大好きな料理を仕事に!クックパッド料理教室の先生を募集中

クックパッド料理教室 たまプラーザ教室

ひとつのアトリエでキュートなパンも料理も和菓子も楽しめちゃう

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教室住所

神奈川県横浜市青葉区美しが丘2丁目(詳細はご予約後ご案内します)

最寄り駅と行き方

東急田園都市線 たまプラーザ駅 徒歩7〜8分 ご予約後たまプラーザ駅からの地図のお知らせをいたします

レシピの数だけストーリがある。
そんな思いを込めて、美味しい、楽しいだけじゃないチャーミングな遊び心をプラス!
時にはスタイリッシュに、時にはキュートに。

さらに季節感をどこかで感じていただける工夫もかかせません。
その中で、レッスンでも楽しんでいただき、かつご自宅でも手軽に作っていただけるレシピ作りが私のモットー♪

はじめての方でも、慣れていらっしゃる方でもご満足いただけるコツを毎回ご紹介させていただいています!


先生のプロフィール

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こばやし ゆみこ

1990より
貿易関係の企業に勤務の傍ら、大手製パンスクールにて製パンを学び、講師資格取得

1992 
勤務先で営業業務をする中、3年にわたり新人研修の担当をした事をきっかけに講師になることを決意。
退職後、製パンスクールにてアシスタントを経て講師としてレッスンを担当。
同時にスクール外でも講師として活動。

スクール在職中も他分野の勉強を続け、講師資格を取得。(それぞれのレッスンも担当)
製菓
和菓子
シュガークラフト
パンデコレーション
クッキング
パスタ 他

2001より
担当講師から本社クッキング企画開発担当に抜擢
スクール本科クッキング、パスタのテキスト作成、スクール単発、イベントレシピ開発。
企業商品に関わるレシピ、講習用レシピ、社食メニュー等の提案、作成、撮影。
また、料理、シュガークラフトに関する本の出版に多く携わる。

2006
製パンスクール退職後、フード&アートスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰。


<受賞歴>
自らの結婚式のための、シュガークラフトでのウエディングケーキ制作をきっかけに
1995年よりシュガークラフトを学び講師資格取得。
2002 第3回シュガークラフトグランプリ 日本大会 クラフト部門1位 明治記念館賞受賞
2003 第4回シュガークラフトグランプリ 日本大会 クラフト部門1位 明治記念館賞受賞
2004 6th Creative World of Sugar International Exhibition
第6回シュガークラフト世界大会 フリースタイル部門1位 Gold & Trophy受賞


アトリエ セ・ミニョンでの主な活動

パン作り、クッキングレッスンを中心に、パンデコレーション、ケーキ、シュガークラフトなどのレッスンを開催。
また、ハーブ&アロマ、日本酒、ワイン、フラワーとのコラボレッスンも多数企画。

ショールームやキッチングッズショップ、企業イベントなどでのレッスンを担当。
雑誌、新聞などのメニュー提案。
また、都内小学校にて食育「味覚の授業」講師として教壇に。


2005~2009 
SALON DU CHOCOLAT TOKYOにて 
フランス、ルクセンブルグのショコラティエ担当

2008、2009
横浜にてイベント中「カフェ アトリエ セ・ミニョン」をオープン

2008~2009 
デアゴスティーニ出版 「ケーキ&デザート」
マジパン、パンデコレーション担当

2009 
辻製菓専門学校 製パン技術講座終了 
SSI認定 きき酒師 資格取得
食育「味覚の授業」指導者認定証取得
横浜ベジタブルプロジェクトに参加

2009 
東京・白山の「デリ&料理教室」のオープンにあたり、アドバイザーとして携わる

2010 
日本酒&パン、ワイン&パンなどコラボレッスンを多数開催スタート

2012 
パリのブーランジェリーにてパン職人研修
   
2013 
教室主宰の講師のためのレッスンを始動
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート資格取得

2014 
日本ソムリエ協会 ワイン検定ブロンズクラス認定講師資格取得

詳細情報

カテゴリ イタリア料理パンお菓子ワイン・その他お酒その他
その他
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参加者のクチコミ(63)

クック6IUVJT☆
テンポが良くて、わかりやすいレッスンです
ショコラルレ&ウォールナッツのレッスンに参加しました。ポイントをしっかり教えて下さるので、難しく考えずにパン屋さんのような作品が出来上り、感激しています。
先生は明るく質問もしやすいです。
...
ショコラルレ&ウォールナッツのレッスンに参加しました。ポイントをしっかり教えて下さるので、難しく考えずにパン屋さんのような作品が出来上り、感激しています。
先生は明るく質問もしやすいです。
とても楽しくて元気をもらえるレッスンに加え、自分で美味しいパンが作れて嬉しいです。
また参加したいと思います。
ありがとうございました。
香月沙
ふわふわ♫
今日も美味しくて楽しいレッスンでした。
ハード系のレッスンが多い中で、いつもより少しだけ長く捏ねるだけでこんなに柔らかく美味しいパンが焼けるのはまた新たな学びとなりました。
いつもレシピ以外...
今日も美味しくて楽しいレッスンでした。
ハード系のレッスンが多い中で、いつもより少しだけ長く捏ねるだけでこんなに柔らかく美味しいパンが焼けるのはまた新たな学びとなりました。
いつもレシピ以外のたくさんのアレンジの仕方も教えていただけるのでそれも楽しみにしています。
おかなちゃん
はじめましての お教室で楽しいレッスン
東京都在住の私ですが、神奈川、千葉、埼玉あたりだったら場所によっては通える範囲内。神奈川で検索をした時に目が釘づけになったのが、このよもぎのレッスンでした。

抹茶はあるけど、よもぎのパンや...
東京都在住の私ですが、神奈川、千葉、埼玉あたりだったら場所によっては通える範囲内。神奈川で検索をした時に目が釘づけになったのが、このよもぎのレッスンでした。

