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教室住所

東京都世田谷区上用賀

最寄り駅と行き方

東急田園都市線 用賀駅 徒歩5分

恵比寿西口から用賀行きのバスが出ています。(45分程度)


☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。
☆デモンストレーション中心に、初心者も上級者も楽しめるようなレッスンを行います。
☆1時間~1時間半で3~4品のお料理を作り、その後みんなで試食します。
☆バラエティに飛んだジャンルが学べます。たとえば春は和食、夏はエスニック、秋はビストロ料理、行事にあわせてクリスマスメニューやバレンタインメニューなど、季節のお料理をレッスンします。
☆手に入りやすい材料や身近な調味料を使いますので、その日の夕飯にも使える、すぐに作りたくなるようなメニューです。

先生のプロフィール

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澤田美奈

株式会社スイーツロータス代表取締役。
日本女子大学国文学科卒業後、レコード会社のディレクター、派遣会社のコーディネーター・・・とバラエティに富んだ(?)経歴を経た後、料理系フリーペーパーの編集&フードコーディネーターとなる。
独立後、辻フードコーディネーター養成学校、テーブルコーディネータースクール「彩食絢美」にて食や食器に関する勉強をして、食生活アドバイザー、フードコーディネーターの資格を取得。
またフード・スタイリストのアシスタントをしながら、盛り付けやスタイリングに関する基本を現場で学ぶ。

現在は雑誌・カタログ・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・スタイリング)、飲食・レストランの開業に伴うプランニング、飲食店舗のコンサルタント、レストラン取材、TVでのダイエット食品紹介、セミナー講師、健康食品開発アドバイスなど、食と健康に関する分野で幅広く活動中。

自宅のキッチン・スタジオでは、健康的かつ手軽で美味しい料理を教えるほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。

☆資格☆
●日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 
●食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー 
●FBO認定 チーズコーディネーター  
●全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定

詳細情報

カテゴリ 家庭料理おもてなし料理健康・ヘルシー料理
その他
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参加者のクチコミ(39)

mami616
すごく勉強になりました!
盛り沢山の内容で、とても楽しかったです。メインの丸鶏のローストより塩麹、醤油麹の作り方、スモークの方法など、そっちに感動して、何だかお友達の家にご飯を食べに行ったついでにいろんな事教わったみたい...
盛り沢山の内容で、とても楽しかったです。メインの丸鶏のローストより塩麹、醤油麹の作り方、スモークの方法など、そっちに感動して、何だかお友達の家にご飯を食べに行ったついでにいろんな事教わったみたいな感じでした。見たこともない便利グッズやスパイスなど教えてもらえたり、すごく新鮮な驚きがいっぱいでとっても楽しい時間を過ごせました。先生に感謝です。また是非遊びに行きたいです。
ayamis
アットホームな雰囲気☆
元気いっぱいの気さくな先生で、初めてでしたがとても楽しめました!様々な種類のリキュールや調味料も紹介してくださり、とても興味深かったです。
さっそく家でも作ってみようと思います!
さやかもか
レッスン内容以外の知識も学べる★
とても気さくな繊細で、楽しく学ぶことができました!
調味料にこだわりのある先生で、自家製調味料の作り方や活用方法などもポイントで教えてくださり、とても参考になりました!
またぜひレッスンに参...
とても気さくな繊細で、楽しく学ぶことができました!
調味料にこだわりのある先生で、自家製調味料の作り方や活用方法などもポイントで教えてくださり、とても参考になりました!
またぜひレッスンに参加したいと思います( ¨̮ )
クックH4B0DB☆
時短でもレストランの味でした!
初めて参加しましたが、先生の手際の良さに目が点でした!本当に一時間弱で揚げ物まで完成。しかも全て美味しくて深い味でただただ驚きです。
学びもたくさんでした。全然難しくないのにちょっとした下ごし...
初めて参加しましたが、先生の手際の良さに目が点でした!本当に一時間弱で揚げ物まで完成。しかも全て美味しくて深い味でただただ驚きです。
学びもたくさんでした。全然難しくないのにちょっとした下ごしらえと隠し味で全然変わってくるんですね!特にカキフライのサクサク感と意外なものが入った深みのあるタルタルソースがすごく美味しくてバクバク食べてしまいました。ビーフストロガノフも何日も煮込んだような味でしたし、グラタンも一瞬でできたのにコクのある複雑な味でとても美味しかったです。先生も気さくでとても楽しかったです。
また近いうちにぜひ参加したいです!
shihou
楽しくとても充実していました!
初参加でしたが、先生がとても明るく気さくな方で、お教室全体にヘンに気どった雰囲気もなくリピートの生徒さんに混じっても緊張しないでいられるとても良いクラスでした。今回は日頃自分でも作る馴染みのある...
初参加でしたが、先生がとても明るく気さくな方で、お教室全体にヘンに気どった雰囲気もなくリピートの生徒さんに混じっても緊張しないでいられるとても良いクラスでした。今回は日頃自分でも作る馴染みのあるレシピでしたが、時短なのにとても美味しく仕上がるコツや使っている調味料やスパイスを効果的に使われているのが大変勉強になりました。先生のクラスでは興味深いメニューがたくさん開催されるようなので、今後もぜひ参加したいと思います。
クックK2VJRB☆
美味しい自家製ハム♪
初めてのレッスン参加でしたが、とても気さくな先生でリラックスして楽しめました!調味料マニアという先生に沢山の調味料を味見させていただき、とても勉強になりました。サクサクとテンポ良く進むレッスンな...
初めてのレッスン参加でしたが、とても気さくな先生でリラックスして楽しめました!調味料マニアという先生に沢山の調味料を味見させていただき、とても勉強になりました。サクサクとテンポ良く進むレッスンなので、仕事帰りでも疲れることもなく最後まで楽しめました♪

