大好きな料理を仕事に!クックパッド料理教室の先生を募集中

クックパッド料理教室 横浜教室

お家で作れるフランス料理 ~フランスの母の味を食卓に~

お気に入りに追加する
Be460172c9fcfea22114594ae84269eb B02344134fa63693741e5dd77fba9410 2fb8a8016fcd73716dc118ea99521cfa Dcf4af34e7318130f77ec71aee7bb1af 6fe3308b21824333391532a1c61d7431 Dcefa9a5e54a450d3eded9040e42a56a Fb8763b74caf8a058dafd1f376118038 586988f4f2be9190ea7735941b2726e8 D279eab4cd27843d41c7f1d322115fca 8174665e5be7dfba2b36e158a3e9f86e 2386b806f5cc8f4e5de6ab1a78db5ea3 1ca039dcb05aaf16e47a483fee4b03a6 5c9b3d3829f75e5b78308cb3d7ee4d2f 19c3ea863ecd4d91c26369f3edbed535 8d09c70f79263d4bfd3a87f61740d4fd 0e0bb6b3bd1842326469f401aa91cd6c 8784188a116d9c945ca1ee8e415a4af3 99e05aa0f705e821f7214e813ceda264

教室住所

神奈川県横浜市西区西平沼町(詳細はご予約後ご案内いたします)

最寄り駅と行き方

東急東横線 横浜駅 徒歩11分
京急本線 横浜駅 徒歩10分
相鉄本線 平沼橋駅 徒歩3分

お車でお越しの方は事前にご連絡をください


~ 身近な食材で・素人の技量で・自宅のキッチンで ~

クックパッド料理教室・横浜教室はお家で手軽に作れるフランス料理のお教室です。

① スーパーで買える食材で
② 主婦の技量で
③ 自宅のキッチンで

作れる料理。
それが横浜教室から皆様へのお約束です。

『なんだか難しそうで敷居が高いような・・・』
もしかしたらフランス料理にそんなイメージを抱いていませんか?

決してそんなことはありません。
例えばフランスの家庭で毎日食されている料理はどんなものでしょう。
農業大国フランスならではの四季折々の野菜をたっぷり使った料理、レストランでは味わえないその土地土地の郷土料理、あっという間に仕上がる短時間レシピだってたくさん存在します。

フランス料理を愛する者として、そして一児の母として、自宅で楽しめる温かいフランス料理があることをもっと沢山の方に知っていただきたくこのお教室をスタートしました。

かねてより主催しております料理教室『レ・キュイジニエール』にて特に人気のあった選りすぐりのメインディッシュ1品に数品の副菜をレッスンいたします。

『もう一度自宅のキッチンで確実に再現できるレシピをお持ち帰りいただくこと』
これがクックパッド料理教室・横浜教室のお約束です。

お料理が好きな方もフランスが好きな方も是非一度遊びにいらしてください。



先生のプロフィール

E2cffd72111ef2270331134e8ddd7816

那須井 綾子

東京都生まれ
フランス留学中に、下宿先の家庭料理に魅了され料理を学び始める。

大学卒業後、航空会社に勤務。
10年にわたり国際線を乗務する傍ら、フライト先各国でレストラン・菓子店・食材店・市場・ワイナリーや酪農家生産者等を訪ね歩き、世界の郷土料理と食文化に造詣を深める。
イルプルシュールラセーヌにてフランス料理を、茶懐石料理近茶流にて日本料理を学ぶ。日本ソムリエ協会・ソムリエ資格を取得。

結婚を経て退社後に2度目の渡仏。
ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。

2006年より横浜にて料理教室『レ・キュイジニエール』を主宰する傍ら、メディア・企業向けにレシピの提供や執筆活動を行う。

日本ソムリエ協会 ソムリエ
茶懐石料理近茶流 懐石講師

みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。

詳細情報

カテゴリ 洋食・洋風料理フランス料理その他各国料理家庭料理おもてなし料理
その他 駐車場あり お車でお越しの方は事前にご連絡を下さい
お気に入りに追加する

予約受付中のレッスン

料理レッスン写真 - 『クレープのグラタン・フィッセルピカルド』と『クレープ・シュゼット』

フランスの2月はクレープの月! フランスの2月2日は『シャンドルール』と呼ばれるクレープを食べる日です。 この日が近づくとフランスのスーパーには、粉からフライパンまでクレ...