抹茶はあるけど、よもぎのパンやシフォンって聞かないから興味津々(^^♪

駅からの坂道も ちょっと緊張して伺った「はじめまして」のお教室は先生の楽しさと、一緒にパンを作った他の方達とともに とても楽しく美味しい時間でした。

知らなかったこと、常識を覆すような(笑)裏技がたくさん!!身近にある食材で いつでも自宅でパンが焼ける。そんなスタイルが大好きな私にとって 何回でも通いたいお教室になりました♡
香月沙
一足早く春気分♫
しっかりよもぎ味のフランスパンにシフォンケーキ。
どちらもあんことベストマッチングでした(^-^)
特にシフォンケーキに添えて頂くショコラあんクリームは先生ならではの組み合わせが素晴らしく絶...
しっかりよもぎ味のフランスパンにシフォンケーキ。
どちらもあんことベストマッチングでした(^-^)
特にシフォンケーキに添えて頂くショコラあんクリームは先生ならではの組み合わせが素晴らしく絶妙のお味でした。
レッスンを受けたばかりですがシフォンはすでに3台焼きお友達に差し上げて大変喜ばれました。
今回も楽しいレッスンをありがとうございました。
クック7BJUZ1☆
凄い!
絶対に私には焼けないと思っていたシフォンケーキですが、自宅で焼けるので嬉しい!
自宅での復習で悩んでも先生に質問でき、アドバイスいただけるのでやりがいを感じます。
アレンジしてみたいです。
ずかっちゃ
素敵なメニューと楽しいひととき!
ちょっと久しぶりの参加になりました、たまプラーザ教室。小林先生はもちろん一緒にレッスンを受けた他の生徒さんからも癒しと笑いの時間をいただきました。
メニューも素敵。春のおとずれを感じされるこれ...
ちょっと久しぶりの参加になりました、たまプラーザ教室。小林先生はもちろん一緒にレッスンを受けた他の生徒さんからも癒しと笑いの時間をいただきました。
メニューも素敵。春のおとずれを感じされるこれからの季節にぴったりの「よもぎ」を使ったパンとシフォンでした。持ち帰った生地にさくら餡をいれて復習しましたところ風情のあるパンができました。
ぜひまた参加させていただきます。
クック0GR51L☆
ケーキも学べてお得なレッスン!
パンとシュフォンケーキの両方を学べ、お得なレッスンでした。早速、シュフォンケーキを家で作りました。家族にも好評で、得意メニューの一つになりそうです♩いつも楽しくためになる授業をありがとうございます。
クック53Y832☆
素敵なレッスンでした♪
いつも楽しいパンレッスンでお世話になっていますが、今回は和菓子レッスンです。楽しみにしていました。

和菓子を作るのは初めてなので、材料やお道具が普段家にある物でほぼ間に合うのが良かったです...
いつも楽しいパンレッスンでお世話になっていますが、今回は和菓子レッスンです。楽しみにしていました。

和菓子を作るのは初めてなので、材料やお道具が普段家にある物でほぼ間に合うのが良かったです。

全体的な作業の中で特別難しい事はありませんでしたが要所にポイントがあります。いつものように先生がわかりやすく教えて下さったので家でも作れそうです。
成形作業が楽しくて集中するあまり、自分を含め皆さんが無言になっているのを先生に言われて気付きました。(笑)

食べるのが勿体ないくらい素敵に出来上がって、食べても美味しくて家族にも好評でした。チョコあんも美味しかったです。

ありがとうございました。
クックVBHF1V☆
はじめてでも簡単!
パン作りははじめてでしたが先生も他の生徒さん達も親切ですごく楽しい時間をすごせました!また、是非参加します!
クック53Y832☆
毎回ありがとうございます♪
作業がシンプルで作り易く、美味しく楽しいレッスンでした。先生が工夫してくださっているおかげだと感じました。
二種類のパンは見た目も食感も違っていて、粉の種類や少しの手間の違いで出来上がりが変わ...
作業がシンプルで作り易く、美味しく楽しいレッスンでした。先生が工夫してくださっているおかげだと感じました。
二種類のパンは見た目も食感も違っていて、粉の種類や少しの手間の違いで出来上がりが変わってくる事を実感しました。
さつまいも&りんご&ベーコンパテは優しいけれどしっかりしたお味で、美味しくて試食なのにたくさん頂いてしまいました〜(^o^;)
次回のレッスンも楽しみです♪
クック53Y832☆
美味し!楽し!
今回で二回目の参加でした。今日も先生から美味しいパンレシピの指導やアドバイス、そして元気をいただきました。
とても美味しい焼きカレーパンが自分で作れて嬉しいです。具をのせるタイプと包むタイプ、...
今回で二回目の参加でした。今日も先生から美味しいパンレシピの指導やアドバイス、そして元気をいただきました。
とても美味しい焼きカレーパンが自分で作れて嬉しいです。具をのせるタイプと包むタイプ、それぞれ食感が違うので楽しめます。
クミンフランスはシンプルですが成型が可愛らしく、食べた時にクミンがフワッと薫るのが素敵です。
ありがとうございました♪
くるみ17
念願のぶどう形のレーズンパンが受講できました♪
クックパッドの料理教室に通い始める前に参加した昨年8月に
恵比寿ガーデンプレイスで開催されたクックパッドのイベント
で紅茶のリュスティック、シナモンプラと共に試食として
提供されていたパン...
クックパッドの料理教室に通い始める前に参加した昨年8月に
恵比寿ガーデンプレイスで開催されたクックパッドのイベント
で紅茶のリュスティック、シナモンプラと共に試食として
提供されていたパンが、このぶどう形のレーズンパンのビッグ
サイズ版でした。ぶどうの房から一粒のぶとうを千切って口に
含んだ時の生地のふんわり感がとても印象的で、こんなパンが
作れたらいいなと思いました。
昨年は、残念ながらこの生地を使ったパンのレッスンが既に
終了していた為、受講する事が出来ませんでした。
今年レッスンが開催されていたので、早速予約を入れて受講
しました。
たまプラーザ教室は今回で4回目の参加です。
教室では美しいぶどう形にするコツが学べ、教えて頂いた
コツを踏まえて自宅に持ち帰った生地でぶどう形のレーズンパン
を上手く再現する事ができました。シナモンの香りがふんわりと
ひろがる美味しいパン生地で家族も満足の味でした♪