自家製ハムとそのハムを使ったお料理はどれも美味しくワインに合うものばかり。お家でこんな料理が作れるなんて!と感激でした。

これからもどうぞよろしくお願いします!
クック99MGBG☆
本格派の自家製ロースハムに感動です!
燻製ハムをフライパンで作れるなんて驚きでした。アレンジしたトリュフム-スやブルスケッタなど食べたら、レストランのような本格派なお味で、さらに感動しました。
たくさんの調味料や食材の情報、アレン...
燻製ハムをフライパンで作れるなんて驚きでした。アレンジしたトリュフム-スやブルスケッタなど食べたら、レストランのような本格派なお味で、さらに感動しました。
たくさんの調味料や食材の情報、アレンジ方法を教えていただき、参考になりました。
ありがとうございました!
早速帰りに買い出しして帰宅しました(笑)
同じ味が再現できるかしら?頑張って作ってみたいと思います。
クック26FU4B☆
調味料の幅がグッと広がる楽しい教室♪
調味料マニア!と言っても過言ではない先生の豊富な知識をふんだんにお話いただける楽しい教室でした。珍しいオイルや、ハーブ、スパイスなどの特徴について、それぞれ丁寧に説明していただき、試飲試食しなが...
調味料マニア!と言っても過言ではない先生の豊富な知識をふんだんにお話いただける楽しい教室でした。珍しいオイルや、ハーブ、スパイスなどの特徴について、それぞれ丁寧に説明していただき、試飲試食しながら進めていただいたので、分かりやすく印象に残りました。
また、塩麹や醤油麹の手作りの仕方など、料理のベースとなるものもしっかり教えていただき、自宅に帰ってからもとても役立ちます。デモ中心のお教室で、食器の洗い物などはすべて先生がしてくださるのですが、イワシの手開きなどポイントとなる調理は生徒一人一人が実際に行います。リピーターの方が多いのも納得のレッスンでした。
また機会がありましたら、参加したいと思います。
ゆりとぽめ
アットホームで気さくな先生と楽しくレッスンできました!
先生のおおらかなお人柄でとても楽しくレッスンを進めることができました。調味料のテイスティングもでき、珍しい調味料も頂けました。
また、作る品数も多く、オリジナルの塩レモンやトマトのオリーブ漬け...
先生のおおらかなお人柄でとても楽しくレッスンを進めることができました。調味料のテイスティングもでき、珍しい調味料も頂けました。
また、作る品数も多く、オリジナルの塩レモンやトマトのオリーブ漬けのレシピも教えて下さり、内容の濃いお教室でした。
弘拓ママ
モッチモチ!パスタとトロッ卵!
毎月のように参加させてもらっています。長男が麺類大好きっ子なので、絶対に参加したいレッスンでした。パスタマシーンを使わずにとても簡単にできました。とてもモッチモチな麺とシンプルだけど美味しいソー...
毎月のように参加させてもらっています。長男が麺類大好きっ子なので、絶対に参加したいレッスンでした。パスタマシーンを使わずにとても簡単にできました。とてもモッチモチな麺とシンプルだけど美味しいソース。とても幸せな気分になりました。相当な不器用である私にもできました。ポーチドエッグの作り方も本では知っていましたが、作ったことがありませんでした。実際に作ってみると、とても手間のかかるものだ、ということがわかりました。でも、確実です。このソースも絶品です。簡単、おいしい、見栄えする、この3つが私にはとても魅力的です。またレッスンが楽しみです。
Euonymah
大満足!
お料理教室への参加がはじめてだったのですが、とても楽しく参加させていただきました。メニューのレシピだけでなく、他にも麴を使った調味料やリキュールの作り方を教えていただき、それもレッスン後にメー...
お料理教室への参加がはじめてだったのですが、とても楽しく参加させていただきました。メニューのレシピだけでなく、他にも麴を使った調味料やリキュールの作り方を教えていただき、それもレッスン後にメールでレシピをご連絡くださるなど、いたれりつくせりで、盛りだくさん。想像していたより、はるかに充実したレッスンでした。受講してよかったです。また是非参加させていただきます。本当にありがとうございました。
新たな調味料の発見
今回2回目の参加です
先生の調味料の知識の豊富さに感心してます。スーパーでのお買い物は必要なものをゲットして即帰る。という