3月14日
完売しました
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 熱々カニクリームコロッケと失敗しないホワイトソース・アンコールレッスン

お待たせいたしました! 大変好評でしたカニクリームコロッケのアンコールです! とろ~りとクリーミーなホワイトソースにカニの香りが美味しいカニクリームコロッケ。 過去...

3月25日
完売しました
4,800 円(税込)
過去のレッスンもチェック


過去のレッスン

料理レッスン写真 - 熱々『ブイヤベース』と新年の楽しいお菓子『南仏風ガレット・デ・ロワ』

お待たせいたしました! 1月の横浜教室ではリクエストの多かった『ブイヤベース』をレッスンいたします! 魚貝と野菜の出汁が美味しく南フランスの郷土料理ブイヤベース。 ...

1月13日、1月14日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - クリスマスのお洒落なパーティーアミューズとポークフリカッセ・ノエル風

今年のクリスマスのお料理は決まりましたか? パーティーのレシピは何かと悩むものですが、失敗なく簡単に、そして美味しく、できれば見た目も華やかなもながいいですね。 買い...

12月10日、12月12日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - ローストチキンのアレンジレシピ ~鶏飯・しんじょう・サラダを翌日に!~

毎年我が家で焼いている『クリスマスのローストチキン』。 皆様にご支持いただき、今年も満席のご予約を頂戴することができました。 改めまして感謝申し上げます。 この...

11月3日、11月11日、11月12日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 詰め物をしたローストチキン ~我が家のクリスマス伝統料理〜

今年のクリスマスは丸ごと一羽を焼いた豪華な『ローストチキン』でお祝いしませんか? 11月のレッスンでは、我が家に長年続くクリスマスの伝統料理をご紹介いたします。 一見...

11月15日、11月16日、11月17日、11月18日、12月12日、11月3日、11月4日、12月9日...
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 『有頭海老のクリームスープ』『豚肉ときのこのパピヨット』で秋のフレンチ

9月のレッスンではかねてよりご紹介したかった『海老のクリームスープ』をレッスンいたします。 このスープのフランス語の名前は『Bisque・ビスク』。 甲殻類の殻から出...

9月16日、9月17日、11月7日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 三段お重の美しい『秋の行楽弁当 』 〜前日の仕込・朝の仕上げ・詰め方〜

秋の行楽シーズン。 お弁当に何を作ろうか…毎回悩みますね。 10月のレッスンでは、三段のお重に詰めた、和食の美しい行楽弁当をレッスンいたします。 運動会や紅葉狩...

10月7日、10月8日
6,800 円(税込)
料理レッスン写真 - ~海老と茄子のフレンチカレーで晩夏のおもてなし〜 アンコールレッスン

アンコールレッスン ~海老とトマトの風味で楽しむ~ 『フレンチシーフードカレーで晩夏のおもてなし』 カレーを作るときに市販のルーに頼っていませんか? これ...

8月30日、9月3日、9月5日、6月25日、9月7日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 -  『トマトとモッツアレラのテリーヌ』と『チキンのスパイシーロースト』

お待たせいたしました! リクエストの多かった“ゼリー寄席のテリーヌ”のレッスンです。 夏にぴったりの一皿『トマトとモッツアレラのテリーヌ』は、プティトマトとモッツアレ...

7月15日、7月16日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - サンドウィッチ・シュルプリーズでピクニック!

大型のパンをくりぬいて作るこのサンドウィッチの名前は 『サンドウィッチ・シュルプリーズ』 フランス語で“びっくりサンドウィッチ”という名前のこのお料理は、蓋を開け...

3月19日、5月31日
4,800 円(税込)
料理レッスン写真 - 生ハムのチーズスフレ&鯖のリエットのタルティーヌで春色フレンチ!