カッサータは初めて食べるデザートでした。
材料のひとつである自家製リコッタチーズの作り方の実演もあり、
チョコや様々なドライフルーツやナッツが盛り沢山に入り、
先生コレクションの数種類の蜂蜜の中から皆で和気あいあいと
各人が好みの味の蜂蜜を選んでトッピングして食べました。
とても楽しいひと時でした。

どうもありがとうございました。
わかいち
とても楽しく、勉強になりました♪
初めて作るリュスティック…もしかした食べたのも初めてかも…こねずに作るやり方は、材料のシンプルさと共に驚きでした!先生はとにかく明るく元気♪質問にも優しく丁寧に答えていただき、とっても濃いレッス...
初めて作るリュスティック…もしかした食べたのも初めてかも…こねずに作るやり方は、材料のシンプルさと共に驚きでした!先生はとにかく明るく元気♪質問にも優しく丁寧に答えていただき、とっても濃いレッスンでした。次回を楽しみにしています♡
クック53Y832☆
参加して良かった〜♪
このようなお教室に参加する事は初めてで、凄く凄〜く緊張して参加しましたが、明るく楽しく優しい先生のお人柄に助けられ無事パンが出来ました。
丁寧でわかりやすい指導で、知識が豊富でいらしていろいろ...
このようなお教室に参加する事は初めてで、凄く凄〜く緊張して参加しましたが、明るく楽しく優しい先生のお人柄に助けられ無事パンが出来ました。
丁寧でわかりやすい指導で、知識が豊富でいらしていろいろなポイントを教えて下さいました。
お教室は清潔で素敵でした。こねないのに出来上がったパンがとても美味しかったです。
笑う門には人来たる
目からウロコ✨
初めての参加でしてが、誘ってくれた友達から聞いていたとおり、先生の人柄もレッスンの雰囲気も、とっても楽しく、あっという間の時間でした。
興味津々の作り方には、目からウロコ✨ 味もとっても美味し...
初めての参加でしてが、誘ってくれた友達から聞いていたとおり、先生の人柄もレッスンの雰囲気も、とっても楽しく、あっという間の時間でした。
興味津々の作り方には、目からウロコ✨ 味もとっても美味しかったです。
パンや料理などに使ったりする蜂蜜ですが、そんなに蜂蜜そのものの味は得意では無かったけど、教えて頂いた蜂蜜は初めて美味しいって思いました。こちらも、目からウロコ✨でした。
たくさん新しい出会いがあった1日でした。
楽しい時間を過ごさせて頂いた 先生、一緒にレッスン受けた方々、それから誘ってくれ友達に感謝します。ありがとうございました。また、習いたいです。
エース長官
参加して良かったです
初めて参加しました。 一人で参加したので少し緊張しました。

先生の雰囲気、話し方、大好きです❗  時間のある時に、生地を作り、ゆっくり発酵するので

パート終わって、夜から、作れそうで...
初めて参加しました。 一人で参加したので少し緊張しました。

先生の雰囲気、話し方、大好きです❗  時間のある時に、生地を作り、ゆっくり発酵するので

パート終わって、夜から、作れそうです。  

また次回も、参加するので、宜しくお願いします。
クックOBTLZ4☆
楽しいレッスンでした
先生がとても気さくで優しく、全くの初心者でしたが、楽しくレッスン出来ました。
パン作りがこんなに簡単で楽しいと思えたのは、小林先生のおかげです。
レモンとチキンのスープも凄く美味しくて、パン...
先生がとても気さくで優しく、全くの初心者でしたが、楽しくレッスン出来ました。
パン作りがこんなに簡単で楽しいと思えたのは、小林先生のおかげです。
レモンとチキンのスープも凄く美味しくて、パンと一緒にさっそく自宅で復習したいです!
ありがとうございました。
まつげん♪
簡単に美味しいフランスパンができるとは!
パン屋さんの製造に1年間勤務していたことがありましたが(挫折しました…笑)フランスパンは別行程で別窯、フランスパン専門の方が焼いていました。そんな経験もあって、混ぜないこねない簡単なフランスパン...
パン屋さんの製造に1年間勤務していたことがありましたが(挫折しました…笑)フランスパンは別行程で別窯、フランスパン専門の方が焼いていました。そんな経験もあって、混ぜないこねない簡単なフランスパンがあるなんて!と、今回お教室で教えていただき、大変驚いています。セミドライトマトはまるでフルーツ。ハード系のパンにとても良く合います。
チキンスープも、最後にレモンを搾ることでスッキリしとても美味しかったです。忘れないうちに復習しようと思います。
ありがとうございました。
くるみ17
わかりやすく楽しい教室です♪
とうもろこしの形の成形方法が知りたくて参加しました。
紅茶のリュスティック、生クリーム入りミルクブレッドに
つづき3回目の参加になります。
生地の配合は同じなのに、ちょっとした違いで、食感...
とうもろこしの形の成形方法が知りたくて参加しました。
紅茶のリュスティック、生クリーム入りミルクブレッドに
つづき3回目の参加になります。
生地の配合は同じなのに、ちょっとした違いで、食感の異なる
2種類の美味しいパンが出来上がるので面白かったです♪
とうもろこしの成形も思ったほど難しくなく3パターンの
とうもろこしの形の成形方法を教えていただきました。
キャロットスープはクミンがぼどよく効いていて、簡単なのに
お洒落で美味しい!他の様々な野菜でのアレンジスープの作り方も
口頭で教えていただき、とても参考になりました。
持ち帰った生地でとうもろこしの形のコーンパンを早速作り、
教えていただいた方法で魅せるとうもろこしの形のサンドウィッチを
作ってランチにしました。
先生はパンに関する知識が豊富で、教え方もわかりやすく楽しい教室
なので毎回とても勉強になります。
クックDP7KUN☆
かわいくて感激!!
こんなにかわいいパンが自分でも作れるなんて!大感激です!

先生がやさしくて、明るくて楽しい!リピーターの生徒の方々もやさしくて、雰囲気のよいレッスンでした。先生がそれぞれの生徒の手元をよく...
こんなにかわいいパンが自分でも作れるなんて!大感激です!

