパンが完成したときは感動しました。
酵母の種起こしも教えて頂き、お土産にたくさん持ち帰らせてもらったので家でも頑張って作ってみたいと思います。楽しい時間でした。ありがとうございました。
子供が喜ぶパン
今回 カンパーニュとベーコンエピの会に参加しました‼︎
もっちりでとっても美味しいパンができました。
カンパーニュは、我が家では旦那様と子供がが食べたい感じが違い鬼門でしたが、今回教えていた...
今回 カンパーニュとベーコンエピの会に参加しました‼︎
もっちりでとっても美味しいパンができました。
カンパーニュは、我が家では旦那様と子供がが食べたい感じが違い鬼門でしたが、今回教えていただいたのは、双方が美味しい‼︎と言っていて母大満足です‼︎
ぶどうじゅーす
ふわもちベーグル
ベーグルは買うものだと思っていたので手作りでもっちりふんわりのベーグルが出来たのが感激でした♪具材のアレンジ方法も教えていただいたので自宅でもリピートすること間違いなしです。ベーグルを作るコツも...
ベーグルは買うものだと思っていたので手作りでもっちりふんわりのベーグルが出来たのが感激でした♪具材のアレンジ方法も教えていただいたので自宅でもリピートすること間違いなしです。ベーグルを作るコツも丁寧な指導でわかりやすかったです。ウィンナーパンも子どもにも好評でした♪
りぶれ19
楽しみながら覚えられました♪
ベーグルのレッスンに参加させて頂きました。
2人での少人数レッスンで、楽しく受講させて頂きました。
ベーグル大好きだけど、成形が苦手だったのですが
田中先生のレッスンで成形の苦労から解放さ...
ベーグルのレッスンに参加させて頂きました。
2人での少人数レッスンで、楽しく受講させて頂きました。
ベーグル大好きだけど、成形が苦手だったのですが
田中先生のレッスンで成形の苦労から解放されました!
天然酵母の種おこしも教えて頂けたので、この週末には
復習を兼ねてベーグルを焼く予定です。
sanokatumi
友達のうちにいるみたいなアットホームさ
パン・お菓子作りは好きなのですが、自宅の狭い1DKのキッチンだとなかなか作る気になれないので、人様の素敵なキッチンで作れるという下心を抱きながら参加させていただきました。
たくさんの生徒さんで...
パン・お菓子作りは好きなのですが、自宅の狭い1DKのキッチンだとなかなか作る気になれないので、人様の素敵なキッチンで作れるという下心を抱きながら参加させていただきました。
たくさんの生徒さんで行われる授業特有の、いっせいに捏ねる、だけどスピードバラバラ、待たされる、隣の人とだけ少しだけおしゃべり…という事が全くなく、穏やかな会話を楽しみつつ、ゆっくりとパン作りが進められて、とてもとても楽しかったです。
可愛らしい営業部長もいて、先生が持っている雰囲気、お部屋の雰囲気、一緒に参加された方、すべてに癒されました。
早速次の授業を申し込んで帰ってまいりました。
美味しいパン
天然酵母のパンに興味を持って参加しました。
難しいかな?
と思っていましたが意外に簡単に出来てびっくり‼︎
何より美味しくてびっくり‼︎
少人数制なので、わからないまま、レッスンが進むこ...
天然酵母のパンに興味を持って参加しました。
難しいかな?
と思っていましたが意外に簡単に出来てびっくり‼︎
何より美味しくてびっくり‼︎
少人数制なので、わからないまま、レッスンが進むことはなく、的確にポイントを教えてもらえるので家での実践も簡単に出来ました!
焼いて持って帰ったパンも冷めても美味しくてびっくりです‼︎
これからも作ろうと思います。
楽しかったですo(^o^)o
先日2回目の教室参加させていただきました。今回は友達と一緒に。友達は初のパン作りでした。初心者でも簡単に作れるレシピでした。前回のにんじんのパンも良かったですが、今回のハートのパンもとても良かっ...
先日2回目の教室参加させていただきました。今回は友達と一緒に。友達は初のパン作りでした。初心者でも簡単に作れるレシピでした。前回のにんじんのパンも良かったですが、今回のハートのパンもとても良かったです。持ち帰りのパンは結局次の日にはなくなり家族に好評!酵母も作ったのでまた復習して作りたい思います。また参加したいな(^-^)
クック5ZUYWN☆
楽しい時間でした!
天然酵母パンを前からやってみたいと思いながら、なかなか出来ずにいたところ、先生の教室を知って参加させていただきました。2名でするので、とてもアットホームな感じでリラックスして最後までできました。...
天然酵母パンを前からやってみたいと思いながら、なかなか出来ずにいたところ、先生の教室を知って参加させていただきました。2名でするので、とてもアットホームな感じでリラックスして最後までできました。出来たてはもっちり!そしてにんじんの甘さがとてもほどよくおいしいパンができました。チーズクッペは、チーズの入れ方など詳しく教えていただきとても勉強になりました。
先生のお子さんもとってもとってもいい子で、癒されました~!
また参加したいと思う、素敵な先生でした。
ぶどうじゅーす
もっちりふわふわパン
専用の機械がなくてもホシノ天然酵母が簡単におこせることに驚きました。
そして出来上がった酵母はふわっと甘くいい香り。人参との相性もバッチリ。チーズもたっぷり入り、子どもも大喜びで食べていました...
専用の機械がなくてもホシノ天然酵母が簡単におこせることに驚きました。
そして出来上がった酵母はふわっと甘くいい香り。人参との相性もバッチリ。チーズもたっぷり入り、子どもも大喜びで食べていました。
苦手だったクープの入れ方も丁寧に教えていただきキレイに入れることができました。