ワンパターンをこんな調味料をこうゆうふうにお料理に使うんだ~。とい...
今回2回目の参加です
先生の調味料の知識の豊富さに感心してます。スーパーでのお買い物は必要なものをゲットして即帰る。という
ワンパターンをこんな調味料をこうゆうふうにお料理に使うんだ~。という自分では発見できないものを教えていただき、感謝です。また、購入する場所も教えていただけるから助かります。ありがとうございました。
アビゲール
イチオシのお教室です♪
短時間で美味しいお料理がどんどん出来ます!
盛り付けも素敵です。お料理がお好きな方は絶対に参加した方が良いと思います。予約が取れなくなると困っちゃいますが…
チーズ大好き
チーズの種類、食べ方、あうお酒、オイルの種類の多さ、
調味料の多さに感激です。自分では冒険しないので
こういった教室でおためしできて、かつ、簡単に作れるのにびっくりしました。教室までは長旅(...
チーズの種類、食べ方、あうお酒、オイルの種類の多さ、
調味料の多さに感激です。自分では冒険しないので
こういった教室でおためしできて、かつ、簡単に作れるのにびっくりしました。教室までは長旅(笑)になるのですが、駅からすぐなのでわかりやすかったです。醤油麹の教室を楽しみにしています。
先生ありがとうございました。
クックWD2XMU☆
カラダに効く料理!
ココナッツオイル、麹、塩レモン、どれもよく食材でありながらいまいち使いこなせなかったのですが、それらの効能をおしえてもらいつつすぐにおもてなししたくなる!スペインバルメニューを教えていただきまし...
ココナッツオイル、麹、塩レモン、どれもよく食材でありながらいまいち使いこなせなかったのですが、それらの効能をおしえてもらいつつすぐにおもてなししたくなる!スペインバルメニューを教えていただきました。
美味しい料理は気持ちが上がりますし、日ごろの料理がさらに楽しくなりました。
ぜひまた参加したいです( ´ ▽ ` )ノ
クックXTMWCC☆
美奈先生は調味料の魔術師!とにかく美味しく、簡単なのに豪華で太っ腹なレッスンです!
ココナッツオイルと麹を使ったスペインバルレッスンに参加しました!
流行りのココナッツオイルを使ってみたかったのですが、どうやって使っていいか、何を買えばいいかわからなかったので、使い方はもちろ...
ココナッツオイルと麹を使ったスペインバルレッスンに参加しました!
流行りのココナッツオイルを使ってみたかったのですが、どうやって使っていいか、何を買えばいいかわからなかったので、使い方はもちろん、選ぶ時のポイントから健康効果まで詳しく分かりやすく、味見しながら教えてもらえて、一日で達人になれた気分です(笑)
麹についても、塩麹や自家製甘酒の作り方やアレンジの仕方を習えるので、家でも作れて嬉しいです。わからないことがあって連絡すると、すぐに丁寧にお返事くれるのも、有難いです。
毎回いろんな調味料やスパイスをテイスティングしながら学べて、しかもそれを使った美奈先生オリジナルのソースやたれがびっくりするほど美味しくて、まさに「調味料の魔術師」だと思います。
麹と調味料に興味があるなら、絶対に美奈先生!
手際がいいので、短時間ですごい濃密なレッスンで、いろんなことが習えて毎回お得な気持ちになります。何でも親切に教えてくれるし、お酒も飲み放題だし、小さい体に似合わずレッスンは太っ腹(笑)。
料理も簡単なのに豪華でおもてなしにぴったりで、レシピ通りに作ればレッスンの時と同じ味が再現できるので、ホムパではまんま作って、友達に大好評です(笑)
クック31I3O6☆
先生のアレンジがグッドです。
ラムと夏野菜の香草焼きのレッスンに参加。臭みがなく、しかもやわらかくとてもおいしかったです。
一口カプレーゼは、一口で終わらすのがもったいない位のおいしさでした。
おしゃれで豪華な料理なのに...
ラムと夏野菜の香草焼きのレッスンに参加。臭みがなく、しかもやわらかくとてもおいしかったです。
一口カプレーゼは、一口で終わらすのがもったいない位のおいしさでした。
おしゃれで豪華な料理なのに、先生の手際の良ささえ真似できれば(?)私にも出来そうです。
スパイスや調味料の使い方も参考になります。
実はパクチ苦手だったのですが、先生オリジナルチャトニは全くわからなく、そのままでもいけて完食でした。
ぜひまた参加したいと思います。

