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デミグラトマト絶品ソースで煮込みハンバーグ タコと水菜のごちそうサラダ

実習形式 女性限定
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2014/6/18 オープン
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冬野菜をたっぷり使って!お家で簡単イタリアン♪

寒い冬にぴったりの煮込みハンバーグや、冬野菜をたっぷりと使ったサラダなど、寒い季節に嬉しいおもてなしレシピを作りましょう。

前菜は「水菜とタコのサラダ オレンジドレッシング」
和食のイメージの強い水菜ですが、タコやフレッシュトマトを合わせれば緑鮮やかな洋風サラダに大変身です。
独特のシャキッとした歯ごたえと、タコのしこっとした食感がよく合います。
オレンジ果汁を加えた自家製ドレッシングをかければ、アッという間にデパ地下DELIに!彩り鮮やかなごちそうサラダの完成です。

パスタは「カブ丸ごと!カブとエビのアーリオオーリオ」
カブの葉はとっても栄養豊富、是非食べたい部分なのですがどう調理して良いのか悩みどころですね。お味噌汁に入れたり炒めてふりかけ風にするのも良いですが、今回はパスタの彩りとして加えてみましょう。
オイルベースのシンプルなパスタに、塩もみしたカブの葉をトッピング。緑の色が映え、味のアクセントにもなります。
パサつきがちなオイルベースのパスタですが、しっとり仕上げるポイントもお伝え致します。

メインは「トマトとデミグラの濃厚煮込みハンバーグ」
冬に嬉しいあったかハンバーグです。
ちょっと焼いて煮込んでしまうので、生焼けの心配ご無用!失敗知らずのレシピです。
デミグラスソースとホールトマトを一緒に煮詰め、酸味とコクと旨みをアップさせます。パルメザンチーズを練りこんだハンバーグを入れて一緒に煮込めば完成。簡単なのにレストランのような仕上がりに、食卓がパッと華やかになりますよ。

面倒な後片付けなど一切ございません。
美味しいランチを召し上がる気分でお気軽にお越し下さいね。

Icon pot このレッスンで学べること

●ドレッシングの基本の作り方
●オイルベースのパスタをしっとり仕上げるポイント
●ハンバーグの種をこねるポイントや焼き方

レッスンメニュー

その他のメニュー

  • グラスワイン1杯もしくはソフトドリンクをサービス致します

レッスン当日の流れ

【レッスンの流れ】
皆さんお揃いになったらレシピのご説明をさせて頂きます。
その後、手を洗って頂いたら調理スタート!
実習形式でみなさんに調理にご参加頂きながら作っていきましょう。
実際に作りながら、火加減やちょっとしたポイントもお伝え致します。
調理終了後、グラスワインと一緒に楽しい試食タイムです。
どうぞゆっくりとくつろいでお召し上がりください。

面倒な後片付けは一切ございません!
どうぞレッスンをお楽しみくださいね♪

妙蓮寺教室について

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

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クックパッド料理教室 妙蓮寺教室

原田 佐知子

自宅でも手軽に作れるレシピが知りたい!
そんな生徒さんからの声を頂き、イタリアンをベースとした「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」を中心にご紹介しています。
食材も身近なものを使い、習ったその日にご自宅でトライ出来るレシピばかりです。野菜の使い方やお肉の切り方など・・・レッスンではちょっとしたポイントも伝授♪
レッスンは実習形式で進めさせて頂いております。皆さん全員調理に参加して頂けますよ。
アットホームな雰囲気で、リラックスしてレッスンを受けて頂けます。お料理初心者の方、お一人でのご参加の方、安心していらして下さいね。

参加者のクチコミ(15)

カブとエビのパスタに興味があって、申し込みました。調味料はシンプルですが、カブとエビの旨味が詰まっていて、とっても美味しかったです!
サラダのドレッシングはまろやかで、彩りも綺麗でした。
ハンバーグは、ナイフを入れると肉汁が出てきて、ソースもコクがあって上品!!
どれも美味しくって、幸せな気分になります♪
また予約します!
ありがとうございました。
ハンバーグのこね具合が重要であることや、スパゲッティのソースの塩加減や、デミグラスソースの味見など作る工程でできるので、味の確認ができて良かったです!
今回で三回目の参加です。早速、クリスマスにミートローフを作りました。以前教えていただいたコブサラダも作り、家族から超豪華版だねと好評でした。
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レッスン詳細

レッスン形式 実習形式
最寄り駅 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
※ 住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします。
お支払い方法 以下のお支払い方法がご利用いただけます。
  • クレジットカード
注意事項
持ち物

エプロンのみご持参下さい

キャンセルポリシー

レッスンの7日前〜4日前まで  30%
レッスンの3日前〜2日前まで  50%
レッスン前日〜当日       100%
レッスン日程の変更は8日前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)