大好きな料理を仕事に!クックパッド料理教室の先生を募集中

クックパッド料理教室 千川教室

国産小麦を使用した美味しいパン作り♪

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教室住所

東京都板橋区大谷口(詳細はご予約後ご案内いたします)

最寄り駅と行き方

東京メトロ有楽町線 千川駅
東京メトロ副都心線 千川駅


※日程リクエスト機能が出来ました。
リクエスト可能日は、
平日10:00スタートレッスンのみとなります。
講師の日程が合いましたらお受けします。


始めまして 

千川教室の土谷 洋子です。

講師になり生徒様に教えるようになって
8年が経とうとしています。

この8年間、生徒様と共に、
学ばせて頂きました。

学んだ結果、
パンでもケーキでも料理でも
基本はとても大切だと
強く感じます。

レッスンに参加された皆様に、
「先生のパン綺麗~私のパンと違うよ~」
と言われますが、
それは基本をしっかりと定着させた
結果なのです。
皆さんも、基本をしっかり身に付ければ、
講師のようなパンに仕上がります。


基本が出来れば、山食もベーグルも
クロワッサンetc...

パン屋さんよりも素晴らしい品が
作れるようになります。

自分で作れるから大丈夫
なんて思っていても、経験者ほど、
癖や自己流になってきます

もちろん、
それでも自分で納得しているのであれば、
それでOkですが、
「なんでフワフワにならないの?」
「もっと成型上手くなりたい」
「いろんなパンを作ってみたい」
など思った方は、一度教室にいらして下さいね

本には載っていない細かいポイント
を抑えて、一緒に美味しいパンやお菓子を作りましょう


自宅でのレッスンとなるため、
少人数レッスンです
アットホームな教室で楽しく学びませんか?


レッスンを受けようか・・・悩んでいる方
教室ブログ
アメブロ「mother bread教室」をご覧ください。
ブログでは
レッスンに参加して下さった皆様の
作ったパンやケーキをアップしていますよ。


先生のプロフィール

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土谷 洋子


2006年 に大手クッキングスクールの
パン師範科・ケーキ師範科を卒業

2009年パンお菓子教室 mother breadを主宰


ご家庭で手軽に作れるパンやケーキを
オリジナルメニューにて皆様に提供しています。
ライセンスなどは取れませんが、
親切・丁寧にをモットーに!
お一人、お一人に技術・アドバイスを差し上げます。

ちまたではお家レッスンを開講している方を
「サロネーゼ」と言っています。
サロネーゼと言うとなんだか
セレブなイメージですが
当教室はごく一般的な自宅教室です。

お友達の家に伺う感じのイメージで
肩の力を抜いて気軽に
レッスンに来て下さると嬉しいです。

ご縁がありましたら
一緒に楽しく
パン作り・お菓子作りを致しましょうね

お待ちしています



詳細情報

カテゴリ パンお菓子
その他
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過去のレッスン

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参加者のクチコミ(19)

クック142OQ3☆
充実のレッスン
パンのレッスンも毎回楽しく参加させていただいていますが、今日は初めてのお菓子レッスン。定番ガトーショコラとウェイブクッキーを教えていただきました。ガトーショコラではチョコレートの扱い、しっかりし...
パンのレッスンも毎回楽しく参加させていただいていますが、今日は初めてのお菓子レッスン。定番ガトーショコラとウェイブクッキーを教えていただきました。ガトーショコラではチョコレートの扱い、しっかりしたメレンゲの作り方や生地の合わせ方、クッキーではバターの扱いや絞り袋の使い方を丁寧に教えていただきました。レシピを見ただけではわからない美味しく作るためのポイント満載です。しかも、ピンポイントでアドバイスをいただけるので、とても勉強になります。持ち帰ったガトーショコラ&ウェイブクッキー、家族にもとても好評でした。次回も楽しみです。是非参加させていただきたいです。
クックOA8VIU☆
リッチな生クリーム入り角食パンとちくわパン
初めてのクックパッド教室、初めてのパン作りでの参加でした。丁寧にご指導いただき、無事に美味しいパンが作れました。家庭に帰ってから同じものが作れる自信は(^_^;)まだないかなぁ。でも何回かパン教...
初めてのクックパッド教室、初めてのパン作りでの参加でした。丁寧にご指導いただき、無事に美味しいパンが作れました。家庭に帰ってから同じものが作れる自信は(^_^;)まだないかなぁ。でも何回かパン教室に通って、自分で食べたいパンが作れるようになりたいです。まずは夢への第一歩を経験させていただきました。
モリボーノ
可愛らしい仕上がりに感激しました*
シュー生地の作り方や口金の扱い方など、レシピ本では分からないポイントがたくさんありました。
今まで仕上がりがイマイチだったシュークリームを一人でも上手に作れそうです★