スパイスの伝道師
今回で3回目になります。
身体は小さいのに、超エネルギッシュ‼︎テンポの良いレッスン中に、色々なスパイス、調味料を紹介して味見をさせてくれます(^^)
ついつい帰り道は、その品々を購入^^;...
今回で3回目になります。
身体は小さいのに、超エネルギッシュ‼︎テンポの良いレッスン中に、色々なスパイス、調味料を紹介して味見をさせてくれます(^^)
ついつい帰り道は、その品々を購入^^;
料理もおしゃれなのに作りやすくアレンジしてあるので、家でも作るぞ!と思わせてくれるお教室です
kztkr
楽しくわかりやすい説明と美味しい料理で大満足のレッスンでした!
本格サムゲタン、トッポギ、チヂミ、塩麹・醤油麹・甘麹の作り方を学ぶことができるレッスンに参加しました!
先生が気さくでとても明るく、料理の説明も非常にわかりやすかったです。
レシピ等の資料も...
本格サムゲタン、トッポギ、チヂミ、塩麹・醤油麹・甘麹の作り方を学ぶことができるレッスンに参加しました!
先生が気さくでとても明るく、料理の説明も非常にわかりやすかったです。
レシピ等の資料もとても充実していたので、自宅で復習するのに、すごく便利でした。
試食した料理もどれもとても美味しくて、ぜひまた参加したいと思いました!
アビゲール
簡単で可愛らしいお料理でした。
タリアータとバーニャカウダ、海老トーストを作りました。レシピがわかりやすくてすぐに実践できそうです。また、先生の明るいお人柄も魅力のひとつです。また伺いたいお教室でした。
クックFN827E☆
簡単なのに最高に美味しい!大人気も納得でした!
妖精のようにかわいらしくて優しくて、何でも遠慮なく聞けてしまう先生の魅力にやられました。
料理が圧倒的に美味しいのにも感激でしたが、尋常でない手際の良さも勉強になるし、その知識の豊富さと、なん...
妖精のようにかわいらしくて優しくて、何でも遠慮なく聞けてしまう先生の魅力にやられました。
料理が圧倒的に美味しいのにも感激でしたが、尋常でない手際の良さも勉強になるし、その知識の豊富さと、なんでも惜しみなく教えてくれる懐の広さに感動しました。
ハズレなく、どの料理も美味しいのがすごいな、と思いました。
調味料のテイスティングもいっぱいさせてくれるし、この値段で、こんなに沢山教えてもらっちゃっていいの?!と心配になるくらい、太っ腹なレッスンなんです。
一緒に参加された常連の方が「美奈先生のレッスンには、毎回必ず目から鱗が落ちる「学び」がある」と言ってたのに、たしかに!と思いました。
大人気教室なのも納得な、充実度200%の素晴らしいレッスンでした。
これからも通いたいと思います!
高橋 育子
簡単に出来て、料理の技がいっぱい身につきました!
とっても気さくで明るい先生で、楽しい講習でした!
料理も、豪華で美味しく、家で作れるように食材の知識や購入場所、応用の仕方まで、メモに書ききれないくらい沢山の技が身について、大感動‼︎また、参...
とっても気さくで明るい先生で、楽しい講習でした!
料理も、豪華で美味しく、家で作れるように食材の知識や購入場所、応用の仕方まで、メモに書ききれないくらい沢山の技が身について、大感動‼︎また、参加したいです!
おなつこなつ
学べる
役に立つ知識満載の、素晴らしいレッスンでした。料理のことはもちろん、麹のこと、調味料のこと、キッチン用具のこと、下ごしらえや手順のコツなど、知るたびに「おぉ〜!!」とびっくりしたり感動したり。
...
役に立つ知識満載の、素晴らしいレッスンでした。料理のことはもちろん、麹のこと、調味料のこと、キッチン用具のこと、下ごしらえや手順のコツなど、知るたびに「おぉ〜!!」とびっくりしたり感動したり。
中途半端な知識じゃないです。さすがです。
