大好きな料理を仕事に!クックパッド料理教室の先生を募集中

クックパッド料理教室 妙蓮寺教室

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

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教室住所

神奈川県横浜市港北区菊名(詳細はご予約後ご案内いたします)

最寄り駅と行き方

東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分

自宅でも手軽に作れるレシピが知りたい!
そんな生徒さんからの声を頂き、イタリアンをベースとした「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」を中心にご紹介しています。
食材も身近なものを使い、習ったその日にご自宅でトライ出来るレシピばかりです。野菜の使い方やお肉の切り方など・・・レッスンではちょっとしたポイントも伝授♪
レッスンは実習形式で進めさせて頂いております。皆さん全員調理に参加して頂けますよ。
アットホームな雰囲気で、リラックスしてレッスンを受けて頂けます。お料理初心者の方、お一人でのご参加の方、安心していらして下さいね。

先生のプロフィール

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原田 佐知子

原田 佐知子(はらだ さちこ)

一般社団法人 日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ 
日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ
食育アドバイザー


不動産業界、保険業界などの秘書業務を経て料理教室を主宰。
OL時代より食べる事が大好きで、仕事の傍らレストランに務めた時期もありました。
結婚を期に「食べる」だけではなく「作る」事に興味が湧き、都内のお料理教室にて2年間勉強。
その他野菜ソムリエやオリーブオイルの勉強も経て2010年より自宅サロンにて「スタジオルーチェ」を開校。
イタリアンをベースとして、ご自宅でも作りやすいレシピをご紹介しています。レッスンにて、皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

【これまでの活動】
2011年 6月     書籍「サロネーゼになりませんか?」に掲載
2011年10月     イスコ株式会社へのレシピ提供
2011年10月     カフェ「アーククワナ」へのレシピ提供
2013年 8月     雑誌「CLASSY.」に掲載
2014年 1月     託児付お料理教室「Casa di Ann」講師担当

詳細情報

カテゴリ 洋食・洋風料理イタリア料理おもてなし料理
その他
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参加者のクチコミ(15)

丁寧で美味しい♪
カブとエビのパスタに興味があって、申し込みました。調味料はシンプルですが、カブとエビの旨味が詰まっていて、とっても美味しかったです!
サラダのドレッシングはまろやかで、彩りも綺麗でした。
ハ...
カブとエビのパスタに興味があって、申し込みました。調味料はシンプルですが、カブとエビの旨味が詰まっていて、とっても美味しかったです!
サラダのドレッシングはまろやかで、彩りも綺麗でした。
ハンバーグは、ナイフを入れると肉汁が出てきて、ソースもコクがあって上品!!
どれも美味しくって、幸せな気分になります♪
また予約します!
ありがとうございました。
クックPLTI4P☆
レストランのランチみたいです!
ハンバーグのこね具合が重要であることや、スパゲッティのソースの塩加減や、デミグラスソースの味見など作る工程でできるので、味の確認ができて良かったです!
クックZRX8B6☆
超簡単で豪華
今回で三回目の参加です。早速、クリスマスにミートローフを作りました。以前教えていただいたコブサラダも作り、家族から超豪華版だねと好評でした。
♪みそらん
いつ習っても新発見が!
妙蓮寺教室にお邪魔したのは2回目です。ミートローフ作りはだいぶ昔に「簡単そうだ」と思って作ってみたら、周りが焼けすぎなのに中はまだ生焼け、といった失敗をしたことがあったのですが、今回は真ん中にゆ...
妙蓮寺教室にお邪魔したのは2回目です。ミートローフ作りはだいぶ昔に「簡単そうだ」と思って作ってみたら、周りが焼けすぎなのに中はまだ生焼け、といった失敗をしたことがあったのですが、今回は真ん中にゆで卵を入れていたので、うちでやっても失敗しないような気がしています。
ニョッキは常温の市販のものより俄然おいしくて、帰宅してすぐにニョッキボードをネットで探してポチってしまいました。(パウンド型も一緒にポチッと。(笑))
トマトケチャップもカルパッチョのソースもすぐに実践できそうで、早速材料を買い揃えました。
今回の新発見は包丁の使い方です。自分の切り方には長年染み込んだ癖があるんだなと再発見しました。料理教室って何度通っても必ず「あ、そうだったのか」「知らなかった」という発見があります。
先生のレシピにハズレなし!また時間を作ってお邪魔します。ありがとうございました。
あるむってぃ
簡単で手早く尚且つ美味しい♡
キッシュは難しいイメージしかなかったのですが、とても簡単でした。特別なイベントに焼くものだと思っていましたが普段の何気ない日の食卓にも出せてしまうほど手早くできました。余計な調味料は入れず食材の...
キッシュは難しいイメージしかなかったのですが、とても簡単でした。特別なイベントに焼くものだと思っていましたが普段の何気ない日の食卓にも出せてしまうほど手早くできました。余計な調味料は入れず食材の味を引き出した最高に美味しいキッシュでした!