4月の横浜教室では、春色のおもてなしフランス料理をレッスンいたします。 新メニューですのでどうぞお楽しみに! スターターのサバのリエットです。 日本的な食材と思われ...

4月23日
4,800 円(税込)
もっと見る

参加者のクチコミ(15)

やす吉ゆ吉
刺激を受けました
料理のコツやポイントなどを教えてくださるだけでなく、フランス生活などのお話をしてくださり、
良い刺激を受けました。
単にお料理を学ぶという時間以上に、とても楽しいプライスレスな時間を過ごせま...
料理のコツやポイントなどを教えてくださるだけでなく、フランス生活などのお話をしてくださり、
良い刺激を受けました。
単にお料理を学ぶという時間以上に、とても楽しいプライスレスな時間を過ごせました。
もちろん、お料理はとても美味しく完成しました。
また参加したいです。
クックR1K6YP☆
おもてなしになるカレーメニュー
もはや国民食、和食と言えるカレー。家庭料理ではなくおもてなし料理として出せる!という自信がつきました。茄子のスープも美味しく、デザートも一味違うオリジナリティーが感じらました。また是非参加した...
もはや国民食、和食と言えるカレー。家庭料理ではなくおもてなし料理として出せる!という自信がつきました。茄子のスープも美味しく、デザートも一味違うオリジナリティーが感じらました。また是非参加したいです。
自信がつきました。
今回で3回目の参加です。
王道のフレンチを学ばれた先生のレッスンは、毎回素晴らしいメニューです。
以前に失敗してから、お外で頂くものにしていたカニクリームコロッケ!
本日のレッスンで我が家...
今回で3回目の参加です。
王道のフレンチを学ばれた先生のレッスンは、毎回素晴らしいメニューです。
以前に失敗してから、お外で頂くものにしていたカニクリームコロッケ!
本日のレッスンで我が家の定番料理にしていきます。参加された皆様と、わあー、すごーい、おいしーい!今日作ります、明日作りますの歓声のなか楽しいレッスンは終わりました。
毎回思うのは綺麗なお料理を作れるポイントを沢山教えて下さり、お話しも沢山、とても幸せなレッスンに参加させて頂けた、ということです。また次回も楽しみにしております。
あかね13
満足のメニュー^o^
ドフィノア、オニオングラタンスープ、ガレットデロアと、おなかがしっかり満たされるメニューでした★

先生はフランスでお料理を学んだことがあるそうで、フランスのいろいろなお話をしながらレッスン...
ドフィノア、オニオングラタンスープ、ガレットデロアと、おなかがしっかり満たされるメニューでした★

先生はフランスでお料理を学んだことがあるそうで、フランスのいろいろなお話をしながらレッスンしてくださいました!

