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自家製酵母パン!基本の大きなクッペ&ダブルショコラ、ティラミスディップ

実習形式 子連れOK
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2013/12/24 オープン
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自家製酵母にご興味がある方!起こし方もお教えしちゃます

自家製酵母を使って二種類のパンを焼きましょう。

一品目は2月はバレンタイン!という事もあり、ハートのパンを焼きましょう。ただ生地は甘くないのでアレンジがききますよ。二品目は基本の生地で少し大きめなクッペを。粉をブレンドし、どんな食事にも合う万能なパンです。

またご試食には講師が焼いたパンとともにティラミスのディップを。少しアレンジすればパンティラミスが完成しちゃいますよ。

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一から丁寧にお教えしますのでご安心下さい!

レーズン酵母の起こし方、発酵力を強くする元種の作り方もお教えします。

初心者の方でも分かりやすいレシピにはなっておりますが、
ご心配な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♫

自家製酵母・・・って難しそう!
と思っている方は以下をお読み下さい!

◯まずは講師の焼いた自家製酵母のパンを発酵中のご試食タイムに口に入れてみて下さい!その美味しさにびっくり、やる気が出て来ると思います♪

◯もし興味が湧いたら、是非3回受けてみて下さい!少しづつコツがつかめてくるはず!

◯パン焼き以外によくある質問がオーブンや調理器具について!おすすめのグッツを紹介しております。
気になるグッツがありましたらお気軽にご質問くださいね。

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当日酵母起こしも可能です!

レーズン酵母を初めて起こしてみたい!
という方はレッスンの際に一緒に起こす事も可能ですので、
ご予約の際に備考欄に一言お願い致します。

その際は講師の持参した種をお裾分けしちゃいます♪
(種を入れる事によって通常よりも早く酵母を起こす事ができます)

※材料費として別途200円いただく事をご了承ください。
※パン&酵母のレシピは全員にお渡ししています。
※500ml前後の清潔な瓶(新しいものが理想です)をお持ち下さい。
(瓶もご用意しております、別途100円)

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※初回の方には生地を入れるコンテナをお渡ししています。次回からはコンテナをお持ちくださいね。(もし忘れたりなくされた方は200円にてお分けする事も可能です。)

Icon pot このレッスンで学べること

自家製酵母、初めてみたいけど材料、発酵時間etc...分からない事がいっぱい!という方へ、酵母の起こし方や発酵を強くする元種の作り方もお教えします。何より思っていた以上に簡単ですよ!

レッスンメニュー

その他のメニュー

  • おすすめのハーブティー、講師が焼いたパン

レッスン当日の流れ

1、簡単な自己紹介、レッスンの流れを説明。
       ↓
2、講師が用意したパン生地を使って(発酵に時間がかかるため)、さっそくパン作りスタート!
       ↓
3、発酵中におひとりづつ生地作りをしていただきます。生地はタッパーに入れてお持ち帰りいただきます。(今回の生地は「基本のクッペ」)

4、発酵したパンを焼き上げます。焼いている間に、講師が焼いたパンを召し上がっていただきながら酵母の起こし方やご質問タイム!

自由が丘教室について

自家製酵母を中心としたアットホームな少人数のパン教室です。

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クックパッド料理教室 自由が丘教室

金子園子

パンを焼くってこんなに簡単だったんだ!!
美味しく、そして美しいパンを一緒に焼きませんか?

東急東横線自由が丘駅にある小さな専用のパン教室です。
イーストからホシノ天然酵母、レーズン等を使った自家製酵母まで
季節に合わせたレッスンを単発形式で開催しております。
ふらっとランチする様な感覚でお越し下さい。

参加者のクチコミ(61)

天然酵母パンのレッスンは、なかなか通いたくなる先生がおらず、あちこちいきましたが、こちらの教室は遠くてもいきたくなりますね。パンもとても美味しくできます。復習のために持ち帰って焼いたものも、おいしくできました。
僅か2時間半の間に二種類のパンを作り、試食も出来るようよーく手順が考えられています。どんな質問にも答えてくださいますし、ちょっとしたコツも丁寧に自宅で再現しやすいように教えてくださいます。何より先生がチャーミングで1人で初めて行っても、昔から通っているような気がする程居心地がいいです。
なかなか予定がたたず久しぶりに参加させていただきました。やっぱり園子先生のパン教室は楽しかったです。出来上がったパンも本当に美味しいです。
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レッスン詳細

レッスン形式 実習形式
最寄り駅 東急東横線 自由が丘駅 徒歩6分
※ 住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします。
お支払い方法 以下のお支払い方法がご利用いただけます。
  • 当日現金支払い
注意事項 準備の都合上の、10分前の来場はご遠慮ください!!
またお子様の同伴も大歓迎です♪ただ、レッスンの際のお子様同士のトラブル、怪我、事故等については、当教室、お店側は一切の責任を負いませんので、自己管理の元、十分にご注意頂きますようお願い申し上げます。

また、酵母の説明は最後に行います、初めての方は少し時間が延びる可能性がありますので終了時間に限りがある方は事前にお知らせいただけると助かります。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、パン持ち帰り用の手提げ袋、二回目以降の方は初回にお渡ししたコンテナ、必要であればお持ち帰り生地用に保冷剤、保冷バック等

キャンセルポリシー

レッスンの7日前〜4日前まで  30%
レッスンの3日前〜2日前まで  50%
レッスン前日〜当日       100%
レッスン日程の変更は8日前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。

男性のご参加について

他に女性の参加者様がいらっしゃる場合のみ参加可能。他に女性の参加者様がいらっしゃらない場合、キャンセルとさせていただきます。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

Icon mama kid このレッスンはお子様と一緒にご参加いただけます。

お子様の同伴も大歓迎です!食事の持込みやオムツ替え可能です。
レッスンの際のお子様同士のトラブル、怪我、事故等については、当教室は一切の責任を負いませんので、自己管理の元、十分にご注意頂きますようお願い申し上げます。