先生がやさしくて、明るくて楽しい!リピーターの生徒の方々もやさしくて、雰囲気のよいレッスンでした。先生がそれぞれの生徒の手元をよく見てくださるので、初心者の私でも安心して教えて頂けて、とてもよかったです。
お持ち帰り生地で焼きたてパンを作れたのも家族に好評でした!ちょっと遠くてもまた参加したいなと思うレッスンでした。
ちかぞ~
フランスパンが簡単にできました!
初めて参加しました。
こねない練らないで、憧れのバリッとしたフランスパンができるとあって、申込みました。
ハードルが高かったフランスパンがあくせくすることなく、むしろこれでいいの?というくら...
初めて参加しました。
こねない練らないで、憧れのバリッとしたフランスパンができるとあって、申込みました。
ハードルが高かったフランスパンがあくせくすることなく、むしろこれでいいの?というくらい簡単に完成しました!すごい!
これならもっと挑戦したくなります。
外側パリっ、中ふんわり。理想的!ハード系が苦手な家族にも自信を持ったすすめられます。

細やかな説明とテキパキと無駄のない実習、そしてもう一品であっという間の2時間半でした。
豊富な知識で楽しく様々に答えてくださる先生に感謝です。
ありがとうございました!
私にもできた!初めてのフランパン作り
初めてのパン作り。しまもフランスパンなんてハードル高過ぎ?って思いましたがチャレンジしたくて参加させていただきました。そしたら思いのほか簡単で、何よりこねなくていいので手もほどんど汚れず、洗い物...
初めてのパン作り。しまもフランスパンなんてハードル高過ぎ?って思いましたがチャレンジしたくて参加させていただきました。そしたら思いのほか簡単で、何よりこねなくていいので手もほどんど汚れず、洗い物もあまり出ず、私にもできてしまいました!先生が寧に教えてくださるのと、楽しくて優しいお人柄も加わって、緊張もなく笑いながら楽しくレッスンを受けることができました。グリーンカレーもとっても簡単。レモングラスのフランツパンとの相性も抜群でした。お持ち帰りの生地も早速お家で焼いたところバッチリ!!!美味しくカリカリに焼けました。また他のレッスンにも参加したいです。
クック84L6AG☆
プレッツェルとソーセージライ♪
今回も簡単で美味しく作れました(#^.^#)
ソーセージライは、不器用な私でも上手く成形できるのが、嬉しいです♪
自宅でも美味しく出来ました☆
また、プレッツェルは、お店で買うものだと思っ...
今回も簡単で美味しく作れました(#^.^#)
ソーセージライは、不器用な私でも上手く成形できるのが、嬉しいです♪
自宅でも美味しく出来ました☆
また、プレッツェルは、お店で買うものだと思ってましたσ(^_^;)
出来立てが食べられるなんて…思ってもみなかった!これは習えて良かったです♪
プレッツェル作れるなんて、自慢しちゃいます(≧∇≦)
ありがとうございました♪
香月沙
新しい発見が常にあります♬
昨年のクックパッドのイベントでこばやし先生の焼かれたパンをいただく機会があり、そのお味に感動して習ってみたいと思ったのが参加のきっかけです。
今回は3回目のレッスンでしたが、毎回必ず新しい知識...
昨年のクックパッドのイベントでこばやし先生の焼かれたパンをいただく機会があり、そのお味に感動して習ってみたいと思ったのが参加のきっかけです。
今回は3回目のレッスンでしたが、毎回必ず新しい知識やパン作りのコツなど得るものが多く、充実した内容となっています。
気さくで明るい先生の雰囲気もあって、初対面の生徒さんとも和やかで楽しい時間を共有出来てまた次回のレッスンが今から楽しみです。
クックR1K6YP☆
目新しく、画期的な手法。
クックパッド料理教室の初体験が、今日のこの
パン教室でした。今までにもパン教室経験が有り、レシピさえ見れば、ある程度はほぼ失敗なく作れるレベルで知識も有ると思っていました。(恥)
この教室で...
クックパッド料理教室の初体験が、今日のこの
パン教室でした。今までにもパン教室経験が有り、レシピさえ見れば、ある程度はほぼ失敗なく作れるレベルで知識も有ると思っていました。(恥)
この教室では「数分捏ねるだけ。簡単!」と・・・。
どんな方法かと楽しみに参加しました。本当に
生地を台に叩きつけたり、長々と捏ねたりせずに作れるのに驚きました。
しかも、「一番難しいと上級コース」に位置する
事が多い、フランスパンが簡単に美味しく、綺麗にできました。
楽しいレッスンでした。
また、参加したいと思いました。
keikojames
家でも成功するパン教室
今回で二回目の先生のパン教室。一回目のレッスンで学んだレシピを何回家でやったことか。そのくらい簡単でシンプルな作り方で、おいしく美しく仕上がるのです。でもちょっとしたコツは必要です。そこのところ...
今回で二回目の先生のパン教室。一回目のレッスンで学んだレシピを何回家でやったことか。そのくらい簡単でシンプルな作り方で、おいしく美しく仕上がるのです。でもちょっとしたコツは必要です。そこのところを丁寧に、何故そうするのかを教えていただけるので、お教室に行く価値があるのです。今回もたくさん質問し、おしゃべりしました。どんな質問もお話もすっきりと答えていただき、経験豊富な先生のキャリアを知る事ができました。ご一緒した方とも同じ興味を共有する事ができ、話も盛り上がったのに、2時間半後にはお土産の焼きたてパン3つと家で焼く用の生地がきっちり鞄に収まっているのです。素晴らしい段取り!また、たくさん家でパンを焼いてみよっと。次のレッスンを楽しみにしています。
クックK2VJRB☆
簡単&美味しい手捏ねパン♪
可愛い桜パンに惹かれて参加しました。作り方は簡単なのに、桜の香りがたっぷりで、焼きたては本当に最高でした。編みパンの中身は、そのままオツマミにもなるジャーマンポテト。レモンが素敵なアクセントにな...
可愛い桜パンに惹かれて参加しました。作り方は簡単なのに、桜の香りがたっぷりで、焼きたては本当に最高でした。編みパンの中身は、そのままオツマミにもなるジャーマンポテト。レモンが素敵なアクセントになっていて、じゃがいもだけど重たくならずに爽やかです。手捏ねパンは難しそうと思っていたのですが、先生のレッスンを受けて考え方が180度変わりました!帰宅途中に、パン作りの材料を購入したので、早速家で復習したいと思います。
さくらうささん
とてもかわいパンが簡単に!!
今回、初めてパンを作ってみたいを思い申し込みをさせていただきました。
教室の雰囲気もとてもよく、楽しい時間を過ごすことができ、不器用な私を先生はとても丁寧に教えてくださいました。教室でこねた生...
今回、初めてパンを作ってみたいを思い申し込みをさせていただきました。
教室の雰囲気もとてもよく、楽しい時間を過ごすことができ、不器用な私を先生はとても丁寧に教えてくださいました。教室でこねた生地を持ち帰って自宅のオーブンで焼いてパンは家族にも大好評でした。
そのあと早速材料を買いに行きました。
またぜひ参加させていただきもっとおいしくできるようにがんばりたいと思います
クックUTIAV4☆
美味しくてかわいいカンパーニュが簡単に!
明るくて元気な先生のレッスンは楽しかったです!
パンのこねもイーストも本当に少しだけなのに
美味しくてかわいいカンパーニュが焼けました!
発酵カゴを買わなくても家にあるもにで代用できること...
明るくて元気な先生のレッスンは楽しかったです!
パンのこねもイーストも本当に少しだけなのに
美味しくてかわいいカンパーニュが焼けました!
発酵カゴを買わなくても家にあるもにで代用できることに驚きました。
またいちごのコンフィチュールと小豆が絶品で帰宅してすぐ作りました!
クックNQN354☆
楽しかったです!
初めてパン作りをしました!
とても丁寧に教えていただいて、初心者の私でもとても楽しい時間を過ごすことができ、またこれからパン作りをしたいと思いました(^ ^)
これからも予約がとれればぜひ参...
初めてパン作りをしました!
とても丁寧に教えていただいて、初心者の私でもとても楽しい時間を過ごすことができ、またこれからパン作りをしたいと思いました(^ ^)
これからも予約がとれればぜひ参加して、上達できるよう頑張りたいと思います。
クック4ATQLK☆
楽しい上にしっかり学べる、充実したオススメレッスン!!
先日、食パンのレッスンに参加させていただきました。