先生は明るく優しい方で、なんでも質問できてとても充実したレッスンでした。
帰ってからさっそく甘麹の仕込みをしましたよ〜。
今日は塩麹としょう油麹を仕込みます。
先生を見たら、誰でも麹生活をはじめると思います。
可愛くてびっくりしますよ。
肌もピカピカです。
料理上手と美人はセットなんだな〜、とつくづく感じました。
弘拓ママ
サムゲタンが作れるなんて!
初めて参加させていただきました。江戸っ子のような明るい先生のテンポが良いレッスン。原産国により異なる調味料の違いやソースなどの試食。売っているお店の情報まで。盛りだくさんのレッスンでした。
クック31I3O6☆
とても楽しかったです
今回初めて参加させて頂きました。アットホームな雰囲気と先生の明るさでとても楽しかったです。フォアグラのリゾット、感動でした。お米のアルデンテの状態というのを初めて知りました。
また参加したいです。
ぬる子
楽しくて、家で復習しやすいです
先生の楽しいデモンストレーションと、合間の様々な情報が沢山聞けて、毎回とても勉強になります。スパイスやオイル等も、身近な某カルディに売っている商品etcをセレクトされているので、私もすぐに購入で...
先生の楽しいデモンストレーションと、合間の様々な情報が沢山聞けて、毎回とても勉強になります。スパイスやオイル等も、身近な某カルディに売っている商品etcをセレクトされているので、私もすぐに購入できるものばかりでした。また太っ腹にワインをふるまってくださるので、とてもリラックスして試食とおしゃべりで楽しかったです。
カオリンボー
初参戦
ブイヤベースの会に参加しました。
砂肝の料理やパセリの料理など、普段使わないけど身近に手に入る食材の料理は助かります!!
普段から食べない食材でも身近に手に入る食材を使うレシピをこれからもお...
ブイヤベースの会に参加しました。
砂肝の料理やパセリの料理など、普段使わないけど身近に手に入る食材の料理は助かります!!
普段から食べない食材でも身近に手に入る食材を使うレシピをこれからもお願いしたいです!!
また、オイルやスパイスのことも学べてよかったです(´▽`)
kyonchi7
色々なオイルを使いこなすテクニック♪
先生が気さくで親切。
わかりやすいレシピなのに豪華なメニューにリピートしました。ふだんあまり使わないようなオイルや食材の使い方に感動しました。また行きます。
ねこぺんた
美味しくて、楽しい時間♪
今回はパイ包みをメインとしたクリスマスメニューのクラスに参加しました。
手際よい進行で、美味しい3品が完成。 
楽しくおしゃべりしつつ美味しくいただきました。
レッスンは、パイ皮の扱いを体...
今回はパイ包みをメインとしたクリスマスメニューのクラスに参加しました。
手際よい進行で、美味しい3品が完成。 
楽しくおしゃべりしつつ美味しくいただきました。
レッスンは、パイ皮の扱いを体験できたのが、とても良かったです。
ビーツの水煮缶がある事も知ることができたし、
買ったけれどなかなか減らなかったレモンフレイバーのオイルの活用方法も。
前回と今回どちらにも登場したピンクペッパーは買おうと思います!
ようねね
調味料をそろえたくなりました。
先生がとても明るくて、レッスンの雰囲気もとても良かったのがホットした以上に、お料理がとても美味しくて、さっそく調味料をそろえたくなりました。明日はさっそくお店をのぞきに行きます。家庭でこの味が出...
先生がとても明るくて、レッスンの雰囲気もとても良かったのがホットした以上に、お料理がとても美味しくて、さっそく調味料をそろえたくなりました。明日はさっそくお店をのぞきに行きます。家庭でこの味が出せたら、最高です!!
クックFUOT2S☆
楽しい女子会のよう
先生も明るくて参加された方々も明るくてとても有意義な一時でした。