ポットローストのお肉は柔らかくプレーンの酸味も程よく効いていて美味しかったです。一品でとても豪華に見えるのでおもてなし料理に使おうと思います。

初めての参加でしたが、先生も優しく教室の雰囲気も和気あいあいとしていたので楽しめました!
常連の生徒様方も新参者の私に本当に良くしてくださいました。
クックK2VJRB☆
冬にぴったり!幸せになれるメニューでした!
オニオングラタンスープは簡単なのに旨味たっぷり!ひよこ豆のホクホク感もたまりません。難しそう・・・と敬遠していたのですが、こんなに簡単に美味しくできるなんてびっくりです。ボンゴレもアサリの扱い方...
オニオングラタンスープは簡単なのに旨味たっぷり!ひよこ豆のホクホク感もたまりません。難しそう・・・と敬遠していたのですが、こんなに簡単に美味しくできるなんてびっくりです。ボンゴレもアサリの扱い方やソースを乳化させるポイントも丁寧に教えていただきました。チキンの赤ワイン煮込みも簡単なのに、赤ワインの風味でレストランの仕上がりです。先生のお人柄もあって、和やかな雰囲気でレッスンが進み、最後はワインまたはソフトドリンで乾杯♪♪コース仕立てで、熱々のうちにお料理をいただきました。大満足&満腹のレッスンでした!
クックA6EEV5☆
絶品ローストビーフ。。。
初めて先生のレッスンを受講しました!レッスンは段取りよく進み、あっという間におもてなし料理ができてしまいました!家でもできそうと本当に自信が付きました!ありがとうございました。
中でも絶妙の焼...
初めて先生のレッスンを受講しました!レッスンは段取りよく進み、あっという間におもてなし料理ができてしまいました!家でもできそうと本当に自信が付きました!ありがとうございました。
中でも絶妙の焼き加減のローストビーフが本当に美味しかったです。簡単に家でもできそうだなあと、自信が付きました!また先生のレッスン受講したいです。
きむらあいりのページ
簡単なのに、まるでレストランの仕上がり
豆づくしのイタリアンのレッスンに参加しました!

切り物から丁寧にご指導頂き、あっという間に完成します!!

先生がとっても可愛らしく、教室内のBGMと共に癒されました♡

ワインも...
豆づくしのイタリアンのレッスンに参加しました!

切り物から丁寧にご指導頂き、あっという間に完成します!!

先生がとっても可愛らしく、教室内のBGMと共に癒されました♡

ワインも頂けますし、お料理の盛り付けもレストランの様に美しく大満足です◎

おうちですぐにでも復習したくなる簡単メニューは大活躍しそうです。
とっても楽しい時間でした!
また参加したいと思います^ ^
クック25KLJ6☆
レストランのお料理みたいなのに、意外に簡単で美味しい!
見た目は豪華!でも意外と作り方は簡単で美味しいので、私にも出来る!と自信が持てました!

また、細やかに気を配ってくださる、お優しい先生で、これからもレッスンを受けたいと思いました。
美味...
見た目は豪華!でも意外と作り方は簡単で美味しいので、私にも出来る!と自信が持てました!

また、細やかに気を配ってくださる、お優しい先生で、これからもレッスンを受けたいと思いました。
美味しくて、楽しいレッスン、ありがとうございました!

クックKWY7DQ☆
往復3時間かけて通います!
行きたいなぁと思いつつ、遠かったので躊躇してしまいましたが、これからも頑張って通いたいと思いました。
とっても美味しいおもてなし料理は皆さんの口コミ通りですし、先生のお人柄とこのお教室の内容で...
行きたいなぁと思いつつ、遠かったので躊躇してしまいましたが、これからも頑張って通いたいと思いました。
とっても美味しいおもてなし料理は皆さんの口コミ通りですし、先生のお人柄とこのお教室の内容で、交通時間と交通費を天秤にかけるのは失礼だと思いました。お近くに住んでる方がうやらましいです。でもがんばって通います!