可愛らしいスワンの...
シュー生地の作り方や口金の扱い方など、レシピ本では分からないポイントがたくさんありました。
今まで仕上がりがイマイチだったシュークリームを一人でも上手に作れそうです★

可愛らしいスワンの仕上がりには家族も喜んでくれました♪人に差し上げたりしても喜ばれそうです。

丁寧なレッスンで受講して良かったです。
市堀豊美
楽しい時間
5回目の参加でした、
毎回、わかりやすいので、家で必ず出来ます。
今回のチョコパンはいろんなアレンジが出来、可愛いし、美味しいし、ワッフルもふわふわで、美味しい!
子供に喜ばれました、毎回...
5回目の参加でした、
毎回、わかりやすいので、家で必ず出来ます。
今回のチョコパンはいろんなアレンジが出来、可愛いし、美味しいし、ワッフルもふわふわで、美味しい!
子供に喜ばれました、毎回先生に質問し、不安なく帰るので、有意義な自分時間がすごせ満足です。
smile2525☆
分かりやすいレッスンで大満足☆でした
ベーグルを習いに、初めて千川教室へ伺いました。

初めて行く教室で緊張してましたが、優しい先生の人柄&分かりやすい説明に緊張も直ぐに消えました。

今まで別のパン教室へ通っていて、慣れて...
ベーグルを習いに、初めて千川教室へ伺いました。

初めて行く教室で緊張してましたが、優しい先生の人柄&分かりやすい説明に緊張も直ぐに消えました。

今まで別のパン教室へ通っていて、慣れてはいましたが……再認識☆出来た事も数多くあったので、大満足でした。

またレッスンを受けに行きたいです☆
憧れのスワンシュークリーム
とっても可愛いスワンシュークリームが出来ました。先生が丁寧に分かりやすくポイントを押さえながらのレッスンでした。
少人数のレッスンなのでとてもきめ細かな、楽しいレッスンでした。一からすべて作る...
とっても可愛いスワンシュークリームが出来ました。先生が丁寧に分かりやすくポイントを押さえながらのレッスンでした。
少人数のレッスンなのでとてもきめ細かな、楽しいレッスンでした。一からすべて作るので良く分かりました。
家でも大好評でした、ぜひマスターしたいと思います。
またサブメニューのチュロスはお手軽なのに美味しかったです。おやつにぴったりです。
また、参加したいです。ありがとうございました。
3回目のレッスンでした!
本日3回目のレッスンを受けてきました。
メイプルフラワーとフォカッシャを作りましたが、本当においしくて感動です!
特にフォカッチャのサンドウィッチが絶品でした。
今回ステップアップもできた...
本日3回目のレッスンを受けてきました。
メイプルフラワーとフォカッシャを作りましたが、本当においしくて感動です!
特にフォカッチャのサンドウィッチが絶品でした。
今回ステップアップもできたので、もっとたくさんのレパートリーを増やせるよう復讐もしかっりしていきたいと思います☆
クックBUI2TJ☆
おいしく出来ました!
ドーナツとレモンムースを作りました。
千川教室は、2回目の参加でした。
おいしく出来て、大満足です。
お持ち帰り分も多くて、おうちでも、楽しくおいしく頂けそうです。
クックXVRI97☆
2回目の参加です!
基本の道具や材料について細かく紹介していただき、とても勉強になります。不器用な私でも先生の丁寧なご指導のおかげで美味しく出来ました。家族にも好評です。是非、また参加させていただきたいです!!
充実したレッスンでした♪
ウインナーパンとミルクパンのレッスンに参加させて頂きました。
パン作りは始めてで上手に出来るのか少し不安でしたが、先生の細かいアドバイスやコツを教えて頂き、とっても美味しく出来ました!
こん...
ウインナーパンとミルクパンのレッスンに参加させて頂きました。
パン作りは始めてで上手に出来るのか少し不安でしたが、先生の細かいアドバイスやコツを教えて頂き、とっても美味しく出来ました!
こんなパンをお家でも作れるように、ちゃんと復習しようと思います^_^