お土産の元種で復習するのが楽しみです。またレッスンに参加してレパートリーを増やしていきたいです。
子どもを連れてパンを習いに行けるお教室は、なかなかないので、とても貴重な時間を過ごすことができました。
kurosuki12
天然酵母が大好きな先生!
にんじんパンのレッスンに参加しました。
生徒2人の少人数レッスンなので、先生にしっかり手元を見てもらいながら捏ねや丸め、
成形を指導してもらって勉強になりました!
完成したパンは人参の自然...
にんじんパンのレッスンに参加しました。
生徒2人の少人数レッスンなので、先生にしっかり手元を見てもらいながら捏ねや丸め、
成形を指導してもらって勉強になりました!
完成したパンは人参の自然な甘みとホシノ酵母の香り、もちもち感でとっても美味しかったです。
復習の生地と自家製酵母、お土産パンがたっぷり、笑顔が素敵でチャーミングな田中先生から教わることもたっぷり♪と大満足なレッスンでした。
山田優子
人参パンを作りました。
ほしの天然酵母と聞くと、あ〜また機械揃えたり道具を買ったりと重苦しく感じますが、先生のところは本当に気楽に家事の合間、育児の合間にじっくりゆっくり発酵させて、成形発酵焼成と自分のライフスタイルに...
ほしの天然酵母と聞くと、あ〜また機械揃えたり道具を買ったりと重苦しく感じますが、先生のところは本当に気楽に家事の合間、育児の合間にじっくりゆっくり発酵させて、成形発酵焼成と自分のライフスタイルに合わせてパン作りができとても楽しかったです。
パンはチーズたっぷりの人参パンとシンプルな人参パン2種類作りましが、パンの味が生きていて、何もつけなくても、ペロリと食べられしまう美味しさでした。持ち帰ったパンも子供達に好評であっと言う間に完売でした。
今日また持ち帰った生地でパン作り頑張ります。
先生の思いがたくさんつまった、ほっこりレッスン!
正しいパン作りを学びたいと思い、少人数の教室を探していたところ、ときわ台教室を見つけました。しかも、あこがれのホシノ天然酵母!アクセスや支払いについての案内もとても丁寧で、安心できました。

...
正しいパン作りを学びたいと思い、少人数の教室を探していたところ、ときわ台教室を見つけました。しかも、あこがれのホシノ天然酵母!アクセスや支払いについての案内もとても丁寧で、安心できました。

もうすぐ2歳になる先生の娘さんがいることや先生のお人柄もあり、すぐに緊張がとけて、笑顔が耐えないレッスンでした。

レッスンはとにかく学びもおみやげも盛りだくさん!機械がなくてもできるホシノ天然酵母の作り方は目からウロコでした。パン作り初心者でもわかるように、コツは紙芝居のような手作りの資料をもとに説明してくださって、ちゃんと理解できました。盛りだくさんのパン、自分で捏ねた生地、おこしたホシノ天然酵母とた〜っぷり持ち帰れました。おうちでも復習できるのが楽しみです。

先生はいつもニコニコ!1回のレッスンですっかりファンになってしまいました。

作業スペースとリビングがつながっているので、お子さんがいる方でもすぐに目が行き届き、安心して受講できると思います。お子さん好きの方、お子さんがいる方、これからママになる方にもおすすめできる、素敵な教室でした。