あと原田先生ですが、cookpadのお写真もとっても綺麗なのですが、実物のほうがもっともっと美しいです。玄関のドアから出てきた先生の初めての笑顔にknockoutされ、とっても丁寧に優しく分かりやすく教えて下さるレッスン中も、その笑顔に見とれることしばしば。笑
もちろん、先生だけでなく、お料理の見た目も美しく、お味も美味しく、さっそく復習完了です。家族からも大好評でした!どうもありがとうございました。来月もよろしくお願い致します。
snufkin819
豚の香草グリル、スパゲッティ ボスカイオーラ、タコとポテトのハーブサラダのレッスンに参加しました。
実は、メインにはそれほど興味がなくて、パスタとサラダに惹かれて申し込んだのですが、このメインが本当に美味しかったです!もちろん、サラダとパスタも美味しかったです♪

メインとパスタは、原田先...
実は、メインにはそれほど興味がなくて、パスタとサラダに惹かれて申し込んだのですが、このメインが本当に美味しかったです!もちろん、サラダとパスタも美味しかったです♪

メインとパスタは、原田先生がちょうど良いタイミングでサービスしてくださって、盛り付けも素敵で、おもてなしの勉強にもなりました。

サラダはとってもシンプルで簡単なのにちょっとプロっぽい味で、家でもすぐにリピートしました。
ようねね
美味しい!!
おしゃれな料理が簡単に出来ました。
普段、スーパーで手にはいる食材でとてもおしゃれなお料理が出来ました。先生もとても優しくて、美人で、ほんわかした雰囲気のレッスンで質問もしやすく、大満足です。...
おしゃれな料理が簡単に出来ました。
普段、スーパーで手にはいる食材でとてもおしゃれなお料理が出来ました。先生もとても優しくて、美人で、ほんわかした雰囲気のレッスンで質問もしやすく、大満足です。試食タイムもワインを飲みながら、情報交換も楽しかったです。美味しいパスタを自分で作れるようになりたいので、またお世話になります。
クック49857X☆
簡単におしゃれな料理ができました♪
フレッシュなハーブの使い方、お肉と野菜の甘み、香りの引き出し方を教わりながらボロネーゼソースとブルスケッタ、魚の包み焼きを作りました。ソースは丁寧に時間をかけ、後のお料理は材料を切って並べるだけ...
フレッシュなハーブの使い方、お肉と野菜の甘み、香りの引き出し方を教わりながらボロネーゼソースとブルスケッタ、魚の包み焼きを作りました。ソースは丁寧に時間をかけ、後のお料理は材料を切って並べるだけで出来てしまうので、あっという間に3品のおもてなし料理が完成しました!!美味しい料理を教わっただけでなく、原田先生の細やかな気遣いと優しさのおかげで快適な時間を過ごすことができ、大満足です。
余談ですが、妙蓮寺の街並みに趣があり、ふらっと散歩するにも良い場所ですね♪
kumako531
とっても簡単におもてなし料理ができました!!
おもてなし料理に興味があり、ずっとレッスンに参加したいと思っていました。初めてのおもてなし料理でしたが、とっても簡単にでき、火もあまり使わなかったので、暑い夏にピッタリのおもてなし料理でした♪
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おもてなし料理に興味があり、ずっとレッスンに参加したいと思っていました。初めてのおもてなし料理でしたが、とっても簡単にでき、火もあまり使わなかったので、暑い夏にピッタリのおもてなし料理でした♪

枝豆とトマトのサラダは彩りがとてもキレイで、固くなったバゲットも水分を足すことでスポンジのようにドレッシングを吸い、味が染みてとっても美味しかったです♪

キュウリとイカのグリーンパスタはバジルを使っていたので、
とても香りが良く、こちらも色がキレイで、ボリュームも満点!!

最後にズッキーニのハンバーグを作りましたが、ハンバーグの種にもズッキーニを混ぜ込んでいるので、歯ごたえもよく、一緒に作ったソースは濃厚で止まらない味♪

どれもおもてなしにピッタリの料理で、先生のテーブルコーディネートもとても素敵でした♪試食ではグラスワインも付いてきて、とっても満足のレッスンでした♪
ぜひまた参加したいと思います!
ボリューム満点!料理のコツたっぷり!!
お豆が好きなので、その炊き方を知りたいと思いレッスンに参加しました。

すてきなお家でおきれいな先生とのレッスンに緊張していましたが、他の生徒さんも先生も気さくで、すぐに打ち解けてレッスンに...
お豆が好きなので、その炊き方を知りたいと思いレッスンに参加しました。

すてきなお家でおきれいな先生とのレッスンに緊張していましたが、他の生徒さんも先生も気さくで、すぐに打ち解けてレッスンに参加できました。

レッスンでは、習いたかったお豆のおいしい炊き方はもちろん、イタリアのママの知恵!とも言えるカチカチになったパンを美味しく食べられる調理方法、ふわっとおいしいハンバーグや手頃な食材をつかっておいしいソースを作る方法を学べました。手順ひとつひとつの理由やポイントをちゃんと教えてもらい、難しい塩加減のコツも学べ、大満足!!

試食はボリューム満点で、食べられるか心配なくらいでしたが、おいしくてぺろりといただきました♪

レッスンの最初に先生が手順やレッスンの流れをちゃんと説明してくれたので、初めてお邪魔する教室でしたがスムーズに受講できました。

おうちで作れるイタリアン!また習いに行きたいです。