また時間が合えば参加したいと思います。
ねこぺんた
色々な調味料のお試しやお酒も・・・
パテカンのレッスンに参加しました。ポイントを押さえて楽しく教えて頂けてました!
凝ったオイルを事前に試食したり、レバの掃除のこつなども良かったです。
できたお料理と一緒にワインも頂き、お皿を...
パテカンのレッスンに参加しました。ポイントを押さえて楽しく教えて頂けてました!
凝ったオイルを事前に試食したり、レバの掃除のこつなども良かったです。
できたお料理と一緒にワインも頂き、お皿を洗う時間が無い分、ゆっくりとできてたのも
GOODでした。 又機会があれば伺いたいです!!
クック0B6AXZ☆
簡単で素敵なお料理
パテ・ド・カンパーニュを自分で作れるなんて夢のようだわ。それがさわだ先生のお教室では簡単にできてしまうんです。本当に美味しくて、ホームパーティで喜ばれそうです。
レッスンには入っていない、麹の...
パテ・ド・カンパーニュを自分で作れるなんて夢のようだわ。それがさわだ先生のお教室では簡単にできてしまうんです。本当に美味しくて、ホームパーティで喜ばれそうです。
レッスンには入っていない、麹の作り方まで教えていただいて、盛り沢山でとても楽しいレッスンでした。またお世話になりたいと思います。
クック0A3Q06☆
レバー嫌いの主人がこれを食べたら...
パテ.ド.カンパーニュ.見た目はスマート、食してガッツリにビックリで大満足。クリスマスに作ります。その時の主人の反応が今から楽しみです。(その前に嫁ちゃん達に試食してもらって....)かぼちゃの...
パテ.ド.カンパーニュ.見た目はスマート、食してガッツリにビックリで大満足。クリスマスに作ります。その時の主人の反応が今から楽しみです。(その前に嫁ちゃん達に試食してもらって....)かぼちゃのポタージュもフランスパンの相性バッチリ.かぼちゃ好きの息子には今迄のスープに一手間かけたボリューミーなものが出せます。フフフです。
気軽に行ける教室
先生が気さくな方で気取らず楽しめました。料理の意外なこつや豆知識など教えて頂き勉強になりました。お皿の盛り付けも勉強になりました。
ぱど田ぱど子
醤油麹・塩麹・甘麹が簡単に作れるなんて驚き
参加したのは麹をつかったメニューの回でした。
それぞれの麹の作り方のレッスンからはじまって、実際に料理を作ったのですが、本当にテンポがよいレッスンで驚きました!
ポイントとなる工程は実習、そ...
参加したのは麹をつかったメニューの回でした。
それぞれの麹の作り方のレッスンからはじまって、実際に料理を作ったのですが、本当にテンポがよいレッスンで驚きました!
ポイントとなる工程は実習、それ以外は先生が手際よく料理を作ってくださいましたが、先生の手際の良さに驚きを隠せませんでした!ともかくすべてに無駄がない・・。手際よく作るヒントをいただきました。
とても楽しかったです。
ともちょぼ1223
自宅でも簡単に健康的な料理が出来る!
今回は麹の素晴らしさを学びました!
塩麹や甘麹など、自分でこんな簡単に作れるんだとビックリ。
生きた酵素が体に良いと聞いて、さっそく麹を買って帰りました!
だしの取り方やご飯の炊き方など、...
今回は麹の素晴らしさを学びました!
塩麹や甘麹など、自分でこんな簡単に作れるんだとビックリ。
生きた酵素が体に良いと聞いて、さっそく麹を買って帰りました!
だしの取り方やご飯の炊き方など、基本的なことも丁寧に教えて下さり色々勉強になりました(*^^*)
また参加したいです♪
吉田佳世
持ち寄りpartyで使えるおしゃれ料理の手順がもれなくしっかり学べました!
友達に誘われて、実はランチに行くような気軽な感覚で参加しましたが、とても充実した時間をすごせました。