手捏ねで食パンは中々難しく、キメが粗くなってしまいがちなのですが・・
今回学んだ食パンは、バターの香りがとてもよくてしっとり柔らか。
...
先日、食パンのレッスンに参加させていただきました。

手捏ねで食パンは中々難しく、キメが粗くなってしまいがちなのですが・・
今回学んだ食パンは、バターの香りがとてもよくてしっとり柔らか。
他、ソーセージのパンも大変美味しく焼けました。
どちらも家にて作る際のコツやポイントを楽しく学ぶ事ができ、参加者の方々もパン好きの素敵な方達ばかりで本当に充実した楽しいレッスンでした。
(先生のレッスンの進め方・・楽しいトークに時間配分、完璧です!リピーターの方が多かったのですが、納得でした。)

レッスンで作った生地はお持ち帰り。早速当日パウンド型で焼きましたが、そちらは生地分量が少なめなことや色々な違いにより皮がかなりしっかり目に焼けて香ばしく、また違った味わいの美味しい食パンが出来上がりました。
今回のレシピ、食パンに、ソーセージのパンは復習を兼ねて何回か焼きたいと思います。
人気のレッスンが多く、中々予約が取れないですが・・チャンスがあればまた是非参加させていただきたいと思います。
ありがとうございました!!
ずかっちゃ
充実のレッスンをありがとうございました
こちらのお教室には初めて参加させていただきました。