お家でも再現できるような構成にしてくださり、説明もわかりやすかったので、また作ってみたいと思います^o^
aiyoukazu
とても素敵な先生でした
先生、先日はありがとうございました。
当日アクシデントで30分も遅れてしまったのですが笑顔で丁寧にしっかりフォローしていただけて本当に嬉しかったです。
お料理の内容や説明だけでなくお人柄にも...
先生、先日はありがとうございました。
当日アクシデントで30分も遅れてしまったのですが笑顔で丁寧にしっかりフォローしていただけて本当に嬉しかったです。
お料理の内容や説明だけでなくお人柄にもファンになりました。
また、ぜひ伺いたいです。
クックIGQ8Y1☆
溢れ出るほどの…
シーズン料理だからでしょうか…いえ、講師の方のご経験だとおもいます。
溢れ出るほどの料理にまつわる色々なエピソード。そのエピソードからのイメージが作る工程をより豊かに、また彩りとなりました。
...
シーズン料理だからでしょうか…いえ、講師の方のご経験だとおもいます。
溢れ出るほどの料理にまつわる色々なエピソード。そのエピソードからのイメージが作る工程をより豊かに、また彩りとなりました。
とても美味しい、温かいひとときをありがとうございました!
クックA340GL☆
Les vins de Bourgogne
とても緊張しました。まるで愛しいマリーを訪ねるフェルセンのよう・・ではなくお待ちの方々はベテランに近く、和やかに調理は進み、ミートローフではなく本格的なパテドカンパーニュです。本当にムッシュ・ロ...
とても緊張しました。まるで愛しいマリーを訪ねるフェルセンのよう・・ではなくお待ちの方々はベテランに近く、和やかに調理は進み、ミートローフではなく本格的なパテドカンパーニュです。本当にムッシュ・ロブションもいらっしゃればいいのに・・ 
ブルーテは日本人には、ヌルイと感じるかもしれません。と先生からの詳しい説明はご自身の体験からのものなので、
真実味があります。これは濃厚でおいしくたべました。
サラダはパリッとみずみずしく特に18年もののバルサミコ酢のドレッシングは初体験です。
その間にもお料理の実習なのに、フランスやヨーロッパや音楽に歌舞伎のこと綾子先生はクラッシクバレエがお好きなのだと、こんなにもじっくりお伺いしました。
デザートでは器に注ぐ卵液を気になさっていました。ここで私は初めてバーナーを使ってキャラメリゼしたのです!
・・この黄金比に気がついたシェフは天才ではないでしょうか!・・と先生がマスターを尊敬するという謙虚な綾子先生なのでした。お名前で呼ぶことをお許し下さい。
こんなにも真剣にものを食べたのは何年ぶりでしょうか。
ボキューズさん、ホントにおいしいですよ!
今日はありがとうございました。未熟な文章ですが、・・・
来月再びあの石畳やあぜ道を歩かれるのですね。
お帰りが待ちどうしいです。

ワンランクアップのお料理を
パテ・ド・カンパーニュのレッスンに参加させて頂きました。ずっと作りたかったけれど、ハードルが高そうで。先生の溢れるほどの知識と経験から話される内容に引き込まれていきます。一緒に作りながら、そして...
パテ・ド・カンパーニュのレッスンに参加させて頂きました。ずっと作りたかったけれど、ハードルが高そうで。先生の溢れるほどの知識と経験から話される内容に引き込まれていきます。一緒に作りながら、そして皆で食べた時には今日帰宅してすぐにでも作りたくなるほどでした。先生のお人柄そのものの美しいお料理。くせになりそうです。
シェメ
センスが良く話も面白い素敵な先生(o^^o)
鰹のスモーク、ピペラドのレッスンに参加しました。
鰹のスモークは絶品!ピペラドも期待以上、普通にスーパーで買っている食材でこんな美味しくてお洒落なお料理になるのかと感動しました。
先生のフラ...
鰹のスモーク、ピペラドのレッスンに参加しました。
鰹のスモークは絶品!ピペラドも期待以上、普通にスーパーで買っている食材でこんな美味しくてお洒落なお料理になるのかと感動しました。
先生のフランス時代のお話や人が集まるときのお料理のコツなど大変勉強になり、なによりお話が面白い先生でまた通いたくなるオススメの教室です(o^^o)
kurosuki12
ベシャメルソースのコツが分かった!
カニクリームコロッケのレッスンに参加しました。

ベシャメルソース(クリームソース)を滑らかに作るコツを教わり、グラタンやシチューへの応用の仕方も理解できました。
とても素敵な先生で、フラ...
カニクリームコロッケのレッスンに参加しました。

ベシャメルソース(クリームソース)を滑らかに作るコツを教わり、グラタンやシチューへの応用の仕方も理解できました。
とても素敵な先生で、フランスの滞在経験など面白いお話を聞きながら華やかな美味しい料理をいただくことでき、楽しかったです!
シンプルで美味しいお料理ばかりだったので、家で作って家族にも喜んでもらえそう♪また参加したいです!!
クックJTNIHD☆
また行きたい!
明るくとてもお綺麗な先生でした。またお料理もセンスよいメニューで早速復習しました。作り方だけでなく色々なエピソードを交えたお話もためになる楽しい時間でした。日程が合えばまた是非参加させていただき...
明るくとてもお綺麗な先生でした。またお料理もセンスよいメニューで早速復習しました。作り方だけでなく色々なエピソードを交えたお話もためになる楽しい時間でした。日程が合えばまた是非参加させていただきたいです。
素敵な先生と出会えました!
料理が苦手な私でもクリスマスに作れそうなメニューだなと思い参加しました。写真を見て、とてもおきれいな先生だったので話が合うかしら〜と不安に思っていましたが、笑顔いっぱいに受け入れてくださって、す...
料理が苦手な私でもクリスマスに作れそうなメニューだなと思い参加しました。写真を見て、とてもおきれいな先生だったので話が合うかしら〜と不安に思っていましたが、笑顔いっぱいに受け入れてくださって、すぐに緊張がほどけました。