参加したのは、バレンタイン向けのおもてなし料理で、パンケーキや、ミートローフ、カクテル...
友達に誘われて、実はランチに行くような気軽な感覚で参加しましたが、とても充実した時間をすごせました。

参加したのは、バレンタイン向けのおもてなし料理で、パンケーキや、ミートローフ、カクテル仕立てのサラダ、チョコレートカクテルなどを作りました。実践もありますが、今回のレッスンはデモンストレーションが中心だったので、手順をしっかり把握できるのがとても良かったです。料理自体がおしゃれで、おもてなし向きなので、調味料やスパイスなどもバリエーション豊かに使うため、とても勉強になりました。その上、家で作るなら入れなくても大丈夫、もしくは別のもので代用できるなど、普段作るとき向けにもアレンジできるようにアドバイスをくれるので、自宅でも上手に再現できました!
スパイスや調味料についても、使い方をいろいろと教えてくれるので、レッスン後にいくつか普段用に買いたして、使っています。いつもの料理でも少しテイストが代わるので、オススメです!
レッスン後はみんなで楽しく試食しました。どれもおいしく、しっかりボリュームもあるので大満足です!

楽しく充実したレッスンをどうもありがとうございました♪♪
とちおとめ
アレンジたくさん!復習したくなるおもてなし料理♪
女子会向けのおもてなし料理を習いたいな〜と思い、レッスンに参加しました。手作りのフルーツブランデーをソースに使ったり、トリュフ塩やトリュフペースとを使ったり、手軽に手に入りやすくぐっとおしゃれに...
女子会向けのおもてなし料理を習いたいな〜と思い、レッスンに参加しました。手作りのフルーツブランデーをソースに使ったり、トリュフ塩やトリュフペースとを使ったり、手軽に手に入りやすくぐっとおしゃれになる食材を使っていて、いいアイディアをたくさんいただきました!

澤田先生は「私、調味料マニアなの♪」とおっしゃるだけあって、レシピにはない調味料の使い方やおいしくなるコツをこれでもかという程知っていて、レッスンの間中、おいしいものトークで盛り上がりました♪

渋谷から10分程の用賀駅から歩いてすぐで便利な立地なのですが、教室と駅の間にはお買い得なスーパーOKストアがあるので、レッスンで知った食材を買って帰れてよかったです♡またお邪魔します!