先生がとても明るい方でレッスンを楽しく受けることができました。

自宅に戻ってから、持ち帰り用に作らせていただいた生地とプラスでもう...
こちらのお教室には初めて参加させていただきました。

先生がとても明るい方でレッスンを楽しく受けることができました。

自宅に戻ってから、持ち帰り用に作らせていただいた生地とプラスでもう一度自分で生地を仕込み、一晩冷蔵庫で発酵させて成形のコツを復習してみました。

アレンジでカレー生地と抹茶生地を作ってみましたが、うまく出来ましたよ〜。
先生のわかりやすい説明のおかげだと思います。

コツもしっかり教えてくれますし、オーブンの話や材料の話などもしてくれ、ためになるレッスンでした。
充実の時間をありがとうございました。
はろうきてい
パン作りがより楽しく!
とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。美味しいだけでなく、見た目も可愛い仕上がりに感動!そして明るくて優しい先生に癒されました‼パン作りが益々楽しくなる教室で、また機会があれば参加させて頂き...
とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。美味しいだけでなく、見た目も可愛い仕上がりに感動!そして明るくて優しい先生に癒されました‼パン作りが益々楽しくなる教室で、また機会があれば参加させて頂きたいです。
YUBA0308
素敵な教室
フォカッチャのレッスン参加、ゆみこ先生のレッスンは初めてだったけど、素敵な先生です!
フォカッチャ、簡単&美味しすぎ!早速、来月、再来月も予約しました。
クック84L6AG☆
手軽に作れるパン♪
ボウルひとつで…のメニューに惹かれての、初参加でした。
ホント、手軽!簡単!コツもいらないσ(^_^;)
それで、美味しい(≧∇≦)
人見知りの私も、先生の明るいトークに魅了され、気軽に質...
ボウルひとつで…のメニューに惹かれての、初参加でした。
ホント、手軽!簡単!コツもいらないσ(^_^;)
それで、美味しい(≧∇≦)
人見知りの私も、先生の明るいトークに魅了され、気軽に質問も出来、楽しい時間を過ごせました。
中身を変えての楽しみ方、粉に対しての水分量のアドバイスなど、自宅でアレンジして再現出来る所も、助かります。
次も早速予約しました♪
ありがとうございました(*^_^*)
クックHGBKZ2☆
くるくるー。
本当にクルクルで、フォカッチャが焼けました。こばやし先生には、たくさんのレシピを教えて頂いていますが、今日のが1番簡単(笑)だったかも。
リピート決定です。
美味しい
本当に混ぜない捏ねないで美味しいフランスぱんビツクリはまりそうです。
又参加したいと思います
トウモロコシ できました!
去年からずーっと気になっていたトウモロコシの成型。
念願叶ってやっと受講。
コーンのプチパンも ちょっと捏ねで あっという間の生地作り。しっとりモチモチで美味しいパンになるから不思議です。
...
去年からずーっと気になっていたトウモロコシの成型。
念願叶ってやっと受講。
コーンのプチパンも ちょっと捏ねで あっという間の生地作り。しっとりモチモチで美味しいパンになるから不思議です。
人参のスープも超簡単!
クミンの香りが食欲をそそります。
ゆみこ先生のレッスンは驚きが(@_@)いっぱいです。
楽しくて、ためになります!
何回か参加させて頂いています。
今回作ったトウモロコシのパンも、工程はシンプルで簡単なのに、すごく手が込んでいるように見えて、お味も抜群でした!
レッスンメニューの応用やアレンジ、道具の使い...
何回か参加させて頂いています。
今回作ったトウモロコシのパンも、工程はシンプルで簡単なのに、すごく手が込んでいるように見えて、お味も抜群でした!
レッスンメニューの応用やアレンジ、道具の使い方や作り方のコツも丁寧に教えてくださり、本当に役立ちます!
先生の明るいお人柄で、お教室の雰囲気も和やかで癒されています!
きむらあいりのページ
一度受けるとファンになる!パン作りが好きになるレッスンです。
とうもろこしパンのレッスンに参加しました!

リピーターさんとご新規の方がいましたが、とにかく明るい先生と、愉快な生徒さんに囲まれてすぐに仲良くなりました。

リピーターさんが先生のファ...
とうもろこしパンのレッスンに参加しました!

リピーターさんとご新規の方がいましたが、とにかく明るい先生と、愉快な生徒さんに囲まれてすぐに仲良くなりました。

リピーターさんが先生のファンです!!と何度もおっしゃるほど、素敵な先生!
一度受ければ分かります。

簡単なのに、とっても美味しくて、可愛いパン作り!
はじめてです♡

お持ち帰りの生地もあるので、お家でもまた焼き立てが食べられます
ルルベル1994
ひよこ豆のカレーパン(^^♪
念願かなって、やっと先生のクラスにお邪魔しました。
一昔前の、こねて・たたいて・またこねて・・・とは大違い!
ちょっとしたコツ・ポイントを押さえれば、こんなに簡単に出来るんだと、目からうろこ...
念願かなって、やっと先生のクラスにお邪魔しました。
一昔前の、こねて・たたいて・またこねて・・・とは大違い!
ちょっとしたコツ・ポイントを押さえれば、こんなに簡単に出来るんだと、目からうろこでした☆彡
先生のお人柄も魅力的で、笑いながら出来上がり~!
次のクラスも速攻予約しました(笑)
えがお
カレーパン
あまりこねないで簡単なのに、とても美味しいパンの作り方を教えて頂きました。
カレー単体もとても美味しく、説明もわかりやすく、とても楽しいレッスンをありがとうございました。
忘れないうちに復習...
あまりこねないで簡単なのに、とても美味しいパンの作り方を教えて頂きました。
カレー単体もとても美味しく、説明もわかりやすく、とても楽しいレッスンをありがとうございました。
忘れないうちに復習出来るお持ち帰り生地の存在もありがたいです。
早速復習してお家でも焼きたての美味しいパンを食べる事ができました。
myujey
カレーパンも大満足‼︎
同じ具材と同じ生地なのに、こんなにも食感が変わるんだ‼︎ と感動ものの、パレスタイルとサクサク包み。
バリエーションも無限にありそうで、しばらくカレーパン作りから抜け出せなさそうです。
クミ...
同じ具材と同じ生地なのに、こんなにも食感が変わるんだ‼︎ と感動ものの、パレスタイルとサクサク包み。
バリエーションも無限にありそうで、しばらくカレーパン作りから抜け出せなさそうです。
クミンフランスも使えそう。
先生のレシピは、美味しくっておしゃれで、しかもかんたん。ほんとうに、毎回 大満足のレッスンです。
Napualani2
すっごい
すっごい ためになりました。 高加水のパンをつくれるとは 思いませんでした。 ポイントもわかりやすく、、 なんだか 作れそうな気がしてきました。 忘れないうちにトライ!しまあす。 、、、 また ...
すっごい ためになりました。 高加水のパンをつくれるとは 思いませんでした。 ポイントもわかりやすく、、 なんだか 作れそうな気がしてきました。 忘れないうちにトライ!しまあす。 、、、 また よろしくお願いします。
kknt881213
おいしい、楽しい
こねない、混ぜない、練らないって?と楽しみにしていたレッスン。
本当にこねねい、まぜない、練らない!そして美味しい。先生もとても楽しいし丁寧。
ありがとうございました。また、伺います
ぴーち1102
クロッカンブッシュとシュガークラフト
今回はシュガークラフトを学ぶ為に伺いましたが、先生のわかりやすい指導のお陰で、可愛い薔薇のお花を作ることが出来ました。
素敵なお家に素敵な先生…今まで通ったお料理教室の中で一番楽しかったです!...
今回はシュガークラフトを学ぶ為に伺いましたが、先生のわかりやすい指導のお陰で、可愛い薔薇のお花を作ることが出来ました。
素敵なお家に素敵な先生…今まで通ったお料理教室の中で一番楽しかったです!
また宜しくお願い致します♪

にゃん2にゃんにゃん
クロカンブッシュとシュガークラフト
先生のレッスンは毎回本当に楽しくって魅力的です♪
今回シュー生地を作りましたがスムーズに作業できました~
シュガークラフトは手先の不器用さが出てしまいましたが、先生の優しいフォローで素敵な薔...
先生のレッスンは毎回本当に楽しくって魅力的です♪
今回シュー生地を作りましたがスムーズに作業できました~
シュガークラフトは手先の不器用さが出てしまいましたが、先生の優しいフォローで素敵な薔薇に★☆