那須井先生は、本当に気さくでお話上手!!
フランスでの料理修行時代の話、料理をめざしたきっかけ、キャビンアテンダントのころのお話、ご家族の話など、先生のお話がとても楽しく、他の生徒さんも素敵な方ばかりでわきあいあい楽しかったです。

肝心の料理も、「家でできるもの、そして、材料も無駄なく使い切れるもの、そしてアレンジができるもの」という、先生が考えに考えたメニュー構成。どれも簡単にできて、おいしくって、感激です。盛りつけやお皿の話、料理の由来や本場での食べ方など、知らなかった知識がた〜〜〜っぷり!!

また先生に会いに、そして、那須井先生のもとに集まる素敵な生徒さんとの楽しい時間を過ごしにお邪魔したいです。開催日程が増えることを楽しみにしています!!
るるっちゃ
素敵な先生♪充実レッスン♪
クリスマスの簡単おもてなし料理のレッスンに参加しました。楽しくお話を交えながらの実習!お話といっても先生の豊富な海外経験から、お料理に関する様々な知識なので、飽きることがなく、聞き入ってしまいま...
クリスマスの簡単おもてなし料理のレッスンに参加しました。楽しくお話を交えながらの実習!お話といっても先生の豊富な海外経験から、お料理に関する様々な知識なので、飽きることがなく、聞き入ってしまいます。
実習もポイントを抑えながらちゃんとできるので、学んだ感がします。
びっくりしたのは鶏胸肉の火入れ加減。自宅ではパサつきがちな胸肉が、驚くほどのしっとり感で、おしゃれな盛り付けと共に、一気におもてなし料理に変身してしまったことです。食材の選び方、オススメのお店、美味しくみえる盛り付け方…etc 書ききれないほどの充実したレッスンでした。そして、先生のお人柄が素晴らしく同じ女性として、憧れてしまいました。これからもお世話になりたいと思いました!
sweetwine
おしゃれなお料理
ローストチキンとシュトーレン、ホットワインを教えていただきました。
盛り付けもキレイに盛るコツを教えていただいて、勉強になりました。
全部美味しかったです!

先生から色んなお話が聞けて...
ローストチキンとシュトーレン、ホットワインを教えていただきました。
盛り付けもキレイに盛るコツを教えていただいて、勉強になりました。
全部美味しかったです!

先生から色んなお話が聞けて、4人で和気あいあいと楽しかったです。
最後にハプニングで カワイイ同居人さんを一瞬見れて、また楽しかったです。
12月も参加したいです!
おもてなしのコツが学べる
「~クリスマスの準備~ 詰め物をしたローストチキンとシュトーレン」に参加しました。

ハードルの高そうに思えたローストチキンも、レッスンに参加したら難しくなく、フレンチ料理が身近になりました...
「~クリスマスの準備~ 詰め物をしたローストチキンとシュトーレン」に参加しました。

ハードルの高そうに思えたローストチキンも、レッスンに参加したら難しくなく、フレンチ料理が身近になりました。

料理だけでなく、フランスのクリスマスの文化やエピソードなど料理の背景も教えてくれて、まるでフランスでクリスマスを待ちわびる子供の気分まで味わえました!
お皿に盛りつける時のコツや、ホームパーティーでの手順のポイントなど、料理は作れてもおもてなしに苦手意識があった自分には、とてもためになるレッスンでした。

先生もとても気さくな方で、おしゃべりが楽しかったです。