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熱々カニクリームコロッケと失敗しないホワイトソース・アンコールレッスン

実習形式 女性限定
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2014/10/7 オープン
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クチコミ
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お気に入り
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とろ~りカニクリームコロッケをお家で作ってみましょう!

お待たせいたしました!
大変好評でしたカニクリームコロッケのアンコールです!

とろ~りとクリーミーなホワイトソースにカニの香りが美味しいカニクリームコロッケ。
過去のレッスンでも「おうちでこんなのが作れるなんて!」と大好評でした。レストラン級の味をご家庭でお楽しみいただけます。

メインのカニクリームコロッケからは洋食の基本『ホワイトソース』の作り方をレッスンします。

ダマにならず短時間で仕上がるホワイトソースはコツを覚えれば、ハードルが高いと思っていた洋食レシピも難なくお家で作れるようになりますよ。

『ホワイトソース』フランス料理で『ベシャメルソース』と呼ばれ、ソースの中でも基本中の基本。
滑らかなホワイトソースがあれば『グラタン』『クリームスープ』『クロックムッシュ』など洋食のレパートリーもぐんと広がります。

その他美味しいサラダのコツにメインディッシュによく合うピラフ等、洋食献立のコツを覚えましょう。

「これ作ったの?!」と言われるような上級の洋食テクニックをお持ち帰りください!

Icon pot このレッスンで学べること

・ダマにならない滑らかなホワイトソースの作り方
・美味しいサラダの基本
・洋食の献立のコツ

レッスンメニュー

その他のメニュー

  • 温かいお飲み物

レッスン当日の流れ

入室は10分前からとなります。外出している時がございますので必ずお守りください。
到着しましたらエプロンをつけ手を洗ってお待ちください。
生徒さんが揃ったらレシピの説明をして調理のスタートです。
レッスンは実習をメインに進みます。
作業が円滑に進むよう、事前に処理・調理してある食材が一部ございますがご了承ください。
調理と盛り付けの後はご試食タイムです。

横浜教室について

お家で作れるフランス料理 ~フランスの母の味を食卓に~

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クックパッド料理教室 横浜教室

那須井 綾子

~ 身近な食材で・素人の技量で・自宅のキッチンで ~

クックパッド料理教室・横浜教室はお家で手軽に作れるフランス料理のお教室です。

① スーパーで買える食材で
② 主婦の技量で
③ 自宅のキッチンで

作れる料理。
それが横浜教室から皆様へのお約束です。

『なんだか難しそうで敷居が高いような・・・』
もしかしたらフランス料理にそんなイメージを抱いていませんか?

決してそんなことはありません。
例えばフランスの家庭で毎日食されている料理はどんなものでしょう。
農業大国フランスならではの四季折々の野菜をたっぷり使った料理、レストランでは味わえないその土地土地の郷土料理、あっという間に仕上がる短時間レシピだってたくさん存在します。

フランス料理を愛する者として、そして一児の母として、自宅で楽しめる温かいフランス料理があることをもっと沢山の方に知っていただきたくこのお教室をスタートしました。

かねてより主催しております料理教室『レ・キュイジニエール』にて特に人気のあった選りすぐりのメインディッシュ1品に数品の副菜をレッスンいたします。

『もう一度自宅のキッチンで確実に再現できるレシピをお持ち帰りいただくこと』
これがクックパッド料理教室・横浜教室のお約束です。

お料理が好きな方もフランスが好きな方も是非一度遊びにいらしてください。


参加者のクチコミ(15)

料理のコツやポイントなどを教えてくださるだけでなく、フランス生活などのお話をしてくださり、
良い刺激を受けました。
単にお料理を学ぶという時間以上に、とても楽しいプライスレスな時間を過ごせました。
もちろん、お料理はとても美味しく完成しました。
また参加したいです。
もはや国民食、和食と言えるカレー。家庭料理ではなくおもてなし料理として出せる!という自信がつきました。茄子のスープも美味しく、デザートも一味違うオリジナリティーが感じらました。また是非参加したいです。
今回で3回目の参加です。
王道のフレンチを学ばれた先生のレッスンは、毎回素晴らしいメニューです。
以前に失敗してから、お外で頂くものにしていたカニクリームコロッケ!
本日のレッスンで我が家の定番料理にしていきます。参加された皆様と、わあー、すごーい、おいしーい!今日作ります、明日作りますの歓声のなか楽しいレッスンは終わりました。
毎回思うのは綺麗なお料理を作れるポイントを沢山教えて下さり、お話しも沢山、とても幸せなレッスンに参加させて頂けた、ということです。また次回も楽しみにしております。
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レッスン詳細

レッスン形式 実習形式
最寄り駅 東急東横線 横浜駅 徒歩11分
京急本線 横浜駅 徒歩10分
相鉄本線 平沼橋駅 徒歩3分
※ 住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします。
お支払い方法 以下のお支払い方法がご利用いただけます。
  • 当日現金支払い
注意事項 ● レッスン開始の10分前より入室可能です。レッスン前に外出している場合がございますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。
● 場所の詳細は改めてメールにてお知らせいたします。
● お写真は食材・作業工程・お料理のみ撮影可能です。
● レッスンで使用した調理器具・食器等の洗い物は、一部の方にご負担が生じませんよう皆さまでご協力ください。お願いいたします。
●アレルギーや宗教上の理由で食べられない食材等がある方はご相談ください。可能な範囲で対応させていただきます。
持ち物

エプロン
タオル
*入室は10分前からです

キャンセルポリシー

レッスンの7日前  30%
レッスンの3日前  50%
レッスン前日    100%
レッスン日程の変更は8日前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。

男性のご参加について

女性のみ

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)