何度も通いたくなる素敵な教室です♪
クックMSN8K7☆
薔薇の飾りとクロカンブッシュ
初めてシュークリームとシュガークラフトを作りました。先生にバラの花びらを手伝ってもらいながらシューをタワーにしてバラと葉っぱを飾り完成!感激です。ずーっと見てても飽きない可愛いさにうっとりです。...
初めてシュークリームとシュガークラフトを作りました。先生にバラの花びらを手伝ってもらいながらシューをタワーにしてバラと葉っぱを飾り完成!感激です。ずーっと見てても飽きない可愛いさにうっとりです。食べるのがもったいないです!!今日は参加して本当によかったです。また、参加させて頂きます。
ちこっぴ
モリッとメリッとパックリ!
先生のハードブレッドレッスンは今回で2回目。とても楽しく学ばせていただきました。
何と言っても今回、私の課題であるクープが見事に開いてくれたことに感動!
成形+発酵+クープの入れ方+焼成どれ...
先生のハードブレッドレッスンは今回で2回目。とても楽しく学ばせていただきました。
何と言っても今回、私の課題であるクープが見事に開いてくれたことに感動!
成形+発酵+クープの入れ方+焼成どれも大事ですね!
持ち帰った生地でもパックリ開くことができました。感動です!
何と言っても先生が明るくて楽しいです。
なんとかまた都合をつけて通いたいです。
クック61QCC0☆
カンパーニュの美味しさを発見!
書き込みとおりに面白くて楽しい先生でした。覚えきれなくても何度聞いても対応していただけて本当に良かったです。自宅に帰っての復習もできてすっかり虜になりました。次回の予定もしっかり入れさせて頂きま...
書き込みとおりに面白くて楽しい先生でした。覚えきれなくても何度聞いても対応していただけて本当に良かったです。自宅に帰っての復習もできてすっかり虜になりました。次回の予定もしっかり入れさせて頂きました。これからの私自身に自信をもてるようになるのが楽しみです。
クック1FJDFR☆
素敵な先生、おいしいシナモンプッラ☆
フィンランドで食べたあのシナモンプッラをまた食べたい!できたら自宅でも作りたい!という思いから初めてレッスンに参加しました。

大幅に遅刻してしまいましたが、先生の気さくなお人柄と一緒にレッ...
フィンランドで食べたあのシナモンプッラをまた食べたい!できたら自宅でも作りたい!という思いから初めてレッスンに参加しました。

大幅に遅刻してしまいましたが、先生の気さくなお人柄と一緒にレッスンを受けていた皆様の優しさに触れ、すぐにその場に溶け込むことができました。感謝です!

先生のレシピのシナモンプッラは実際にフィンランドで食べたものよりもふかふかしていて美味しかったです!ルーネベリタルトもラム酒たっぷりのアイシングを上にかけたので大人の味でした♪

次回のレッスンにも参加したいです!!
noriko77
楽しくて、ほっこりする教室です♡
『かもめ食堂』で見たシナモンロールが作りたくて、レッスンに参加しました!レッスンではとにかく捏ねて捏ねてしっかりとした食感のシナモンロールができ、とっても美味しかったです♡またシナモンロールを焼...
『かもめ食堂』で見たシナモンロールが作りたくて、レッスンに参加しました!レッスンではとにかく捏ねて捏ねてしっかりとした食感のシナモンロールができ、とっても美味しかったです♡またシナモンロールを焼いてる間に作った焼き菓子も絶品で、アイシングとジャムをたっぷりかけていただきました♪
先生の淹れてくれたコーヒーとシナモンロールとの相性がとても良くて、ほっこり幸せな気分でした♡レッスン中はとにかく先生のトークが楽しくて、あっという間にレッスンが終わった感じです!上手に作るコツやポイントをしっかり教えてもらったので、またあのシナモンロールを週末に作りたいと思います!
こばやし先生、ありがとうございました♪
ルンボンバー
お洒落&大人…パン&ケーキ!!
初めて参加させていただきました。
捏ねないパンのレクチャーが多いという中…捏ねまくるのが、ポイントだという、フィンランドスタイルのシナモンプッラ…手ごね初でした。捏ねのコツ、シナモンのフィリン...
初めて参加させていただきました。
捏ねないパンのレクチャーが多いという中…捏ねまくるのが、ポイントだという、フィンランドスタイルのシナモンプッラ…手ごね初でした。捏ねのコツ、シナモンのフィリング?成型のコツ…一回では覚えられないコツコツコツ!!復習あるのみですね♪
ラム酒の香りが鼻をくすぐる…ルーネベリタルト…焼き上がったケーキに、これ又人生初のアイッシングを施し…とにかく盛り沢山のレッスンで、楽しい美味しい時間を過ごさせて頂きました!!

余談…そんなに一生懸命捏ねる事ができたのか?翌日、腕が筋肉痛になり(^_^;)パンレッスンで自分の運動不足を知らされたと共に、持ち帰ったシナモンプッラが、よりいっそう味わい深いものになりました(笑)
myujey
楽しく実り多いレッスン
こんなにかんたんなのに、見た目もカッコよく、きちんと美味しいパンが作れる‼︎と感動もののレッスンでした。
初めて参加したのですが、先生のお心遣いで、とても居心地よく過ごさせていただきました。
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こんなにかんたんなのに、見た目もカッコよく、きちんと美味しいパンが作れる‼︎と感動もののレッスンでした。
初めて参加したのですが、先生のお心遣いで、とても居心地よく過ごさせていただきました。
またぜひ参加せさていただきます。
迷っている方はぜひ。一段階段を上がれると思います。
pritt
簡単で楽しい!
こねないパン2回参加しました!
今回はカンパといちじくフランス。どちらも簡単で
出来栄えはお店のもののよう(自画自賛^^;)
味はいわずもがなです。
先生のわかりやすい解説と心遣いが最高...
こねないパン2回参加しました!
今回はカンパといちじくフランス。どちらも簡単で
出来栄えはお店のもののよう(自画自賛^^;)
味はいわずもがなです。
先生のわかりやすい解説と心遣いが最高です!
次も参加して学びたくなるお教室です。
chictac
先生、おもしろすぎる♪
久々にパンを焼いてみようかなって思わせてくれた葡萄の形の可愛いパン。
参加して、大正解☆。
先生の楽しいおもしろトークで進む授業はとってもわかりやすく、簡単。
帰りに次の授業の予約もしてき...
久々にパンを焼いてみようかなって思わせてくれた葡萄の形の可愛いパン。
参加して、大正解☆。
先生の楽しいおもしろトークで進む授業はとってもわかりやすく、簡単。
帰りに次の授業の予約もしてきちゃいました。
しばらく通い続けます♪
クックQXUEAC☆
おいしさに感動♡
グリーンカレー&レモングラスとレモンの皮が入ったパンに引き続き、ぶどうパン&シナモンハニーの会に参加してきました!