またレッスンに参加させて頂き、どんどん上達したいと思います!
クックBUI2TJ☆
楽しかったです
初めてのパン作りでしたが、先生が丁寧に教えて下さるので、うまくできました。
パーティブレッドと、クマさんのパンを作りました。
パーティブレッドのほうは、特に味付けがなくても、パンの味がおいし...
初めてのパン作りでしたが、先生が丁寧に教えて下さるので、うまくできました。
パーティブレッドと、クマさんのパンを作りました。
パーティブレッドのほうは、特に味付けがなくても、パンの味がおいしかったです!!
クマさんのほうは、芋あんを入れて、甘く出来上がりました。大満足です。
また、行きたいです。
クックMFRRA1☆
パンへの情熱を感じるレッスン
はじめて先生のお教室に参加させていただきました。
パン作り自体、はじめての経験でしたが、ホワイトボードを使ってひとつひとつ丁寧に説明をしてくださったり、超初心者の質問にもやさしく丁寧に教えてく...
はじめて先生のお教室に参加させていただきました。
パン作り自体、はじめての経験でしたが、ホワイトボードを使ってひとつひとつ丁寧に説明をしてくださったり、超初心者の質問にもやさしく丁寧に教えてくださったので失敗なく作ることができました。
何よりも、パン作りへの情熱をすごく感じる説明で、こうしたらよりおいしくなる!というコツや、失敗しやすくなる原因などを丁寧に教えてくださいました。

また作ったパンの試食では先生が作ったパンをいただく際に、紅茶、コーヒーを選ばせてくださるのですが、そのお茶の美味しいこと!感激でした。また通いたいお教室です。
(時間を作って応募させていただきます☆ありがとうございました!)
クック61KRSM☆
パンtお菓子を学べて大満足~!
手ごねパンの基本を学ぶ!バンズパン&パウンドケーキの回に参加させていただきました。
手ごねパンは初心者でしたが、先生がホワイトボードを使って丁寧に説明してくださったのでよくわかりました。
一...
手ごねパンの基本を学ぶ!バンズパン&パウンドケーキの回に参加させていただきました。
手ごねパンは初心者でしたが、先生がホワイトボードを使って丁寧に説明してくださったのでよくわかりました。
一人ずつ全部の工程を経験できるので、自宅でもちゃんとおさらいできそうです。
少人数で先生に質問しながらできる雰囲気もとても良かったです。
パンとお菓子が両方学べて大満足です!
ありがとうございました。
☆朔☆
贅沢な時間
初めて料理教室に参加させて頂きました。
どんな先生なのかな、行程は難しいのかな…なんて、緊張しながら先生のお宅へお伺いしました。
ケーキ作りは好きでよくしていますが、ちゃんと教わったことはな...
初めて料理教室に参加させて頂きました。
どんな先生なのかな、行程は難しいのかな…なんて、緊張しながら先生のお宅へお伺いしました。
ケーキ作りは好きでよくしていますが、ちゃんと教わったことはなかったので、メレンゲの立て方、混ぜ方、とても勉強になりました。
切り方などはホワイトボードで説明してくださり、こちらもとても解りやすく、自宅で早速切ってみましたよ♪
試食は先生の焼いたケーキとベーグルを、紅茶と一緒に頂きました。
本当に、贅沢な時間を過ごせたと思います。
また、別のレッスンにも申し込みをさせて頂きました。
こちらも楽しみです(^^)
クック49857X☆
初めてのネーブルシフォンケーキ♪
メレンゲを立てるのって大変だし難しい、、
幾度かの失敗を経て、メレンゲを使うお菓子作りを避けていました。

それでもやっぱり、ふわふわのケーキを作れるようになりたい!と考えているときに先生...
メレンゲを立てるのって大変だし難しい、、
幾度かの失敗を経て、メレンゲを使うお菓子作りを避けていました。

それでもやっぱり、ふわふわのケーキを作れるようになりたい!と考えているときに先生のレッスンを発見し参加しました。

コツや手順をデモで教わり自分作ってみると、あっという間にフワフワのメレンゲができて感動!!