パンってハードル高いイメージなので手を出してなかったけど・・思ったより手...
グリーンカレー&レモングラスとレモンの皮が入ったパンに引き続き、ぶどうパン&シナモンハニーの会に参加してきました!

パンってハードル高いイメージなので手を出してなかったけど・・思ったより手軽に作れることが発覚w 黙々と成形するのも楽しかったです!人によって力の入れ具合にクセがあるみたいで形が様々なところも奥深いです。

あとは焼きたてのパンは最高に美味しくて感動しました!!

先生もとにかく明るくて元気なのでパワーを貰えます♡パンに合う付け合わせの料理のチョイスもステキです!また行きたい教室です☆
とちおとめ
リピート参加したくなる教室!
前回のトウモロコシパンに続いてレモングラスのフランスパンの回にお邪魔してきました。
フランスパンは難しいので単発レッスンでは習えないと思っていましたが、こばやし先生に教えていただいたレシピだっ...
前回のトウモロコシパンに続いてレモングラスのフランスパンの回にお邪魔してきました。
フランスパンは難しいので単発レッスンでは習えないと思っていましたが、こばやし先生に教えていただいたレシピだったらおうちでもできる方法だったのでびっくり!早速帰りにリスドォルを買ったので、家でも作ります♪
毎回新しい発見があり、とても楽しいです。
manzanita☆
本当に混ぜない!こねない!
タイトルを見て、本当にパンなのに混ぜたりこねたり
しないの?と不思議に思いながら参加して、本当に
混ぜたりこねたりしないでパンが出来ました!

フランスパンは難しそうなイメージがありまし...
タイトルを見て、本当にパンなのに混ぜたりこねたり
しないの?と不思議に思いながら参加して、本当に
混ぜたりこねたりしないでパンが出来ました!

フランスパンは難しそうなイメージがありましたが
パン作り初心者の私にもわかりやすかったです。
お持ち帰りの生地も美味しく焼けて感動です♪
今度は粉から復習したいと思います。

タイのグリーンカレーとパンの組み合わせも意外でしたが
つけて食べるとすごく美味しくて、新たな食べ方を
知ることができたことも嬉しかったです。

先生は明るく楽しい方で、教え方も分かりやすいので
また別のパンも習いに行きたくなりました♡
クック7ZOWIX☆
楽しい!おいしい!
遊び心があるとうもろこし型成形のパンが意外なほど簡単に!
しかもかわいいだけでなく、しっかりおいしい。
プレゼントにしたら喜ばれること間違いなしです。
くらのしゅけ
先生のセンス、かなり好き♪
トウモロコシの成形が気になって即申し込みました。
本当にどうやって作っているのか分からなかったのですが、教わってなるほど!と納得。ゆみこ先生、さすがです!!!
もちろんお味もバッチリです。
...
トウモロコシの成形が気になって即申し込みました。
本当にどうやって作っているのか分からなかったのですが、教わってなるほど!と納得。ゆみこ先生、さすがです!!!
もちろんお味もバッチリです。
付け合せのスープもスパイス使いが上手くて、パンだけでなくお料理も教わりたいなって思わせてくれる先生です。
お教室もきれいで快適でした。
ゆみこ先生のお人柄のせいか、参加者皆さんともすぐに仲良くなれてとても楽しいお教室です。
是非参加してみてください。
プレゼントにもぴったりのかわいいパン♡
トウモロコシのパンの写真を見て一目ぼれして申込みました。ものすごく凝った成形で、上手く作るのはものすごく難しいんだろうなーと思っていたのですが、思ったよりも簡単で自分でもこれから作れそうです♪
...
トウモロコシのパンの写真を見て一目ぼれして申込みました。ものすごく凝った成形で、上手く作るのはものすごく難しいんだろうなーと思っていたのですが、思ったよりも簡単で自分でもこれから作れそうです♪

友達へのプレゼントにもぴったりだし、なにより出来上がりを見た時の感動がすごい!!!自分の作ったパンに愛しさを感じました。

こんな素敵なデザインのパンを自分が作れるだなんて感動です。
手作りのおいしさ、楽しさを実感!
トウモロコシのかわいいパンの作り方が知りたくてレッスンに参加しました。

ちゃんと作れるかドキドキだったのですが、パン作りでしっかりやるところと厳密にやらなくても大丈夫なところについて、理由...
トウモロコシのかわいいパンの作り方が知りたくてレッスンに参加しました。

ちゃんと作れるかドキドキだったのですが、パン作りでしっかりやるところと厳密にやらなくても大丈夫なところについて、理由を説明してくれたので、おいしく、かわいくトウモロコシのパンが作れました。先生のデモで教えてもらったスープもおいしくて、毎日飲みたいくらいです。

先生は、パン、料理、お菓子なんでもできちゃうキャリアのある先生なのですが、とても気さくで明るい!!お話しているだけでも元気になれちゃいました。笑
いろいろ質問もさせていただけ、パンをはじめ手作りの楽しさを実感しました。もうすっかり先生のファンです♪

持ち帰らせていただいたパン生地で、しっかり復習したいと思います!