器具の持ち方、手の動かし方など基本も丁寧に指導してくださり、独学ではおざなりにしていた部分だったのでレッスンに参加して本当に良かったと思います。

生地に混ぜ込むネーブルピール、可愛い模様になるネーブルシラップ付けの作り方を教る間にケーキが焼き上がり♪

先生こだわりの紅茶とコーヒー、完成したケーキとネーブルピールを使ったベーグルを試食しました。
いつもは捨ててしまっていたオレンジの皮がこんなに美味しくなるなんて!本当にびっくりです。

おしゃれな音楽と可愛い食器、香りの良いお茶と美味しいケーキ♪贅沢な時間を過ごすことができました♪
山田優子
パン作りの基本からしっかり
パン作りの基本をしっかり教えていただきました。焼き上がったパン もちもち、しっとりとても美味しいかったです。
先生はパン作りがお好きなんだとしみじみ実感いたしました。
クックSV5URA☆
パン作りの基本をしっかり教えてもらえます!
初心者向けレッスンで、ふたごパン、きな粉うぐいすパンを作りました。
道具、材料、パン作りの工程と、基本を教えてくださり、とても勉強になりました。
細かいコツや、家でやりがちなミスについてのポ...
初心者向けレッスンで、ふたごパン、きな粉うぐいすパンを作りました。
道具、材料、パン作りの工程と、基本を教えてくださり、とても勉強になりました。
細かいコツや、家でやりがちなミスについてのポイントも教えてくださいますので、失敗しなくなると思います。
また、広々として綺麗な教室で、安心してレッスンを受けられました。
また参加したいと思います。
山岸延好
ボリュームたっぷり!大満足のレッスン
先生のレッスンはホワイトボードで図を書きながら丁寧に教えてくださるのでとても分かりやすかったです。こね方や打ち付け方なども具体的にテクニックを教えてもらいみるみる上達して楽しかったです。
出来...
先生のレッスンはホワイトボードで図を書きながら丁寧に教えてくださるのでとても分かりやすかったです。こね方や打ち付け方なども具体的にテクニックを教えてもらいみるみる上達して楽しかったです。
出来上がったパンは本当に美味しく大満足!さらに試食にはコーンスープだけでなく、サラダ(美味しい手づくりりドレッシング付)、豆乳プリン、こだわりのコナコーヒーがついてビックリ!全部美味しくてすごく豪華な試食タイムでした。自分で作ったパンはすべてお土産でたっぷり。これで4800円は本当にお得だと思います。ありがとうございました!
kumako531
とっても分かりやすい授業でした!!
パン作り初心者なので、レッスンを受ける前は授業についていけるかとっても不安でしたが、先生の説明がとても上手で、言葉で伝わりにくい部分はホワイトボードに書いて説明してくれたり、先生がパンの捏ね方を...
パン作り初心者なので、レッスンを受ける前は授業についていけるかとっても不安でしたが、先生の説明がとても上手で、言葉で伝わりにくい部分はホワイトボードに書いて説明してくれたり、先生がパンの捏ね方をよく見て指導してくれるので、とっても勉強になりました!特にパンの捏ね方をよく見てくれるので、初心者の方にはとってもおすすめです♪
レッスンで使う道具や材料も、どこの店に行けば買えるなどの情報も色々と教えてくれるので、復習もしやすいです^^
試食タイムでは、先生が作ってくれたパンをいただくので、
自分が作ったパンはそのまま持ち帰りもでき、お土産がたくさんできました♪また、メニューはパンとトウモロコシの冷製スープと書かれていましたが、サラダとコーヒーと先生お手製のドレッシングとデザートまで付いてきたので、もう本当に大満足です♪とっても美味しかったので、また参加したいと思います。